孙娴娴
- 作品数：23 被引量：21H指数：3
- 供职机构：湖州职业技术学院更多>>
- 发文基金：浙江省旅游科学研究项目浙江省教育厅科研计划更多>>
- 相关领域：经济管理文化科学建筑科学电气工程更多>>
- 浙江省饭店业可持续发展战略的研究——以开元阳光山庄为例
- 2007年
- 经过改革开放20多年来的发展，浙江饭店取得了令人瞩目的成绩。但是，也导致浙江省饭店数量相对过剩，星级酒店数量急剧上升。截止2005年底，浙江省共有高、中、低档各类宾馆工有17000多家，其中星级饭店1002多家。浙江省饭店业中星级饭店管理水平普遍较好，其总体管理水平稳步提高，但许多虽有现代设施，却依然停留在招待所的管理模式上。
- 孙娴娴
- 关键词：饭店业阳光星级酒店饭店管理
- 区域经济视角下—具有创新意识的旅游科技应用型人才培养模式探究
- 2012年
- 文章先分析了目前现行地方性高职高专旅游专业人才培养面临的机遇和挑战、优势和劣势,再从学校教学方法改革、校园创新氛围营造、课程结构调整、人才培养模式评价改革来阐述具有创新意识的旅游科技人才培养模式构建的基本思路。
- 孙娴娴
- 浙江省湖泊型休闲渔业旅游项目定位研究——以湖州太湖渔人码头为例被引量：1
- 2010年
- 湖州太湖"渔人码头"具有品牌、资源、区位、地势等优势,但也存在着设备设施陈旧、服务理念滞后、管理模式老化及交通不能满足需要的劣势。应抓住政府支持、需求趋向强、市场潜力大等机会,克服同类竞争者、市场外在环境等威胁,使"渔人码头"充分发挥其应有市场功能,更好的发展。
- 孙娴娴
- 关键词：休闲渔业旅游SWOT分析
- 文旅融合视角下水乡文化振兴的探讨——以湖州为例
- 2019年
- 首先介绍了文旅融合的必要性,接着目前湖州水资源旅游结合文化发展存在的优势和问题,就如何文旅融合振兴湖州水资源旅游、更好的开发水乡文化提出几条建议。
- 孙娴娴
- 关键词：水乡文化
- 浙江星级酒店服务质量品质提升途径的初步研究——以湖州三县两区为例
- 2012年
- 本文通过对中小城市湖州三县两区星级酒店星级复核和对标检查中，基于顾客满意度SERVQUAL评价模型的调研，运用数理统计软件进行分析，给出品质提升的相关对策和建议。
- 孙娴娴
- 关键词：顾客满意度模型
- 浅论中外饭店集团化的差距和对策——以锦江饭店为例
- 2006年
- 国外著名饭店的大份额市场占有率。是他们品牌化经营饭店集团的成就。与之相比国内零星饭店就远不如品牌化经营的国外著名饭店集团。随着国门的不断打开，饭店业面临着日益激烈的竞争，如果再不发展自己的品牌饭店，就可能会失去已有的市场份额，饭店经营的集团化就是我们所要摸索的可行之路。正确的分析中外饭店集团化的差距可以引导我国饭店业健康有序快速地发展。下文以锦江饭店为例与国外饭店集团作简要的比较。
- 孙娴娴李海平沈晨仕
- 关键词：锦江饭店品牌化经营市场占有率市场份额饭店业
- 都市亚健康人群滨水旅游的文献综述
- 2018年
- 本文针对都市亚健康人群进行研究,从健康旅游及其产品研究到滨水项目和亚健康的改善方面,最后提出了本研究结果一方面能够提高都市人群对滨水旅游项目的关注和认识,另一方面为滨水旅游项目的设计开发提供有效的建议,最终促进滨水旅游的进一步发展。
- 孙娴娴
- 关键词：滨水旅游亚健康人群
- 基于项目教学法的课程形成性考核评价体系探索
- 2015年
- 学生主体地位的重要性使得许多强调学生实践能力的教学模式应运而生,项目教学法是其中颇受关注的一种教学模式。以酒店专业《餐饮服务与管理》课程为例,阐述了在以“能力为本位”的教学理念下,酒店专业课从项目化教学、开发项目实施标准、构建与职业技能相对应的形成性教学考核评价体系、丰富完善校内校外项目教学的实施环境等步骤来具体实施-。
- 孙娴娴
- 关键词：项目教学法形成性考核
- 关于新生代民营饭店面临的机遇和挑战
- 2005年
- 我国著名学者魏杰在2003年底2004年初初步提出了新生代民营饭店的概念，认为所谓新生代民营饭店，就是指从90年代初开始在我国成长起来的新的民营饭店群体。新生代民营饭店虽然也属于民营饭店之列，但它与我国在改革开放之后到上世纪90年代之前所形成的旧有的民营饭店有极大的区别。
- 孙娴娴沈晨仕
- 关键词：民营饭店企业文化
- 中国高校募捐问题的研究——校友募捐
- 2016年
- 本文发现我国高校社会捐赠的研究还处于引进、借鉴的起步阶段,在国外尤为重视的校友捐赠,在国内有针对性的研究和探索也尚不多见。本文试图提出应重视校友捐赠,培养潜在的捐赠者,加强对校友大量和小额捐赠的重视,培养持续并且稳定的校友小额捐款制度,提供校友感兴趣的捐赠项目,从校友募捐这个角度寻找突破口来提高我国高校募捐质量。
- 孙娴娴
