谢凡
- 作品数：36 被引量：25H指数：2
- 供职机构：上海交通大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金江苏省“十五”科技攻关项目上海市科学技术委员会资助项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程一般工业技术医药卫生更多>>
- 一种微针阵列式脑机接口器件及其制备方法
- 本发明提供一种微针阵列式脑机接口器件及其制备方法，包括：采用非导电材料作为针间绝缘层，在针间绝缘层制备若干通孔；在导电材料层上制备若干金属焊盘；将导电材料层设置于针间绝缘层下方，并将导电材料层的上表面与针间绝缘层的下表面...
- 刘景全徐庆达谢凡
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- 剪切流场对聚合物反应过程的影响
- 我们选择PE／DCP、PE／MAH／DCP、POE／DCP、PA6等体系作为研究对象,运用流变测量、GPC、ESR、基团测量等分析手段研究了振动剪切流场与简单剪切流场下反应动力学问题。研究结果表明,振幅与剪切速率对于大分...
- 周持兴俞炜刘萌戈刘建叶谢凡
- 关键词：化学反应剪切流场
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- 一种添加紫土豆的复合米乳饮料及其制作方法
- 本发明公开了一种添加紫土豆的复合米乳饮料，其原料由以下重量含量的组分组成：紫土豆粉40～50％、糙米10～20％、糯米25～40％、坚果混合物5～10％。本发明还提供了产品的制作方法。本发明在复合米乳饮料产品中添加紫土豆...
- 吴金鸿金泉张莉谢凡张维王正武罗静兰小红杨迎
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- 一种评估马铃薯主食化产品是否掺假的方法
- 本发明涉及一种评估马铃薯主食化产品是否掺假的方法，具体为：针对马铃薯主食化产品中的淀粉进行小角X射线散射(SAXS)数据片层结构拟合，获得淀粉特征结构参数，基于此预测马铃薯添加比例。与现有技术相比，本发明通过结合数学建模...
- 兰小红王正武吴金鸿谢凡龚盛祥张维杨迎张莉许蓓杨承钰
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- 紫色马铃薯保健月饼及其制作方法
- 一种紫色马铃薯保健月饼，由饼皮和馅料组成，其中的饼皮由下述重量份的原料制作而成：中筋面粉65‑75份，紫色马铃薯全粉25‑35份，奶粉1‑2份，木糖醇4‑8份，枧水0.2‑0.5份，植物油5‑8份以及水5‑10份；馅料为...
- 吴金鸿张莉谢凡王正武兰小红房郁雯陈梦洁杨迎
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- 芭蕉芋膳食木质素与消化酶的作用机理及其应用初探
- 芭蕉芋作为我国重要的食物原料和经济作物,主要用于工业中淀粉的生产,其提取淀粉后会产生大量的残渣。芭蕉芋残渣中含有大量的膳食木质素,近年来,虽然国内外学者逐渐认识到膳食木质素能有效延缓人体对葡萄糖的吸收,调节血糖水平等生物...
- 谢凡
- 关键词：芭蕉芋消化酶
- 一种富含花青素的NFC紫色马铃薯汁及其制备方法
- 本发明涉及一种富含花青素的NFC紫色马铃薯汁及其制备方法。首先将紫色马铃薯洗净、切块，放入榨汁机中打浆；将紫色马铃薯浆液用四层纱布过滤，之后离心，取上清液得紫色马铃薯汁；向紫色马铃薯汁中加入维生素C，维生素C终浓度为2....
- 王正武谢凡杨承钰兰小红龚盛祥张维杨迎张莉
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- 聚合物等温结晶过程中蒙脱土多层次结构的二次演化
- 迄今为止,对于聚合物／蒙脱土纳米复合体系结晶行为的研究工作主要集中在蒙脱土晶粒对基体结晶行为的影响上。大量的研究成果表明,由于异相成核效应和受限空间作用,蒙脱土晶粒会显著影响基体结晶。既然在结晶退火过程中蒙脱土能够显著影...
- 吴德峰周持兴俞炜谢凡
- 关键词：蒙脱土
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- 一种功能性紫马铃薯发酵豆奶及其制备方法
- 本发明涉及一种功能性紫马铃薯发酵豆奶及其制备方法，发酵豆奶由以下物质发酵制得：紫马铃薯粉0‑15％；白砂糖2‑10％；发酵剂0.1‑0.5％；牛奶0‑45％，豆浆余量，制备时，先按比例将紫马铃薯粉、白砂糖、牛奶和豆浆混合...
- 王正武龚盛祥杨承钰吴乔羽兰小红谢凡张维
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- 一种添加丝胶抗冻肽的马铃薯冷冻馒头及其制作方法
- 本发明公开了一种添加丝胶抗冻肽的马铃薯冷冻馒头，其原料由以下重量份数的组分组成：小麦粉20‑40份；马铃薯粉20‑40份；丝胶肽4‑8份；糖0‑5份；盐0‑2份；酵母1‑2份；谷朊粉3‑5份；卡拉胶0.5‑1份；黄原胶1...
- 吴金鸿房郁雯陈珊珊马鸿承凌翓张莉王正武汪少芸谢凡
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