杨晓蝾
- 作品数：4 被引量：24H指数：2
- 供职机构：浙江商业技师学院更多>>
- 发文基金：教育部人文社会科学研究基金更多>>
- 相关领域：文化科学更多>>
- 学习领域课程方案在中职饭店服务专业的应用
- 2008年
- 学习领域是从工作的具体过程出发,从"过程"引导学习任务,传授职业典型工作任务和核心能力。这对我国职业教育的人才培养模式具有很大的借鉴意义。本文通过对德国"学习领域"课程方案体系的介绍、中德职业学校课程方案的比较,提出了我国饭店服务专业实施"学习领域"课程方案的具体设想。
- 杨晓蝾
- 烹饪专业教学中如何培养学生的职业核心能力被引量：2
- 2014年
- 职业核心能力在职业活动中占据重要的支配和主导作用,加强职业核心能力的培养有助于提高职业教育的质量,增强毕业生的就业竞争力。本文结合当前我国职业教育烹饪专业发展和人才培养现状,简要分析了其人才培养中存在的主要问题,围绕烹饪专业教学改革这一中心,积极探索培养烹饪专业学生的职业核心能力的途径,重点运用一体化教学方法,有效提升烹饪专业人才培养质量,培养适应餐饮业需求的高级人才。
- 杨晓蝾
- 关键词：烹饪专业职业核心能力一体化教学
- 产教融合视野下高等职业教育实践教学管理探析被引量：19
- 2019年
- 针对高等职业教育实践教学管理存在的目标定位模糊、教材内容单一、软硬件保障不足、校企协同不畅、考核评估不尽合理等问题,提出产教融合视野下高等职业教育实践教学管理体系完善对策:建立清晰的目标体系、建立多元的内容体系、建立完善的保障体系、建立和谐的协同体系、建立合理的考核体系。
- 周波杨晓蝾
- 关键词：高等职业教育实践教学管理
