隋建新
- 作品数：95 被引量：177H指数：8
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>
- 一种快速检测食品中氟喹诺酮类药物残留的方法
- 本发明公开了一种快速检测食品中氟喹诺酮类药物残留的方法，该方法利用生物免疫技术，以牛血清蛋白为载体蛋白，结合氟喹诺酮类药物制备相应的特异性抗体；将制备的特异性抗体固定在压电晶体表面，形成生物识别元件；配置系列浓度的待测氟...
- 曹立民林洪隋建新刘春娥李振兴江洁
- 文献传递
- HS/SPME GC/MS法研究大菱鲆和南美白对虾冷藏中的典型TVB N组分变化规律被引量：6
- 2018年
- 为研究不同水产品的典型挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)组分在贮藏过程中的变化规律,本文首先优化顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(head space/solid phase micro extraction-gas chromatography/mass spectrometer,HS/SPME-GC/MS)技术的萃取条件,然后探究大菱鲆和南美白对虾4℃冷藏过程中氨(ammonia,NH3)、甲胺(methylamine,MA)、二甲胺(dimethylamine,DMA)和三甲胺(trimethylamine,TMA)等典型TVB-N组分的含量变化。结果表明:采用85μm碳分子筛/聚二甲基硅烷(Carboxen/Polydimethylsiloxane,CAR/PDMS)萃取纤维,40℃萃取5 min,四种挥发性胺类物质的萃取效果最好,且四种物质一定范围内均呈良好的线性关系(R^2> 0.999),四种组分的相对标准偏差(RSD)为2.21%~5.64%,大菱鲆的平均回收率为86.20%~98.60%,南美白对虾的平均回收率为78.27%~108.78%,方法检测限为0.1~1 mg/100 mg,仪器检测限为0.003~0.029 mg/100 mg,该方法简便快捷,稳定性好且灵敏度高,可用于水产品主要挥发性胺类物质的检测。实际样品检测表明,大菱鲆和南美白对虾在冷藏过程中均未检测出MA和DMA;大菱鲆在冷藏过程中TMA含量在第7 d显著增长(p <0.05),第13 d TMA含量达到23.94 mg/100 g。南美白对虾冷藏过程中NH3含量变化显著(p <0.05),第6 d达到39.59 mg/100 g。本研究结果为更加准确、深入地了解不同水产品冷藏过程中TVB-N组分的动态变化及其对品质的影响提供了新的参考和依据。
- 晁晴晴周贺彩曹立民林洪隋建新
- 关键词：大菱鲆南美白对虾
- 单增李斯特菌鸡卵黄抗体的抑菌性能及其机理研究
- 单增李斯特菌是水产食品中最为常见的致病菌之一,其生长的温度范围广,在4℃的普通冷藏条件下能够缓慢生长繁殖,在动物养殖及鲜活产品储运过程中往往难以有效控制其污染和安全危害。卵黄抗体/(IgY/)作为禽类蛋黄中存在的唯一一种...
- 隋建新
- 关键词：单增李斯特菌鸡卵黄抗体抑菌性能抑菌机理
- 文献传递
- 白鲢肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶单域抗体文本库构建及淘选被引量：1
- 2020年
- 鱼肉中的肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(myofibril-bound serine proteinase,MBSP)在加工过程中可降解肌原纤维,引起鱼糜制品的凝胶劣化。一种新型特异性高的鲨源抗体——单域抗体(single-domain antib odies,sdAbs),能直接与抗原结合并抑制酶的活性。研究主要完成了针对MBSP单域抗体制备的前期工作:文本库建立及淘选过程,以克隆表达的MBSP为抗原免疫铰口鲨鱼(nurse shark,Ginglymostoma cirratum),构建鲨鱼单域抗体文本库,并从中淘选针对MBSP的特异性单域抗体噬菌粒,最终得到31个能与MBSP特异性结合的噬菌粒,为获得抗MBSP单域抗体鉴定了基础,以期抑制或消除MBSP的活性,解决现有鱼糜制品凝胶劣化的问题。
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- 关键词：单域抗体噬菌体展示技术
- 用于消除蔬菜酶联免疫检测基质效应的简便快速前处理方法
- 本发明属于农药残留免疫检测技术领域，涉及一种用于消除蔬菜酶联免疫检测中基质效应的简便快速前处理方法，包括：对蔬菜中的待测物进行提取，得到提取液；对提取液进行磺基水杨酸处理，磺基水杨酸处理完成后，调节pH值，得到用于酶联免...
