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汪艳群

作品数：49 被引量：339H指数：10
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项“十一五”国家科技支撑计划辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 24篇期刊文章
  • 22篇专利
  • 2篇学位论文

领域

  • 20篇轻工技术与工...
  • 3篇化学工程
  • 3篇文化科学
  • 1篇经济管理
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学

主题

  • 13篇五味子
  • 8篇活性
  • 6篇多糖
  • 6篇饮料
  • 6篇北五味子
  • 6篇脆梅
  • 5篇低糖
  • 5篇食品
  • 5篇脱硫
  • 5篇蓝莓
  • 5篇冷冻
  • 5篇浆果
  • 4篇抗氧化
  • 4篇教学
  • 4篇果干
  • 3篇钉板
  • 3篇多酚
  • 3篇乙素
  • 3篇食品添加剂
  • 3篇体外

机构

  • 43篇沈阳农业大学
  • 7篇中国农业大学
  • 2篇辽宁省农业科...
  • 2篇沈阳市食品药...
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇河北科技师范...
  • 1篇大连海关技术...

作者

  • 48篇汪艳群
  • 35篇孟宪军
  • 34篇李斌
  • 20篇张琦
  • 19篇颜廷才
  • 14篇冯颖
  • 14篇孙希云
  • 12篇李冬男
  • 7篇王月华
  • 6篇辛广
  • 5篇胡小松
  • 5篇张良
  • 5篇李丽
  • 5篇李元甦
  • 4篇薛雪
  • 4篇史琳
  • 4篇廖小军
  • 4篇吕春茂
  • 4篇陈芳
  • 3篇董文轩

传媒

  • 9篇食品科学
  • 5篇食品工业科技
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇农产品加工
  • 2篇食品与生物技...
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇食品工业
  • 1篇包装工程
  • 1篇沈阳农业大学...

