李为喜
- 作品数：57 被引量：746H指数：17
- 供职机构：中国农业科学院作物科学研究所更多>>
- 发文基金：热带作物种质资源保护项目国家重点基础研究发展计划国家科技基础性工作专项更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学环境科学与工程更多>>
- 反相高效液相色谱法测定大豆籽粒中异黄酮含量的方法研究被引量：1
- 2008年
- 大豆异黄酮是一类具有特殊生理活性物质。研究并建立了应用反相高效液相色谱法测定大豆籽粒中黄豆苷、黄豆黄素苷和染料木苷3种异黄酮成分含量的检测方法。同时，运用统计学原理对建立的大豆异黄酮测定方法进行了系统、全面的分析和评价。结果表明：黄豆苷、黄豆黄素苷和染料木苷线性范围分别为1．25～20．0μg·mL^-1、0．625～10．0μg·mL^-1和1．25—20．0μg·mL^-1；回收率范围为97．1％-99．5％；重复性测定的相对相差均低于5％；不同实验室对黄豆苷、黄豆黄素苷和染料木苷测定的相对标准偏差分别为1．15％-3．42％、2．44％-4．84％和1．43％～3．06％。上述结果说明该方法的线性、准确度、精密度、同一实验室重复性和多家实验室的再现性评价结果优良，适合作为国家农业行业标准的制定和实施。
- 李为喜刘方李燕刘三才朱志华
- 关键词：反相高效液相色谱法
- 谷子种质资源品质性状的鉴定与评价被引量：39
- 2004年
- 对"十五"期间存入国家种质库的154份谷子种质资源3个主要品质性状进行了鉴定评价。结果表明,粗蛋白、粗脂肪和赖氨酸平均含量分别为13.97%、4.26%、0.26%,3个主要品质含量的频率分布均为近似正态分布。不同品质性状变异程度不同,其中粗蛋白含量变异最大。不同来源的种质品质性状比较结果表明,地方种质资源的粗蛋白和赖氨酸含量明显优于选育种质资源。通过鉴定,筛选出一批多项、双项或单项品质优良的谷子种质资源。
- 朱志华李为喜刘方张晓芳刘三才李燕王文真
- 关键词：谷子种质资源粗蛋白粗脂肪赖氨酸
- 不同杀菌剂对小麦真菌毒素污染防控及农药残留风险评估分析被引量：7
- 2021年
- 为了解不同杀菌剂及施药次数对小麦赤霉病所造成的真菌毒素防控效果及所用杀菌剂带来的潜在安全问题,对信阳、襄阳两地区小麦主栽品种连续两年分别喷施不同种类、不同次数的杀菌剂,通过LC-MS/MS测定小麦中真菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)及各杀菌剂残留量,分析不同杀菌剂对小麦中DON累积量的影响,并对小麦籽粒中杀菌剂的残留量进行风险评估。结果表明,4种杀菌剂(50%多菌灵WP、25%氰烯菌酯SC、25%咪鲜胺EC、70%甲基托布津WP)均能不同程度降低小麦中DON含量。随着施药次数的增加小麦中DON含量呈下降趋势(除多菌灵外)。喷施50%多菌灵1次小麦籽粒中DON含量明显增加,较对照增加7%(信阳)、18%(襄阳),当喷施次数增加至2、3、4次,籽粒中DON累积量分别降至对照的55%~65%、24%~39%及20%~27%。25%咪鲜胺EC喷施3次后籽粒中DON含量较对照显著降低(P<0.05),继续增加喷施次数,DON含量并未显著降低。25%氰烯菌酯SC对DON防控效果最佳,喷施1、2、3、4次小麦籽粒中DON毒素降至对照的42%~58%、29%~49%、12%~21%及6%~10%。喷施70%甲基托布津WP对籽粒中DON的影响与25%氰烯菌酯SC效果相差不大,喷施4次可使DON降至6%~12%。4种杀菌剂在小麦籽粒中的残留量均随施药次数的增加而增加。其中多菌灵的残留量最大,当施药4次后,信阳、襄阳两地小麦中多菌灵残留量分别为502.54μg·kg^(-1)、547.38μg·kg^(-1),均超过国家粮食安全限量水平,而其余三种农药残留量较低,均在安全限量范围内。研究结果还发现,小麦籽粒中的杀菌剂残留量与毒素DON的累积水平呈现一定程度的负相关性,施药次数与其残留量成正相关关系。因而,长江流域及江淮地区等小麦赤霉病易流行地区,建议于小麦扬花期及时喷施2~3次防控效果良好的杀菌剂,既能达到防控真菌毒素污染又可避免杀菌剂残留过高带来的安全隐患,以保证小麦安
- 吴丽孙娟张慧杰张慧杰胡学旭李为喜孙丽娟张妍杜文明
- 关键词：小麦赤霉病杀菌剂残留量
- 新修订真菌毒素国家标准与CAC最新限量标准的对比与分析被引量：10
- 2011年
- 介绍了食品中主要真菌毒素的毒理,比较了中国食品安全国家标准和国际食品法典委员会(CAC)标准中真菌毒素限量指标,研究并确认了新、旧版真菌毒素国家标准之间以及新版真菌毒素国家标准与CAC最新限量标准之间的差异,为提高中国食品安全监管水平、保护人民健康、有效应对国际贸易及国外技术性贸易壁垒提供依据。
