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张键

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇啤酒
  • 1篇微生物
  • 1篇污染
  • 1篇二次污染
  • 1篇腐败微生物

机构

  • 1篇西南农业大学

作者

  • 1篇张惟广
  • 1篇张键
  • 1篇孔庆新

传媒

  • 1篇杭州食品科技

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
啤酒腐败微生物种类及特点
2004年
综述了啤酒中的微生物。着重介绍了啤酒生产原料中、生产过程中及二次污染的腐败微生物的种类、特性及其对啤酒危害。
孔庆新张惟广张键
关键词：啤酒腐败微生物二次污染
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共1页<1>
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