年份

  • 3篇2024
  • 3篇2022
  • 2篇2021
  • 1篇2020
  • 2篇2019
  • 4篇2017
  • 5篇2016
  • 2篇2015
  • 3篇2014
  • 2篇2013
  • 3篇2012
  • 3篇2011
  • 6篇2010
  • 1篇2009
  • 4篇2007
  • 1篇2006
  • 2篇2005
  • 1篇2004
共 49 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
响应面法优化微波辅助提取北五味子总三萜工艺被引量：8
2011年
利用响应面分析法对微波辅助提取北五味子中三萜工艺进行研究,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、提取时间和预处理剂倍数作为考察因素,采用响应面试验设计,利用Design Expert软件Central Composite设计实验进行优化组合,从而确定微波提取北五味子三萜的最佳工艺参数:乙醇体积分数53.6%、预处理剂倍数为4.6倍、提取时间1.89 min,预测北五味子总三萜提取率达到2.137%。验证试验证实了该方程有很好的拟合度,该方法具有提取率高、污染小、节约能源的特点。
孟宪军李斌李元甦朱力杰傅俊范薛雪汪艳群
关键词：五味子微波提取三萜
一种南果梨醋的制备方法
本发明涉及一种南果梨醋的制备方法。本发明将南果梨破碎打浆后经过护色和酶解处理后，以活性干酵母为酒母进行酒精发酵，再以As.1.41醋酸菌为出发菌株，利用紫外诱变和脉冲光诱变所组成的复合诱变，选育优良的醋酸菌株进行醋酸发酵...
孟宪军李斌颜廷才张琦冯颖孙希云汪艳群
文献传递
冷冻浆果刺孔机
本实用新型公开一种冷冻浆果刺孔机，它包括皮带输送机，其特征是底板上设置许多弧形突起；孔板固定连接在滑动杆上，孔板上钻有大量穿透性小孔；在孔板的上方设置钉板，钉板通过滑动套管滑动套装在滑动杆上；钉板上设置大量能穿过小孔的刺...
孟宪军李斌张良张琦汪艳群颜廷才
文献传递
五味子多糖的分离、结构鉴定及免疫活性研究
五味子（Schisandra chinensis (Turcz.) Baill），木兰科五味子属植物，主要分布于辽宁、吉林、黑龙江等地，是一种药食两用的资源。早期国内外对五味子研究多集中在木脂素、三萜、挥发油等脂溶性成分...
汪艳群
关键词：五味子多糖纯化免疫
脆梅加工中脱硫工艺的研究被引量：10
2005年
脆梅是我国独具特色的青梅加工品之一。文中研究了水温、真空动态处理、超声波处理在脆梅加工脱硫工艺中的应用效果。研究发现,经过0.092MPa、55℃真空动态处理2.5h后,超声波(80kHz、160W)55℃处理2.5h,再进行清水浸泡脱硫,3d即可将脆梅半成品中SO2残留量控制在0.05g/kg以内,达到国标要求,比传统脱硫工艺缩短了一半的时间。
汪艳群陈芳孙志健汪政富廖小军胡小松
关键词：脆梅脱硫SO2脱硫工艺加工品超声波处理清水浸泡SO2
离子交换法去除乳清β-乳球蛋白的效果研究
2007年
采用离子交换树脂法处理乳清粉,结果显示通过阳离子交换树脂可以选择性吸附β-乳球蛋白,β-乳球蛋白质量分数由39.7%降至16.0%。
汪艳群李武祎郭顺堂
关键词：离子交换树脂Β-乳球蛋白
一种苹果多酚‑淀粉复合物的制备方法
本发明提供了一种苹果多酚‑淀粉复合物的制备方法，利用高温加热来停止酶解反应，这样不仅避免加入其它化学物质，同时对淀粉也起到预糊化的作用，提高吸附苹果多酚的能力；利用到近几年新兴的超高压处理方式，提高了淀粉对苹果多酚的结合...
李斌丑述睿孟宪军张琦汪艳群高凝轩张野李恩惠李曼
文献传递
低糖脆梅加工中脱硫与渗糖工艺的研究被引量：6
2004年
研究了水温、双氧水、二氧化氯在低糖脆梅加工中的脱硫效果及真空处理在糖渍工艺中的应用效果。研究发现,处理过程中,清水的温度、二氧化氯溶液浓度、处理时间对果肉二氧化硫脱除效果有极显著影响,而双氧水浓度对脱硫效果未见有显著影响;脱硫能力二氧化氯>双氧水>温水;真空渗糖处理显著优于原渗糖工艺;根据低糖脆梅生产要求,选用0.15%的二氧化氯溶液,浸泡48h的脱硫条件,渗糖条件为50%糖液,0.09MPa保持15min,缓慢破真空后静置7h。
汪艳群廖小军胡小松
关键词：低糖脆梅脱硫二氧化硫渗糖
紫杉醇-五味子乙素微乳抗肿瘤作用的研究被引量：1
2012年
制备紫杉醇-五味子乙素微乳(Paclitaxel-Schisandrin B microemulsions,PSM),评价其稳定性、急性毒性和抗肿瘤作用。利用激光粒度及Zeta电位分布测定仪和SephadexG50色谱柱,测定了PSM的粒径为(98.2±12.6)nm、Zeta电位为(-29.6±5.8)mv和对紫杉醇运载率可达98.2%±0.5%(n=3)。在冷藏(7℃)避光条件下保存1年,粒度、药物运载率几乎无改变。通过比较PSM与紫杉醇的毒性及使用S180肉瘤动物模型,发现与游离紫杉醇相比,PSM显著提高了紫杉醇的抗肿瘤作用,同时显著减轻了紫杉醇的急性毒性。由此可推测PSM有可能成为一种优于紫杉醇注射剂的抗肿瘤药物,抗肿瘤作用更强同时毒性显著减轻。
孟宪军商红军李斌朱力杰张倩妮汪艳群
关键词：紫杉醇五味子乙素微乳抗肿瘤作用
一种五味子冰棍的制作方法
本发明提供了一种五味子冰棍的制作方法，主要原料采用五味子果汁原浆，不添加人工色素与香精，保留了五味子的营养成分，具有多种保健功能，适合广大人群食用；本技术属于物理方法完全保留了五味子的营养成分，对人体心脑血管、新陈代谢、...
颜廷才张旋孟宪军史琳汪艳群李斌
文献传递
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