吴振先
- 作品数：140 被引量：788H指数：16
- 供职机构：华南农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省自然科学基金国家荔枝龙眼产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 荔枝贮运保鲜技术
- 本技术是对现有技术的综合和改进,将采前荔枝生产技术于采后荔枝保鲜技术结合起来,形成荔枝生产、保鲜、营销相配套系统工程,采后保鲜处理简便易行,可操作性强,保鲜效果好,保鲜期可达30天,好果率达90%以上,适应范围广,即可用...
- 陈维信苏美霞季作梁吴振先徐步前张其昭陆旺金李雪萍
- 文献传递
- 高温逆境对香蕉果实采后膜脂过氧化及细胞膜透性的影响被引量：26
- 1998年
- 研究了高温逆境下贮藏对香蕉果皮和果肉膜脂过氧化及细胞透性的影响结果表明：总的变化趋势是高温加速了果实膜脂的过氧化速度，果皮和果肉中丙二醛（ＭＤＡ）含量和膜透性迅速增加，果肉比果皮对高温敏感，采用乙烯吸收剂和自发气调贮藏明显延迟了膜脂过氧化和细胞膜透性增加的时间。
- 陈维信吴振先朱剑云韩冬梅苏美霞
- 关键词：香蕉高温逆境膜脂
- SO_2对龙眼果实的氧化作用与衰老的影响被引量：61
- 1999年
- 以‘石硖’龙眼（Ｄｉｍ ｏｃａｒｐｕｓｌｏｎｇａｎ Ｌｏｕｒ．ｃｖ．Ｓｈｉｘｉａ）为试材，研究了冷藏（４ ℃）条件下，适当的ＳＯ２ 熏蒸预处理对果实氧化作用与衰老的影响。结果表明：硫处理果实，呼吸速率比对照显著降低（Ｐ＜ ０．０１），使果实受到不可逆抑制；果皮膜透性和丙二醛（ＭＤＡ）含量比对照明显增加（Ｐ＜ ０．０１），超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性成倍提高，并出现新的ＳＯＤ同工酶带。贮藏效果表明：合理的ＳＯ２ 处理能够延缓果实的衰老进程。
- 韩冬梅吴振先季作梁韩明
- 关键词：龙眼二氧化硫果实衰老贮藏
- 防治荔枝炭疽病药效试验被引量：6
- 2006年
- 谷会陈维信刘爱媛吴振先
- 关键词：田间防治效果荔枝生产药效试验毒力作用贮运期
- 龙眼果实品质评价理化指标体系的构建被引量：27
- 2015年
- 为了解龙眼果实成熟品质的构成因素及其相互关系,构建科学的品质评价体系,本研究以30个龙眼品种为试材,观察、测定了43个品质相关的理化指标,综合运用多种统计方法,对果实不同类型品质进行评价,构建预测模型,提出综合品质类型可用的判别公式。结果表明,(1)筛选出构成龙眼果实表观性状、经济性状、内在品质和综合品质的公因子成分及其解释指标。(2)建立了4种类型品质的评价模型及其评价指标库,据此计算出的品质预测值与其因子分析综合评分均极显著相关,具有较好的预测效果。(3)依据综合品质评分将30个品种分成3类:低糖大果型、高糖中果型、高糖小果型,依据自然属性和应用价值2类评价指标,对分类结果分别进行了自身验证和交叉验证判别分析,结果表明都具有较高的判别准确率,价值评估方法基本能够满足自然分类和应用分类的共同需要。总之,龙眼果实综合品质评价指标包括果肉葡萄糖含量、可溶性固形物(TSS)含量、果肉流汁、肉厚率、果肉质地、可食率和单果重,达到7个指标全优可以作为龙眼新品种选育的一个重要目标。
- 韩冬梅吴振先杨武帅良李建光潘学文郭栋梁
- 关键词：龙眼果实
- 荔枝果皮褐变机理研究进展被引量：25
- 2004年
- 通过酶促褐变、失水褐变、花色苷降解致褐、病菌致褐、呼吸强度和乙烯释放增加等其他因素综述了有关荔枝果皮褐变机理方面的研究进展。
- 许晓春吴振先陈维信苏美霞
- 关键词：荔枝果皮褐变酶促褐变
- 一种人工提高龙眼采后果肉硫苷类物质的方法
- 本发明属于果蔬加工技术领域，公开了一种人工提高龙眼采后果肉硫苷类物质的方法，具体公开了一种人工提高龙眼采后果肉硫苷类物质的方法，包括以下步骤：利用SO<Sub>2</Sub>发生剂对龙眼进行熏蒸即可；所述SO<Sub>2...
- 韩冬梅吴振先罗焘郭晓萌李建光郭栋梁吕新民
- 一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种植物源保鲜剂及其制备方法和应用。本发明植物源保鲜剂的主要成分为紫茎泽兰叶的提取物。本发明植物源保鲜剂可以用于水果保鲜，并对多种水果病菌具有抑制作用，特别是对荔枝、龙眼和香蕉的保鲜具有显著效果。本发明植物源...
- 谷文祥姜子德吴振先
- 不同胁迫处理诱导荔枝应激与褐变的关系
- 2025年
- 果皮褐变是荔枝在采后贮运流通环节最显著的品质劣变特征之一,严重影响其商品价值。本研究以糯米糍荔枝为材料,设置轻度失水(dehydration treatment,DT)、热激(heat-shock treatment,HT)和冷激(cold-shock treatment,CT)3种逆境胁迫处理,通过研究荔枝果实经胁迫处理后果皮外观、褐变指数、褐变相关生理指标及多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性的应激变化,探究不同胁迫所诱导荔枝褐变的内在差异。结果表明:3种胁迫处理后,常温下果皮褐变加剧,亮度下降,含水量降低,膜透性增加,其中DT处理组果实褐变最迅速,褐变指数第6天即达到4.99,HT和CT处理组诱导果皮褐变的速度较DT处理组慢;DT处理组荔枝完全褐变后果皮呈干黄色,脆性高,含水量最低,仅为27.76%,明显低于HT和CT处理组的45.20%和42.99%。果实呼吸速率高低处理组表现为CT>HT>DT,相对电导率高低处理组顺序则是DT>HT>CT;贮藏前期HT和CT处理组果实的PPO、POD活性受到抑制,SOD活性则在后期明显提高。透射电镜结果显示,失水和冷激胁迫引起褐变的果皮细胞结构被破坏,内含物基本降解消失;热激胁迫的褐变果皮细胞保持结构完整,含有大量聚结的沉积物。相关性分析结果表明,3种胁迫处理的荔枝果皮褐变指数均与相对电导率呈显著正相关,与L*、果皮含水量和花色素苷含量呈显著负相关(P<0.05)。综上,失水胁迫处理导致荔枝快速褐变,热激和冷激胁迫可以通过诱导荔枝自身应激提高果皮含水量和果实呼吸强度,抑制果皮相对电导率升高,抑制PPO和POD活性,提高贮藏后期SOD活性,从而延缓果皮褐变。
- 薛晓清薛晓清连晓蔚肖卓霖罗焘吴振先
- 关键词：糯米糍果皮褐变
- 龙眼低温硫处理护色保鲜方法
- 本发明涉及龙眼的保鲜技术。采收后龙眼经过挑选分级,置于密闭容器中,用二氧化硫进行熏蒸,时间20分钟,此后打开包装,通风换气,再用穿孔聚乙烯袋包装,外包装用塑料框或具通风孔的纸箱,在1～5℃下贮藏或运输。本发明可贮藏龙眼4...
- 吴振先陈维信季作梁苏美霞
- 文献传递
