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郑德光

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：广东省微生物研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇生产工艺
  • 1篇食品
  • 1篇脱苦
  • 1篇系列食品
  • 1篇灵芝
  • 1篇黄皮
  • 1篇果脯
  • 1篇果酱
  • 1篇果汁
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵饮料

机构

  • 2篇广东省微生物...

作者

  • 2篇郑德光
  • 1篇黎晓晖

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科学

年份

  • 2篇1995
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
黄皮系列食品生产工艺
1995年
黄皮系列食品生产工艺广东省微生物研究所黎晓晖，郑德光黄皮，常称金弹子，黄皮子，这是南方人皆熟知的水果，黄皮树的叶子有一种特殊的香气，果子呈圆形或鸡心形，外表淡黄色，熟透时呈黄褐色，果皮薄且韧，有香气；果肉浆状，内有３～４粒绿色种子，味酸甜。黄皮果不仅...
黎晓晖郑德光
关键词：黄皮果脯果酱果汁
灵芝发酵饮料的研制被引量：4
1995年
讨论和肯定用微生物发酵除去灵芝苦味并制作饮料的方法，同时经试验确定了脱苦灵芝饮料的适宜发酵条件。
蔡晓晖郑德光
关键词：灵芝发酵饮料脱苦饮料
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共1页<1>
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