张世伟
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- 在新形势下高校伙食管理几个认识问题之我见
- 1994年
- 近一年来,随着全国经济体制转变步伐的加快,高校伙食部门的服务与经营环境也发生了极大变化。新的形势迫使我们对一些问题重新认识。一、市场经济对高校伙食改革的导向作用去年以来,中国加快了向市场经济的过渡,这一积极的变化使我们在改革的指导思想上更加明确了。我们当然为这一变化而由衷地高兴。但是,谈到市场经济时,出现了一种时尚,
- 冯作西张世伟
- 关键词：伙食管理经济体制转变学校后勤利润最大化原则食品供应
- 以外补内稳定大伙
- 1996年
- 高校伙食服务的改革必须坚持走“社会化”的改革方向,必须坚持为教学、科研和广大师生员工服务,贯彻“服务育人”的宗旨,有利于促进高校整体办学水平的提高,有利于提高伙食服务质量并获得较好的社会效益和经济效益,有利于充分调动职工的劳动积极性。我校伙食经历了几年的改革实践,目前已基本确立了一个较为明确的改革思路;即:稳定学生基本伙食,大力开展多层次的服务,多渠道、多形式开展自我生产,增加创收,“以外补内”,以“小伙”辅“大伙”,稳定“大伙”。 1.我校地处经济尚不发达的西北地区,但学生来源却遍布全国各地;有城市也有农村的;有来自沿海较富裕地区的;也有来自边远落后地区的学生,因而在生活消费需求上差异很大。
- 卢毓钢张世伟傅亚西
- 关键词：服务育人服务质量富裕地区
- 关于伙食工作存在几个问题之辨析
- 1995年
- 随着我国经济体制改革的发展,社会主义市场经济的形成,生活物资计划供应的旧模式不复存在,尤其是粮油、肉蛋、蔬菜等食品价格已全面放开,面对这种形势,高等学校膳食工作随之带来了一系列新的困难和问题。 1.各类伙食物资价格急剧增长:尤其是近几个月,兰州地区的食油、大米和肉类涨势幅度较大,1994年10月与1993年同期相比主食类平均上涨指数为98.3％,而蔬菜类平均上涨指数为84.1％,肉蛋类平均上涨94.1％,综合上涨指数为90％以上。
- 卢毓钢傅亚西张世伟
- 关键词：伙食工作社会主义市场经济经济体制改革学生食堂
- 我校使用微机进行伙食管理的实践
- 1995年
- 一、计算机管理在高校伙食管理改革中的现实意义随着改革的不断深入以及市场经济的影响,高校伙食工作正逐步从单纯的福利服务型向有偿服务、多种经营与福利服务型有机结合的方向发展。然而传统的管理手段和方法越来越难以适应高校的发展现状,已经到了非解决不可的地步。因此,把计算机管理引入伙食部门,强化管理手段,提高管理水平是今后高校伙食管理部门深化改革的方向。
- 冯作西张世伟
- 关键词：计算机管理伙食管理管理改革福利服务微机