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- 一种用于免疫分析的高效氯氟氰菊酯半抗原、活化载体蛋白、完全抗原及多克隆抗体
- 本发明涉及检测技术领域，公开了一种用于免疫分析的高效氯氟氰菊酯半抗原、活化载体蛋白、完全抗原及多克隆抗体。本发明低毒性试剂选择性水解氰基，可一步法制备高效氯氟氰菊酯半抗原，将高效氯氟氰菊酯中的氰基转化为酰胺。将该带酰胺基...
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- 文献传递
- 一种纳米金免疫层析毛细管的制备方法
- 本发明公开了一种纳米金免疫层析毛细管的制备方法，利用化学键交联的方法对毛细玻璃管内壁进行修饰，将质控区和检测区固定在毛细管内壁的特定区域，组装了一种新型的免疫层析毛细管。本发明以玻璃材质的毛细管为基底，较硝酸纤维素膜、纸...
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- 文献传递
- 基于手持式近红外光谱仪的三文鱼菌落总数检测技术被引量：12
- 2014年
- 目的通过对近红外广谱数据进行神经网络系统训练,讨论近红外广谱技术对冷藏三文鱼菌落总数快速预测的可行性。方法针对三文鱼在4℃贮藏过程中的微生物变化,利用手持式近红外光谱仪,通过小波分析对于光谱进行预处理,之后结合遗传算法和BP神经网络系统方法建立预测和检测模型。结果该模型与传统平板计数方法的相关系数为0.981,均方根误差为0.097,验证模型的相关系数为0.960,均方根误差为0.098,具有良好精确度、准确度。结论该方法能够用于冷藏三文鱼菌落总数的无损、现场检测。
- 段翠陈春光刘永志隋建新林洪曹立民
- 关键词：三文鱼近红外光谱菌落总数BP神经网络
- 三疣梭子蟹可食用部位镉组分的逐级提取及分子质量分布特征被引量：4
- 2020年
- 不同赋存形态镉的提取分离对于海洋食品的安全性评估分析具有至关重要的作用。本文以三疣梭子蟹为样品,利用Tris-HCl、盐酸、碱性蛋白酶等方法对其可食部位镉进行了分离提取,并借助超滤、透析等方式对Tris-HCl提取物进行了分离、测定以分析其中的镉形态分布特征。结果表明,Tris-HCl具备较好的提取效果,对于肝胰腺、性腺等部位的镉提取率高达90%,但是肌肉组织仍有37%的非游离态镉存在,经碱性蛋白酶处理后可有效溶出;对于Tris-HCl提取物的超滤透析结果显示,分子质量>10 kDa的镉复合物占比最高,可能是金属硫蛋白以外的其它蛋白或多糖、脂类等与镉形成大分子复合物;同时<500 Da的镉组分约占4%~25%,可能包括离子态镉、氨基酸-镉等小分子镉组分。以上结果表明,镉在梭子蟹等海洋生物中的蓄积和代谢过程,除金属硫蛋白所介导的途径之外可能另有其它机制,而且其实际危害程度可能与之前基于总镉(假设全部为离子态)的评估结论存在差异。
- 田姣姣林洪刘天红隋建新王颖冯瑞雪李红艳曹立民
- 关键词：三疣梭子蟹镉分子质量
- 一种适应于鱼类原肌球蛋白纯化的琼脂糖硼酸亲和材料的制备方法
- 本发明涉及分离技术领域，公开了一种适应于鱼类原肌球蛋白纯化的琼脂糖硼酸亲和材料的制备方法，本发明以3,5‑二氟‑4‑甲酰基苯硼酸为功能单体，三（2‑氨基乙基）胺为多支化配体，琼脂糖微球为基质材料，制备了一种新的琼脂糖硼酸...
- 曹立民殷佳珞郑洪伟林洪隋建新王博成
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