- 李为喜孙娟董晓丽杨秀兰李静梅宋敬可王步军
- 关键词：真菌毒素
- 原子荧光光谱法测定谷子中硒含量的测量不确定度评定被引量：4
- 2009年
- 硒是与人体健康密切相关的微量元素．2003年国家发布了经修订后的国家标准GB／T5009．93—2003（食品中硒的测定》。但有关硒测定中不确定度评定的报道不多，本试验以谷子为样品．采用GB／T5009．93—2003推荐的氢化物原子荧光法（AFS）测定样品中硒含量．依据JJF1059—1999《测量不确定度评定与表示》进行不确定度分析和评定。
- 刘三才黄荣朱志华李为喜刘方李燕
- 关键词：《测量不确定度评定与表示》原子荧光光谱法硒含量谷子氢化物原子荧光法
- 测定玉米中伏马毒素的免疫亲和层析净化高效液相色谱法被引量：17
- 2012年
- 伏马毒素(Fumonisins)是串珠镰刀菌繁殖产生的一类真菌毒素。玉米在生长和储存过程中极易受到伏马毒素的侵染。流行病学研究结果表明,受到伏马毒素污染的玉米及其制品可导致马白脑软化症、猪肺水肿综合症,还可诱发人类食管癌和胎儿神经管畸形等疾病。本研究建立了应用免疫亲和柱净化高效液相色谱测定玉米中伏马毒素B1和B2的方法,同时,运用统计学方法对该法进行了准确性和再现性评价。结果表明,FB1和FB2线性范围分别为0.06～5.00μgmL1和0.04～2.50μgmL1,回收率分别为76.6%～93.8%和77.9%～93.4%,FB1和FB2方法定量限分别为0.09mgkg1和0.06mgkg1,实验室内重复性测定的变异系数均低于5%,实验室间再现性测定的变异系数低于6%。上述结果说明该方法的线性、准确度、精密度、灵敏度及同一实验室重复性和多家实验室的再现性评价结果优良,适合作为伏马毒素的测定方法。应用该方法对310份玉米进行了伏马毒素的测定,结果表明,大田、存储玉米伏马毒素总量范围分别为0.20～9.06mgkg1和0.21～6.10mgkg1,建议应加强玉米中伏马毒素污染水平监控,保证人畜健康。
- 李为喜郑床木武力李欣李静梅宋敬可杨秀兰王步军
- 关键词：玉米伏马毒素高效液相色谱免疫亲和柱
- 小麦沉淀值的贮存稳定性研究初报被引量：5
- 2005年
- 为了了解小麦在不同保存条件下沉淀值的变化特点,采用Zeleny分析法对京411、中优9844和Salgemma等三个小麦品种,在室温、室温+干燥器和低温等三种不同保存条件下做9个处理,分别进行了不同保存时间沉淀值的分析。结果表明,随着保存时间的延长,小麦沉淀值呈现明显的下降趋势,保存52周后平均下降了15.8%～21.9%;三种不同保存条件以低温保存效果最好,室温则较差。沉淀值的稳定性也表现出一定的品种效应。
- 刘三才朱志华张晓芳李为喜刘方李燕
- 关键词：小麦沉淀值稳定性
- 我国主要粮食产品质量标准问题分析被引量：8
- 2016年
- 本文对214个主要粮食产品质量标准进行了梳理,分析了粮食产品质量标准的现状,认为我国粮食产品标准体系结构已逐渐趋于合理,但仍存在关键内容重复较多,标准间参数定义协调性差、不统一,标准次级框架分散不系统以及引用内容更新慢、格式陈旧等方面问题,其中标准间协调性差和次框架不系统是主要问题,分别占30.8%和47.7%,并针对这一现状提出了合并相同或重复较多的标准、修订协调性差不统一的标准、整合次级框架中分散不系统的标准、删减标准中不必要的检测方法附录等清理建议,搭建更为合理的粮食产品质量标准主、次级框架,为产业发展提供更好的服务和支撑。
- 孙丽娟韩国胡贤巧程爱华董琳李为喜王步军
- 关键词：产品质量
- 赭曲霉毒素A杂交瘤细胞株和抗体与复合免疫吸附剂和免疫亲和柱与试剂盒及其应用
- 本发明公开了一种杂交瘤细胞株CGMCC NO.5505和由该细胞株分泌得到的单克隆抗体及其应用。本发明还提供一种免疫吸附剂，该免疫吸附剂包括固相载体和与该固相载体偶联的抗体，所述抗体为上述单克隆抗体和由杂交瘤细胞株CGM...
- 李为喜王雄鲍蕾许艳丽王步军吕宁梁成珠果旗江帆王彦斐胡明勋邓颖戚大海吴兆广
- 文献传递
- 小麦麸皮和大豆粉对面包营养成分及风味的影响被引量：23
- 2013年
- 分别用小麦麸皮和全脂大豆粉替代小麦粉进行面包制作,研究小麦麸皮和全脂大豆粉的添加对面包中蛋白质、各种氨基酸(AA)等营养成分,风味物质组成及含量的影响,结果表明:在小麦粉中添加小麦麸皮和全脂大豆粉,引起面包中的蛋白质含量、粗纤维含量以及部分氨基酸水平明显增加,达到了营养强化的作用;小麦麸皮面包中共检出风味物质87种,总含量减少了11.36%,但主要香气物质的增加使麸皮面包更具浓郁的香味;全脂大豆粉面包中共检出风味物质89种,总含量增加了9.89%,且几乎所有影响风味的物质含量都有不同程度的增加。
- 齐琳娟李为喜董晓丽陆美斌王爽田菲菲王步军
- 关键词：小麦麸皮大豆粉营养
