杨磊
- 作品数：11 被引量：85H指数：6
- 供职机构：东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系更多>>
- 发文基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 某卫生学校女生膳食营养状况调查被引量：1
- 2009年
- 目的:掌握卫生学校学生的营养状况并提出改进建议。方法:采用整群抽样方法,抽取南京某卫生学校两个年级的学生作为研究对象,进行膳食调查。结果:学生的全天能量及多种营养素(包括蛋白质、维生素和矿物质)摄入情况不佳;三大热能营养素供热比例基本合理,但三餐膳食热能比失调。04级学生营养状况总体上要优于05级学生。结论:该卫生学校学生营养状况有待进一步改善;在改善学生膳食营养状况方面营养教学可能产生效果。
- 乜金茹孙桂菊陈梅文王少康黄宁彭红雷杨磊
- 关键词：膳食营养
- 钙、铁、锌、菊花黄酮联合二巯基丁二酸拮抗铅的实验研究
- 目的:通过正交实验研究在联合使用螯合剂二巯基丁二酸、钙、铁、锌与菊花黄酮的情况下,能否在保证其驱铅效果的前提下,降低鳌合剂的使用剂量,以更适合于铅中毒的治疗,为以后进一步探讨如何实际运用药物、营养素和植物化
- 孙桂菊彭弘雷杨磊高刚苗苗左平国贾根梅李莉华刘莎王少康
- 关键词：钙铁锌二巯基丁二酸铅
- 文献传递
- 浆果及浆果汁功效成分研究进展被引量：9
- 2008年
- 对浆果的主要品系,浆果中生物活性物质和营养物质及浆果汁的功效进行了综述,简述了浆果及浆果汁功效研究的现状,并展望了其功效研究和开发的发展前景。
- 杨磊孙桂菊
- 关键词：浆果
- 浆果及浆果汁功效的研究进展
- 浆果是水分含量比较高,果肉呈浆状的一大类水果,它的营养价值和经济价值极高,风味独特,是色、香、味俱佳的营养果品,而且多生长在山区、河谷之中,受人为污染少,属于天然绿色果品,被人们称为'第三代果品'.浆果的品系主要有越橘、...
- 杨磊孙桂菊
- 关键词：浆果营养价值
- 文献传递
- 维生素D3对食管癌EC9706细胞增殖、凋亡及细胞周期的影响
- 目的探讨1,25（OH）D-3对食管癌EC9706细胞的体外抑制作用,为利用1,25（OH）D预防和治疗食管癌提供理论依据。方法采用MTT比色法和流式细胞术研究1,25（OH）D对EC9706细胞增殖、细胞周期和凋亡的影...
- 王少康孙桂菊杨磊李莉华
- 关键词：维生素D3EC9706抗肿瘤
- 文献传递
- 维生素D3对食管癌EC9706细胞增殖、凋亡及细胞周期的影响
- 目的：探讨1，25(OH)2D3对食管癌EC9706细胞的体外抑制作用，为利用1,25(OH)2D3预防和治疗食管癌提供理论依据。
方法：采用MTT比色法和流式细胞术研究1，25(OH)2D3对EC9706细胞...
- 王少康孙桂菊杨磊李莉华
- 关键词：维生素D3EC9706细胞抗肿瘤作用食管癌
- 文献传递
- 淮安和南京中小学生营养状况调查研究被引量：8
- 2009年
- 目的了解淮安地区中小学营养状况,并与南京地区同龄学生进行比较,探讨影响学生营养状况的因素。方法对淮安市楚州区2211名、南京市1280名中小学生进行身高、体重及血红蛋白含量的测定,使用体质指数和Rohrer指数评价营养状况,采用WHO的方法和标准筛查贫血。结果淮安地区中小学生超重率、肥胖率、营养不良率和贫血率分别为9.8%、3.6%、17.6%和25.3%;南京地区四年级和初中二年级学生的平均超重率、肥胖率、营养不良率和贫血率分别为13.8%、8.4%、23.2%和22.4%。结论淮安及南京地区中小学生身高和体重普遍低于江苏省平均水平。
- 高刚左平国孙桂菊开海涛王少康张小强苏明杨磊彭弘雷苗苗
- 关键词：营养状况体质指数
- 淮安市楚州区中小学生膳食营养状况分析被引量：9
- 2010年
