公共文化服务平台

共 2 条记录，以下是 1-2

全选清除导出

排序方式：

三峡库区鲤鱼中重金属含量分析及污染程度评价被引量：2: 2013年; 以微波消解-火焰原子吸收分光光度计为检测方法,以单项污染指数和综合污染指数为评价模式,检测与评价三峡库区鲤鱼中Pb、Cd、Cu、Cr和As等重金属元素。实验结果表明,三峡库区部分水产批发场鲤鱼中重金属含量存在Cd、Cr和As超标现象,其超标率分别为15%、10%、32%;单项污染指数表明鲤鱼中Pb、Cd、Cu3种重金属污染程度是安全的,Cr元素处于警戒级,尚在可控范围之内,As元素污染属于轻污染;综合污染指数表明鲤鱼开始受到重金属的污染。; 王兆丹肖国生王英吉梦莹张维花; 关键词：三峡库区鲤鱼重金属

正交实验优化微波鸡翅加工工艺被引量：1: 2013年; 鸡翅肉质较多，富含胶原蛋白，具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，因而得到消费者广泛喜爱，但鸡翅在传统的烘烤或油炸等加工过程中会产生一些危害消费者身体健康的物质。随着人们生活水平的不断提高和消费心理的转变，人们更加崇尚天然、健康、安全的食品。因此，笔者在充分利用传统鸡翅加工工艺基础上，结合我国肉鸡资源的优势，以鸡翅为主要原料，以微波炉为加工设备，通过预煮、腌制、烘烤等工序研制出一种新型微波鸡翅，对于促进鸡肉深加工和满足消费者需求具有非常现实的意义。; 王兆丹肖国生邓敏捷吉梦莹; 关键词：微波炉鸡翅正交实验消费者需求身体健康胶原蛋白

全选清除导出

共1页<1>

吉梦莹