胡娜
- 作品数：6 被引量：31H指数：2
- 供职机构：中国农业科学院油料作物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国际科技合作与交流专项项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 纳米结构脂质载体的研究进展及其在食品中的应用被引量：5
- 2012年
- 随着现代生活水平的提高,心脑血管等慢性病成为威胁人类健康的主要杀手之一,开发相应的新型功能食品对于延缓慢性疾病的发生有着极为重要的意义。而脂质由于特有的生物相容性和生物利用度,成为开发新型功能食品的重要原料成分和添加基料。纳米结构脂质载体是20世纪末发展起来的新型脂质纳米载体,可有效地解决水溶性低和生物相容性差的营养成分和生物活性物质的稳定性及控制释放问题,是一种极富发展前景的功能食品载体系统。综述了纳米结构脂质载体的结构特征、制备、表征方法及其在食品应用中的研究现状,将为纳米结构脂质载体在食品中的应用提供一定的理论依据。
- 王佳丽董绪燕魏芳吕昕胡娜陈洪
- 关键词：纳米结构脂质载体功能食品
- 一种基于疏水作用和银离子π络合作用的混合模式色谱固定相及其制备方法和应用
- 本发明涉及一种色谱固相材料及其制备方法和应用。一种基于疏水作用和银离子π络合作用的混合模式色谱固定相，其特征在于它的结构式为：<Image file="DDA00002253151900011.GIF" he="111"...
- 魏芳冯钰锜籍淑贤董绪燕陈洪胡娜吕昕
- 文献传递
- 单柱二维HPLC-APCI-MS分析大豆油中的甘油三酯
- 甘油三酯(TAGs)是植物油中的主要成分，对油脂的营养和性质具有重要影响。建立了一种食用油中甘油三酯(TAG)的单柱二维液相色谱分离方法，并结合大气压化学电离(APCI)质谱(MS)对食用油中的甘油三酯进行分析。将该方法...
- 胡娜魏芳吕昕董绪燕陈洪
- 关键词：APCI-MS甘油三酯
- 一种食用油中甘油三酯的单柱二维液相色谱-质谱分析方法及其应用
- 本发明涉及一种食用油中甘油三酯的单柱二维液相色谱-质谱分析方法。一种食用油中甘油三酯的单柱二维液相色谱-质谱分析方法，其特征在于：它包括如下步骤：1）食用油中甘油三酯的定性方法:（1）在线单柱二维液相色谱-质谱分离；（2...
- 魏芳胡娜董绪燕陈洪吕昕
- 文献传递
- 食用植物油中甘油三酯色谱分析方法研究进展被引量：26
- 2014年
- 甘油三酯（TAGs）是植物油的主要成分（占95％～98％）,对植物油的性质有着重要的影响.对其结构组成的分析有助于监控食用植物油质量,保障植物油食用安全.由于甘油骨架上可以结合的脂肪酸很多,导致甘油三酯的种类十分庞大,且一般天然油脂中的甘油三酯不仅物理化学性质非常接近,同时还存在大量的同分异构体和位置异构体.因此甘油三酯的分析是一项非常有挑战性的工作.该文对各类色谱分析技术在食用油中甘油三酯分析方面的应用进行了综述,评述了各方法的优缺点,并对指纹图谱技术和化学计量学方法在植物油鉴定中的应用进行了介绍.
- 籍淑贤魏芳胡娜吕欣董绪燕陈洪冯钰锜
- 关键词：食用植物油甘油三酯色谱分析指纹图谱化学计量学
- 一种食用油中甘油三酯的单柱二维液相色谱-质谱分析方法及其应用
- 本发明涉及一种食用油中甘油三酯的单柱二维液相色谱-质谱分析方法。一种食用油中甘油三酯的单柱二维液相色谱-质谱分析方法，其特征在于：它包括如下步骤：1）食用油中甘油三酯的定性方法:（1）在线单柱二维液相色谱-质谱分离；（2...
- 魏芳胡娜董绪燕陈洪吕昕
- 文献传递
