赵丽霞
- 作品数：13 被引量：27H指数：4
- 供职机构：江西省轻工业研究所更多>>
- 发文基金：科技型中小企业技术创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 杨梅果汁保鲜技术
- 通过对杨梅果汁低温冷藏保鲜、物理化学保鲜、真空浓缩保鲜、真空薄膜浓缩保鲜等几种方法的研究,确定保鲜效果最好,成本较低的杨梅果汁保鲜方法。
- 赵丽霞
- 关键词：杨梅果汁保鲜技术产品质量
- 文献传递
- 酶解及瞬时超高压法提取姜渣食用纤维素被引量：3
- 2013年
- 研究以生姜渣为原料,经过预处理、复合酶解、瞬时超高压,干燥成粉等工序加工生产膳食纤维,重点研究对生姜渣的复合酶解方法及瞬时超高压作用对生姜膳食纤维的改性作用。从而增加膳食纤维中可溶性纤维的含量,提高活性,改善风味和口感,使生姜膳食纤维的可溶性膳食纤维含量由5%提升到35%以上。
- 赵丽霞管函朱江秦保国秦卫国
- 关键词：生姜膳食纤维复合酶解
- 高纯工业用氯化钠
- 苗学舜陈南辉陈巧云赵丽霞万玉华万书彪
- 该组经过处理的高纯工业用氯化钠其纯度达99.9%以上，杂质含量很低，可以广泛使用于航空热处理，机械热处理，金属钠的提取铸造工业中，电解制金属包产到镁等行业中，从而扩大该省年盐资源的利用范围。产品经用户使用，反应良好，具有...
- 关键词：
- 关键词：氯化钠
- 杨梅果汁保鲜技术被引量：1
- 2011年
- 通过对杨梅果汁低温冷藏保鲜、物理化学保鲜、真空浓缩保鲜、真空薄膜浓缩保鲜等几种方法的研究,确定保鲜效果最好、成本较低的杨梅果汁保鲜方法。
- 赵丽霞
- 关键词：杨梅果汁保鲜处理
- 大米生物保鲜技术的研究被引量：1
- 2009年
- 大米含水量在14.5%-16%时,添加大米保鲜剂,使大米既能保持较好的外观和口感,又能解决大米的保鲜贮存问题,以延长大米的保质期。
- 赵丽霞朱江
- 关键词：大米保鲜剂保鲜技术
- 米糠多肽蛋白粉酶法生产新工艺研究被引量：5
- 2009年
- 米糠是糙米碾白过程中被碾下的皮层,包括果皮、种皮、珠心层、糊粉层胚芽和小碎米的混合物。米糠中蛋白质含量为12～18%,几乎高出普通精米的一倍。本实验以脱脂米糠为原料,采用碱溶酸沉、复合酶(纤维素酶、风味蛋白酶、植酸酶、中性蛋白酶)酶解、活性碳脱色、真空浓缩、喷雾干燥制得米糠多肽蛋白粉。
- 赵丽霞刘学文
- 关键词：米糠复合酶解
- 橙皮食用纤维素生产新工艺的研究
- 2009年
- 以橙皮为原料,重点研究对橙皮的复合酶解方法及瞬时超高压作用对橙皮膳食纤维的改性作用。从而增加膳食纤维中可溶性纤维的含量,提高活性,改善风味和口感,使橙皮纤维的可溶性膳食纤维含量由5%提升到30%以上。
- 赵丽霞朱江
- 关键词：橙皮复合酶解膳食纤维
- 生姜原汁生产新工艺研究被引量：1
- 2010年
- 在生姜浓缩原汁的生产过程中,利用多种科学方法对原料进行预处理,并添加复合防腐剂,从而避免高温、高压杀菌,充分保持生姜的原汁、原味以及有效成分。
- 赵丽霞朱江
- 关键词：生姜防腐保鲜
- 熟带皮牛肉的保鲜新工艺研究被引量：2
- 2007年
- 研究熟带皮牛肉的保鲜工艺。采用单因素试验及正交试验方法,科学设计二氢杨梅素、乳酸链球菌素、异Vc钠、茶多酚组分,成功试制出一种天然高效的保鲜抗氧化剂。
- 陈巧云赵丽霞
- 长秸秆立体栽培食用菌高产新技术被引量：4
- 2007年
- 传统的食用菌生产是以棉籽壳、花生壳、废棉、农作物秸秆,麸皮、米糠、木屑等粉碎后装袋,然后结种生产食用菌。长秸秆立体栽培食用菌,利用长麦草、稻草结构疏松,透气好,保水性强的特点,在不影响菌丝生长的前提下,提高培养基的含水量,从而提高食用菌的转化率,配合使用稻谷制种,以补充麦稻草氮素营养的不足,层间覆土,使菌丝长入土中吸收大量的微量元素,氮元素等营养物质,并同时起保湿降温的作用,以达到高产目的,在产品质量,成本各方面均优于传统栽培法。
- 赵丽霞梁仁俊陈巧云
- 关键词：立体栽培食用菌
