缪佳铮
- 作品数：4 被引量：61H指数：3
- 供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术生物学理学更多>>
- 基于质谱数据分析的蛋白质鉴定——断裂模型、磷酸化肽段以及谱库搜索方法的研究
- 串联质谱(Tandem Mass Spectrometry)已成为蛋白质序列鉴定的重要方法,生物实验和质谱技术结合能在短时间内产生大量的质谱数据,远超过了人工分析的能力,因此需要借助计算机对质谱数据进行分析。目前基于串联...
- 缪佳铮
- 关键词：串联质谱数据分析蛋白质鉴定
- 文献传递
- 仪器分析方法在食品微生物快速检测方面的应用被引量：15
- 2009年
- 从食品安全的角度出发,系统地介绍几种检测微生物的仪器分析方法,包括气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)、毛细管电泳(CE)技术和质谱(MS)技术等,以及它们在食品微生物快速检测中的应用。这些方法与传统方法相比具有简单、快速、特异性强等特点。随着科技的进步,必将有更多的仪器分析方法应用到食品微生物检测中,在食品微生物快速检测鉴定领域开辟一个新的应用时代。
- 缪佳铮张虹
- 关键词：食品安全微生物
- 高效液相色谱分析食品罐内涂料中双酚A和双酚F环氧衍生物残留被引量：40
- 2009年
- 建立了高效液相色谱分析食品罐内涂料中双酚A(BPA)和双酚F(BPF)环氧衍生物的方法。样品经乙腈提取后,旋转蒸发浓缩至干,以V(乙腈)∶V(水)=50∶50混合液溶解并定容;采用Lichrospher C18柱,以乙腈/水为流动相梯度洗脱,进行高效液相色谱分离;荧光检测器检测,激发波长230 nm,发射波长301 nm。在2.3～230μg/L浓度范围内,各BPA和BPF环氧衍生物的响应峰面积与其相应浓度呈良好相关性,检出限为0.57～6.55μg/L;在80～400μg/L添加水平范围内,平均添加回收率为85%～107%;相对标准差小于7.4%。结果表明,本方法适用于食品罐内涂料中BPA和BPF环氧衍生物残留分析。
- 缪佳铮薛鸣张虹
- 关键词：高效液相色谱法双酚A双酚F食品罐
- 串联质谱的蛋白质序列鉴定技术综述被引量：6
- 2010年
- 蛋白质组学的主要目的是鉴定出生物体内的蛋白质的种类和数量。为达到这个目的,人们开发了多种蛋白质鉴定算法,包括数据库搜索方法、De Novo方法、PST(肽段序列标签)方法和质谱数据库方法。首先介绍了质谱仪中肽段断裂机理的研究,以及相关的质谱鉴定方法,然后综述了当前常用的蛋白质鉴定方法,分析了这些方法的优缺点,最后提出了自己的见解和展望。
- 乔彦涛缪佳铮孙世伟刘金刚卜东波
- 关键词：蛋白质组学串联质谱DE
