韩承平
- 作品数：7 被引量：5H指数：1
- 供职机构：南京市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生政治法律轻工技术与工程经济管理更多>>
- 试论我国食品安全现状及发展趋势
- 论证食品卫生与食品安全的异同,并就我国食品安全的现状中值得关注和必须纠正的错误认识,以及今后发展中应当注意的问题提出看法.特别是针对当前的监管思路和舆论导向提出的观点是比较尖锐的,对部分人云亦云的某些食品安全方面'共识'...
- 韩承平
- 关键词：食品卫生食品安全食品标准
- 文献传递
- 食品卫生行政处罚的告知程序
- 2002年
- <中华人民共和国行政处罚法>(下简称<行政处罚法>)是为了规范行政处罚的设定和实施、保障和监督行政机关有效实施行政管理,维护公共利益和社会秩序,保护公民、法人或者其他组织的合法权益这一根本目的而设立的.
- 韩承平唐世树
- 关键词：食品卫生法律法规行政处罚告知程序
- 蟑螂带染霉菌的情况及人工感染研究被引量：5
- 2002年
- 目的 :研究蟑螂带染的霉菌、产生黄曲霉菌及其产毒能力的变化。方法 :对蟑螂的体表和消化道进行霉菌分离、鉴定、计数及黄曲霉素产毒能力的测定 ,并用产毒的黄曲霉菌对蟑螂进行人工感染实验。结果 :蟑螂带染的霉菌以曲霉为主 ,其次为青霉 ,此外还有酵母、毛霉、芽枝霉、单端孢霉、地霉、木霉等和极少数的镰刀菌。体表霉菌计数可高达 330万 /只 ,消化道计数最高达 890万 /只。对 194份蟑螂样品分离出黄曲霉菌 97株 ,经产毒测定 ,其中 8株为产毒株 ,最高产毒力可达 2 0万μg/kg。对 12 2只蟑螂用注射法人工感染产毒黄曲霉 ,其粪粒中排菌最长达 89天 ,消化道中存活 4个月以上 ,且存活在其中的黄曲霉菌产毒能力有 3.3倍的提高 ,最高可达4万μg/kg。蟑螂可带染多种霉菌 。
- 韩承平徐承龙胡修元
- 关键词：蟑螂霉菌黄曲霉菌黄曲霉毒素
- 对国家“学生饮用奶计划”实施中卫生质量保证的几点思考
- 2002年
- 1国家"学生饮用奶计划"产生的背景
1.1政府工作党和国家领导人都非常关心青少年的营养健康,提倡让广大青少年和学生多食用优质蛋白和维生素丰富的奶制品."此后由农业部牵头,国家计委、教育、财政、卫生、技监、轻工共七个部委局共同发文通知,正式启动国家"学生饮用奶计划".
- 韩承平
- 关键词：学生饮用奶
- B型肉毒毒素中毒的实验诊断及分析
- 2007年
- 目的:于2003年初,在江苏地区,因食入自制豆酱后,引起家庭内食物中毒病因的检测。方法:由临床医生依据患者的主诉和症状,初步判定为疑似食物中毒,病因不明。经过流行病学调查,收集患者进食的剩余食品,样品经过处理,进行肉毒毒素的毒力测定试验,肉毒毒素的分型试验以及肉毒梭菌的分离和培养试验。结果:测定自制豆酱中肉毒毒素含量LD50为2万单位;所检出的毒素为肉毒毒素B型。结论:综合临床诊断,流行病学调查资料和实验诊断结果,推断此次食物中毒的病因为自制豆酱中的B型肉毒毒素。
- 陈晓蔚王炜丁洁江晓曾理贾力敏韩承平张斌斌
- 关键词：B型肉毒毒素
- 对国家'学生饮用奶计划'实施中卫生质量保证的几点思考
- 本文对国家'学生饮用奶计划'产生的社会背景、政府工作进行概要介绍;提出在计划实施中可能存在的微生物污染、奶源、操作工人素质等卫生质量问题及学生食品的敏感性带来的各级领导顾虑和贫困学生经济负担能力等社会问题;在质量控制方面...
- 韩承平
- 关键词：学生饮用奶微生物污染
- 文献传递
- 对国家“学生饮用奶计划”实施中卫生质量保证的几点思考
- 本文对国家"学生饮用奶计划"产生的社会背景、政府工作进行概要介绍;提出在计划实施中可能存在的微生物污染、奶源、操作工人素质等卫生质量问题及学生食品的敏感性带来的各级领导顾虑和贫困学生经济负担能力等社会问题;在质量控制方面...
- 韩承平
- 关键词：学生饮用奶
- 文献传递
