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郭晓玉

作品数：7 被引量：1H指数：1
供职机构：南京农业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 6篇专利
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇多糖
  • 3篇食品
  • 2篇调节活性
  • 2篇生物制剂
  • 2篇牛磺
  • 2篇牛磺酸
  • 2篇膨松
  • 2篇紫菜
  • 2篇紫菜多糖
  • 2篇酶法
  • 2篇酶法修饰
  • 2篇免疫调节
  • 2篇免疫调节活性
  • 2篇聚糖酶
  • 2篇磺酸
  • 2篇活性
  • 2篇功能食品
  • 2篇果蔬
  • 2篇果蔬脱水
  • 2篇附加值

机构

  • 7篇南京农业大学

作者

  • 7篇郭晓玉
  • 6篇陈志刚
  • 5篇张丹妮
  • 4篇王芬
  • 1篇黄瑶
  • 1篇吴越
  • 1篇乔颖
  • 1篇李诺

年份

  • 3篇2015
  • 2篇2014
  • 2篇2013
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法
本发明涉及一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的技术和方法，属于海洋产品深加工技术领域。其特征是以紫菜为原料，经浸提、过滤、添加壳聚糖、调节pH、充分搅拌、静置、离心等工艺后，获得的紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多...
陈志刚王芬张丹妮郭晓玉
文献传递
一种提高百合多糖活性的酶法修饰制备方法
本发明涉及一种提高百合多糖活性的生物修饰制备方法，属于农产品功能成分制备技术领域。采用复合酶(β-甘露聚糖酶和β-葡聚糖酶)法对百合多糖(403.3kDa)进行生物修饰(即酶法可控降解)。修饰后经分离纯化，产物百合多糖的...
陈志刚张丹妮王芬郭晓玉
文献传递
一种提高百合多糖活性的酶法修饰制备方法
本发明涉及一种提高百合多糖活性的生物修饰制备方法，属于农产品功能成分制备技术领域。采用复合酶(β-甘露聚糖酶和β-葡聚糖酶)法对百合多糖(403.3kDa)进行生物修饰(即酶法可控降解)。修饰后经分离纯化，产物百合多糖的...
陈志刚张丹妮王芬郭晓玉
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果蔬脱水膨化关键技术研究及工厂设计
我国脱水果蔬产品中90％采用了热风干燥技术来生产。但采用该工艺生产的产品一般不作为终端产品直接食用，产品存在质地较硬、不松脆，复水性较差等缺陷。若在果蔬脱水或干制过程中添加膨松剂，则可有效克服上述果蔬干制产品存在的不足，...
郭晓玉
关键词：果蔬加工无铝复合膨松剂热风干燥
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一种五色米饭的制备方法
本发明属于食品深加工领域，涉及一种五色米饭制备方法及其工艺。五色方便米饭基本工艺为：大米、浸染、蒸制、配饭、热灌装、真空包装、成品。其特征是以粳米、糯米或发芽糙米为原料，用来源于不同植物的天然色素把米染成不同色泽，用鸡血...
陈志刚张丹妮郭晓玉
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一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法
本发明涉及一种同时有效去除紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖的方法，属于海洋产品深加工技术领域。其特征是以紫菜为原料，经浸提、过滤、添加壳聚糖、调节pH、充分搅拌、静置、离心等工艺后，获得的紫菜提取液中紫菜蛋白和紫菜多糖去除...
陈志刚王芬张丹妮郭晓玉
一种果蔬脱水干燥方法
本发明属于食品加工领域，涉及一种果蔬脱水干燥方法。采用超声联合真空处理对果蔬原料进行脱水干燥，由于超声过程中同时抽真空处理，果蔬原料快速脱水干燥，缩短了干制时间。用此方法制备的果蔬干制产品具有口感酥脆、外观光洁、质地膨松...
陈志刚郭晓玉黄瑶乔颖李诺吴越
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