- 目的了解淮安市楚州区中小学生膳食营养素摄入状况,为指导学生科学用餐提供依据。方法采用24h膳食回顾法,连续调查1156名中小学生3d的膳食,以2001年中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)进行评估。结果中小学生营养素摄入情况不理想,达到RNI或AI推荐值的比例较低,其中钙的摄入状况最差,男、女生达到AI的人数比例分别为5%和2%左右,维生素A、硫胺素、锌、硒等营养素的摄入量低于EAR的比例较高,其中维生素A摄入量低于EAR的比例在85%以上。早餐摄入量偏低,零食占据一定比例。三大产能营养素摄入比例合理。结论淮安市楚州区中小学生饮食结构不合理。应加强营养知识教育,按膳食指南和平衡膳食宝塔的要求合理安排膳食。
- 贾根梅孙桂菊高刚开海涛李莉华杨磊彭弘雷左平国苗苗苏明王少康
- 关键词：膳食营养状况
- 磁性三氧化二铁纳米粒子对小鼠腹腔巨噬细胞的氧化损伤作用(英文)被引量：12
- 2007年
- 背景:已有报道表明纳米级的Fe2O3产生的细胞毒性与细胞的脂质过氧化存在一定的联系。氧化铁纳米粒子是否对巨噬细胞产生毒性,其毒性机制与氧化作用有何关联?目的:观察不同浓度Fe2O3纳米粒子对巨噬细胞的氧化损伤作用。设计:观察对比实验。单位:东南大学公共卫生学院。材料:RAW264.7细胞为小鼠腹腔巨噬细胞,购自中国科学院上海细胞所。Fe2O3纳米粒子(30nm)悬浮液由东南大学生物医学工程系制备提供。实验前先进行预处理:将Fe2O3纳米粒子悬浮液置60℃水浴中10h,然后37℃水浴过夜。如此反复3次,灭菌处理。小瓶分装,4℃保存。DMEM高糖培养液(美国Gibco公司);胰蛋白酶(美国Difco公司,进口分装);新生牛血清(杭州四季青公司);过氧化氢、羟自由基、超氧阴离子自由基、乳酸脱氢酶、超微量ATP酶和考马斯亮蓝蛋白含量测定试剂盒(南京建成生物技术公司)。方法:实验于2006-03/07在东南大学公共卫生学院劳动卫生与环境卫生学系实验室完成。RAW264.7细胞用DMEM培养基于37℃、体积分数为0.05的CO2培养箱中进行培养。每日用倒置显微镜观察细胞生长情况,取生长状态良好的对数生长期细胞进行试验。①细胞中氧自由基的检测:将密度为1.5×105L-1的巨噬细胞接种于24孔培养板,每孔1mL,37℃、体积分数为0.05的CO2培养箱中培养24h后,以质量浓度为1.0700、0.5350和0.2675g/L的Fe2O3纳米粒子(30nm)悬浮液染毒细胞为纳米粒子干预组,并设生理盐水为溶剂对照组,24h后终止培养,染毒结束后,低温条件下用玻璃匀浆器破碎细胞,按试剂盒说明,分别测定细胞中过氧化氢、羟自由基、超氧阴离子自由基。②培养液中乳酸脱氢酶活性及膜ATP酶活性的测定:纳米粒子干预组及对照组干预方法同上,染毒结束后,检测培养液中乳酸脱氢酶活性及膜ATP酶活性,乳酸脱氢酶活性的检测采用南京建成生物工程研
- 王晓娜唐萌张婷杨磊夏婷曾垂焕熊丽林张宇顾宁
- 关键词：FE2O3巨噬细胞氧化应激毒性
- 营养教学结合健康教育对卫校学生营养KAP的影响研究被引量：14
- 2010年
- [目的]探讨营养教学与健康教育相结合对卫校学生营养KAP的影响。[方法]采用整群抽样的方法,设置营养教学结合健康教育组、单纯营养教学组和对照组,在基线调查的基础上,进行干预试验,研究营养教学与营养健康教育对学生营养知识、态度、行为(KAP)的影响。[结果]①学生营养知识较为欠缺,近半数学生的营养知识问题回答正确率未达50%,存在一定的不良饮食习惯。②经过营养学课程开设和营养健康教育,学生营养知识掌握情况有明显提高,牛奶,水果、鸡蛋等食物摄入频率有所增加,偏食行为有一定改善,但是零食与挑食情况没有显著变化。[结论]营养教学与营养健康教育对学生的营养知识提高和饮食态度、行为改善起到了一定的效果,尤其是教学结合健康教育效果更为明显。
- 乜金茹孙桂菊王少康陈梅文彭红雷杨磊黄宁
- 关键词：营养教学健康教育营养知识-态度-行为卫生学校学生
