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一种用于松花穗的后熟工艺: 本发明涉及一种用于松花穗的后熟工艺，该方法包括以下几个步骤：（1）、采摘成熟期的松花穗；（2）、将成熟期的松花穗置于恒温恒湿培养箱中进行后熟培养，温度、湿度及时间分别为30℃、60%和8h。本发明的有益效果为：（1）从源...; 何小平程建胜李海龙胡水保; 文献传递

松花粉质量控制和品质评价的研究: 目的建立松花粉质量控制和品质评价体系,为松花粉资源开发及产品质量标准的制定提供理论依据。方法比较研究广东马尾松、福建马尾松、湖南马尾松、烟台马尾松、丽江马尾松、千岛湖马尾松、丽水马尾松、云南松、樟子松、火炬松、黄山松、油...; 戴承恩何小平郑芬芬竺画柳叶骆婷杜伟李海龙; 关键词：松花粉蛋白质粗多糖总黄酮生活力; 文献传递

利用响应面优化松花粉气流干燥技术: 2014年; [目的]利用响应面分析法获得松花粉气流干燥技术的工艺参数。[方法]以松花粉水分和产量为指标,分别对气流干燥的进风温度、出风温度和物料温度进行了单因素考察,最后用Design-Expert8.0.6的Box-Behnken试验,对松花粉气流干燥工艺进行三因素三水平试验,并优选出最佳的工艺条件。[结果]气流干燥松花粉的最优工艺为进风温度155℃、出风温度65℃、物料温度为50℃、干燥时间为1 h,同时对该工艺下得到的松花粉萌发力和各营养成分进行了检测,符合产品标准。[结论]该研究为松花粉干燥提供一种更快速、方便的技术方法。; 李海龙何小平陈建胜; 关键词：响应面松花粉气流干燥

松花粉主要活性成分及保健作用的研究进展被引量：18: 2019年; 松花粉作为一种历史悠久食药同源的传统食品,具有花源单一、品质纯净、无污染、无残留、口感清香等特点,且富含多糖、黄酮、植物甾醇、胆碱、核酸等多种活性成分,具有增强免疫功能、延缓衰老、抗肿瘤、调节代谢、改善肠胃功能、抗炎镇痛、抗疲劳等众多的保健作用。该文综述近年来国内外松花粉主要活性成分及保健作用的研究进展,分析目前松花粉研究和产品开发中存在的主要问题,展望松花粉广阔的应用前景,以期为松花粉作用机制深入研究及精深加工产品挖掘提供依据。; 戴承恩何小平郑芬芬竺画柳潘晓妍刘良丰杜伟李海龙; 关键词：松花粉活性成分多糖黄酮保健作用

益生菌代谢中药有效成分的研究进展被引量：28: 2018年; 中药有效成分得以发挥其药理活性在很大程度上取决于人体内肠道益生菌的微生态环境。益生菌通过影响中药有效成分的代谢、转化、吸收等作用而改变中草药的功效或增添新的内容。益生菌和中药的结合是功能性食品及中药研发的创新点,也是中药现代化研究的新思路。该文简要地综述了国内外肠道益生菌代谢中药主要有效成分的研究进展,中药有效成分对肠道益生菌的调节作用,益生菌在中药中的应用现状,研究和开发益生菌中药产品存在的主要问题和前景分析,旨在为中药发酵工程提供理论指导和实际应用价值。; 戴承恩李海龙何小平郑芬芬竺画柳刘良丰杜伟; 关键词：中药药理活性益生菌功能性食品代谢

益生菌临床应用的研究进展被引量：11: 2018年; 近年来,研究发现多种疾病的发生与肠道菌群失调密切相关,而益生菌在维持肠道菌群平衡中起重要作用。益生菌在预防和治疗腹泻、肥胖、肝脏损伤、肿瘤等疾病中展示良好的效果,其临床制剂的开发已成为当前研究的热点。随着益生菌制剂的广泛使用,益生菌可能带来的不良反应也需要得到重视。本文阐述了益生菌制剂对疾病的预防、治疗及不良反应的研究进展,旨在为益生菌精准治疗及拓展益生菌临床应用提供理论依据。; 何小平何小平戴承恩郑芬芬李海龙; 关键词：有益菌种肠道菌群腹泻药物毒性

松花粉功能成分及马尾松花粉抗氧化性被引量：11: 2022年; 通过对不同品种松花粉功能成分比较及马尾松花粉抗氧化性研究,完善松花粉的品质评价体系,为松花粉资源利用及产品开发提供理论依据。采用凯氏定氮法、苯酚-硫酸法、Na NO_(2)-Al(NO_(3))_(3)-Na OH比色法、固相萃取-分光光度法、高效液相色谱法分别测定不同品种松花粉中蛋白质、多糖、黄酮、胆碱和β-谷甾醇营养成分含量;采用自由基清除法对马尾松花粉醇提物和水提物进行抗氧化性评价。结果表明,所测样品中,其蛋白质含量介于10.75%~16.69%之间,粗多糖含量介于9.62%~14.52%之间,总黄酮含量介于1.19~2.23 g/100 g之间,胆碱含量介于205.85~262.94 mg/100 g之间, β-谷甾醇含量介于215.23~339.16 mg/100 g之间。马尾松花粉水提物(PS)和醇提物(PP)对·OH自由基和超氧阴离子自由基清除效果与质量浓度均呈量效关系,随着质量浓度的增加,清除自由基活性增加。不同品种松花粉功能成分的差异较大。黄酮类化合物是松花粉抗氧化作用的主要活性成分,马尾松花粉水提物表现出一定抗氧化性,醇提物具有很强的抗氧化效果。; 何小平何小平李海龙郑芬芬杜伟竺画柳; 关键词：松花粉抗氧化性黄酮胆碱 Β-谷甾醇

响应面优化松花粉微波干燥及灭菌关键技术参数的研究被引量：6: 2015年; 利用响应面分析法获得松花粉微波干燥及灭菌的工艺参数。我们首先以松花粉生活力为指标,选定比较合适的后熟温度。然后以松花粉得粉率为指标,分别对后熟温度、湿度、时间进行了单因素考察,最后用DesignExpert 7.0.3的Box-Behnken试验,对松花粉后熟工艺进行3因素3水平试验,并优选出最佳的工艺条件。松花穗最优后熟工艺:温度、湿度及时间分别为30℃、60%和8 h,得粉率最高预测值为15.31%。按照此工艺条件获得的松花粉萌发率在90%以上,水分含量约50%左右。; 李海龙何小平陈建胜; 关键词：响应面松花粉微波灭菌

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何小平