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新时代我国农村养老工作的展望: 2024年; 农村养老在我国具有特别重要的实际意义,必须从政治高度认知农村养老的重要性,要依据国情、因地制宜讲好农村养老的中国故事;坚持以人民为中心的发展思想,积极推进供给侧改革,以农村养老服务中心建设为抓手,促使各项养老服务更接地气;全力激活农村家庭养老功能,在继续弘扬家庭养老传统的同时,支持家庭承担更多养老功能;不断丰富创新农村互助养老模式,在政策指引下县乡村各有侧重,同时健全三级养老服务网络;盘活房、地等资源,奠定农村养老的物质基础,积极进行“以地养老”探索;加强农村养老服务保障机制,通过五社联动、政府采购服务和建设农村老年协会等路径推进农村养老。; 屈振辉张鹏; 关键词：农村养老现实国情养老模式

我国环境保护地役权制度之构建研究: 环境问题是随着人类对自然的过度改造而产生的。当人类意识到日益严峻的环境问题已经成为自身生存与发展的潜在威胁时,便踏上了不断探索解决环境问题的艰难之路。而发展经济与保护环境的双赢,实质上就是在环境资源的经济价值与生态价值之...; 张鹏; 关键词：环境公益诉讼环境保护法土地权利人; 文献传递

茶油滤饼中多酚和磷脂的协同抗氧化作用机制: 2025年; 为探究茶油滤饼多酚提取物和磷脂对茶油氧化稳定性的影响机制,该研究采用四氰基醌二甲烷紫外-可见光谱法测定磷脂的临界胶束浓度,并通过评估滤饼提取物和磷脂对茶油氢过氧化物(lipid hydroperoxide,LOOH)的影响,结合量子化学方法计算了滤饼中10种酚类化合物的前沿分子轨道、静电势和平均局部离子化能。结果表明,磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine,PE)和磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)在纯化茶油中的临界胶束浓度分别为409.2、462.4μmol/L,添加500μmol/L的PE、PS及0.02%多酚提取物可以协同抑制茶油LOOH的产生。量子化学计算结果表明,槲皮素和山奈酚是滤饼多酚中的关键活性成分,最高占据分子轨道与最低未占据分子轨道(HOMO-LUMO)能隙值(3.822、3.914 eV)和静电势极小值(-2.43、-2.53 eV),表明二者均具有良好的电子供给能力,磷脂通过与酚类成分形成更稳定的结构减少LOOH产生,延缓茶油氧化。因此,磷脂对茶油的氧化稳定性具有重要意义,本研究为开发基于茶油加工副产物的天然抗氧化剂提供了一定的理论依据。; 张鹏张鹏钟海雁周波龙奇志; 关键词：茶油多酚提取物磷脂酰乙醇胺磷脂酰丝氨酸量子化学计算

类型化视域下当代我国农村养老模式的比较与融合研究被引量：1: 2024年; 农村养老是我国养老事业和养老产业的重要组成部分。当代我国农村养老模式主要有家庭养老、互助养老、机构养老和医养结合养老四种,每种模式在我国都有具有典型意义的代表。通过比较,四种模式既凸显出优势也暴露出不足。因此这四种模式,既要根据当地情况因地制宜选择,更要采取以一种模式为主、兼采其他模式所长的融合型模式。可以预见,融合型模式将成为我国今后农村养老发展的趋势。; 屈振辉张鹏李浩平; 关键词：养老模式类型化

山核桃的果实特性及制油工艺的研究: 对不同品种的山核桃种仁经济性状进行比较，可知湖南山核桃具有重量大，果实核径大，出仁率低的特点，浙江山核桃则个头较小，出仁率较高，含油率高的特性，美国山核桃果实大，干果重和核高长，出仁率高。在4个种山核桃脂肪酸检测出7种脂...; 张鹏; 关键词：山核桃果实性状超临界流体萃取法水酶法; 文献传递

四种山核桃种仁含油率及脂肪酸组成比较分析被引量：40: 2012年; 分析测定采集自浙江省余杭、建德、富阳,以及安徽省宁国、金寨,湖南省的4种山核桃果实含油率及其脂肪酸组成和含量。结果表明,山核桃种仁含油率为以湖南山核桃为最高,达63.88%;浙江山核桃次之,为62.72%;最低的是大别山山核桃,为51.00%。经一元方差分析得出4种山核桃含油率存在极显著差异(P<0.05%)。山核桃脂肪酸主要由棕榈酸、硬脂酸、棕榈烯酸、油酸、亚油酸和顺-11-二十碳烯酸组成,饱和脂肪酸含量最高的是湖南山核桃,最低的是浙江山核桃;单不饱和脂肪酸含量最高的是大别山山核桃,最低的是美国山核桃;不饱和脂肪酸含量最高的是美国山核桃,最低的是大别山山核桃。; 张鹏张鹏钟海雁姚小华王开良王亚萍; 关键词：山核桃含油率脂肪酸

油茶籽油滤饼提取物抗氧化能力的初步研究被引量：2: 2024年; 本研究以热风烘干和自然晒干处理的油茶籽压榨所得茶油过滤滤饼(H-CFC、NH-CFC)为材料,分别采用甲醇提取、酸水解和碱水解等方法对滤饼的总酚和抗氧化能力进行了初步分析。结果表明,直接添加质量分数1%H-CFC可以显著增加热风烘干油茶籽过滤油(H-CSO)的氧化诱导时间,直接添加NH-CFC对自然晒干油茶籽过滤油(NH-CSO)的氧化诱导时间无显著影响。H-CFC和NH-CFC的甲醇提取物总酚含量分别是油中的339.5倍和234.5倍。H-CFC甲醇提取物的总酚含量、DPPH清除能力、ABTS清除能力和FRAP还原能力分别是NH-CFC的1.45倍、1.75倍、1.19倍、1.97倍。酸水解H-CFC提取物的总酚含量、DPPH清除能力、ABTS清除能力和FRAP还原能力分别是碱水解样品的1.27倍、4.91倍、2.93倍和5.67倍;酸水解NH-CFC提取物的总酚含量、DPPH清除能力、ABTS清除能力和FRAP还原能力分别是碱水解的1.67倍、2.61倍、11.50倍和3.47倍。油茶籽油滤饼可以考虑作为优良的天然抗氧化剂来源。; 张鹏张鹏钟海雁; 关键词：油茶籽油滤饼抗氧化能力

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张鹏