陈盛相
- 作品数：75 被引量：232H指数：9
- 供职机构：四川农业大学园艺学院更多>>
- 发文基金：四川省自然科学基金国家科技支撑计划四川省科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 茶树根内生细菌的分离及其茶多酚耐受性的初步研究
- 2008年
- 本实验研究了茶树根内生细菌的分离方法及对茶多酚的耐受性,并对内生细菌进行了初步的鉴定。结果表明,分离茶树内生细菌时采用75%的酒精2min和2%次氯酸钠20min表面消毒处理,消毒彻底;含茶多酚的细菌营养平板可作为茶树根内生细菌的选择性分离平板。茶树内生细菌对茶多酚的耐受浓度,最高不高于0.5g/L;经鉴定主要为芽孢杆菌属(Bacillus sp.)。
- 李建华齐桂年田鸿陈盛相
- 关键词：内生细菌茶多酚耐受性
- 利用SSR指纹图谱鉴别紫嫣茶树新品种的方法
- 本发明提供了一种利用SSR指纹图谱鉴别紫嫣茶树新品种的方法，该方法包括以下步骤：提取茶样品总DNA，以提取的DNA为模板，采用12对SSR标记引物分别对其进行PCR扩增，PCR扩增产物经电泳和染色，判断目标条带呈“纯合”...
- 谭礼强刘琴玲唐茜邹雪余烨颖邹瑶陈盛相李品武王玥胡锦浩周斌
- 文献传递
- 一种提高野生古茶树存活率的移栽方法
- 本发明公开了一种提高野生古茶树存活率的移栽方法，包括以下步骤：（1）断根处理；（2）移栽地的选择；（3）移栽时间的选择；（4）起运古茶树，移栽前用麻绳缠绕茶树主干和其他枝干并去除中上部枝条及全部叶片；（5）挖种植坑；（6...
- 唐茜袁渊徐贵林单虹丽王馨语邹瑶陈盛相张莹李慧李晓松胡灿杨纯婧
- 文献传递
- 茶多酚防治酒精性肝病(ALD)的研究进展被引量：1
- 2010年
- 本文从茶多酚对酒精性肝病(ALD)肝组织病理学变化的影响、茶多酚对AST、ALT及肝脂质过氧化的影响、茶多酚防治ALD作用机制等3个方面阐述了茶多酚防治酒精性肝病的研究进展。
- 亓兰根齐桂年陈盛相蒋玉玲
- 关键词：茶多酚酒精性肝病
- 藏茶贮存过程中真菌种群的鉴定被引量：9
- 2010年
- 为探索藏茶贮存过程中品质变化与微生物种群的关系,对雅安藏茶贮存过程中存在的真菌种群进行了分类学地位鉴定。结果表明,藏茶贮存过程中主要存在的真菌种群为曲霉属的黑曲霉、青霉属的光孢青霉菌、娄地青霉菌和巴恩正青霉菌以及根霉属的根霉菌5大类种群。这些微生物均可直接或间接地影响藏茶贮存过程中的品质形成。
- 钟涛齐桂年胥伟陈盛相李建华
- 关键词：藏茶真菌种群贮存过程微生物作用
- 不同杀青方式对‘白牛早’绿茶风味品质的影响
- 2025年
- 结合感官、色差、主要滋味及香气成分揭示滚筒杀青(GT)、理条杀青(LT)、光波杀青(GB)对‘白牛早’绿茶风味品质的影响。结果表明,GB的整体感官品质最优,结合色差分析,其外形色泽鲜亮,滋味鲜醇回甘(可溶性糖与氨基酸含量较高),具有嫩栗香特征。GT因酯型儿茶素(表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG))及咖啡碱含量高导致苦涩味较重。通过变量投影重要性(variable importance in projection,VIP)>1筛选出茶氨酸、谷氨酸、γ-氨基丁酸等8种关键滋味成分,其中γ-氨基丁酸可作为区分GB与GT、LT之间品质差异的特征标志物质;结合剂量比阈因子与滋味成分含量分析,咖啡碱、EGCG、ECG、γ-氨基丁酸和谷氨酸是不同杀青方式所制‘白牛早’绿茶滋味差异的物质基础,GT苦涩味较重,GB和LT则更加鲜爽、回甘。香气成分通过VIP>1筛选出15种关键香气差异化合物,结合相对气味活度值判定反式芳樟醇氧化物、顺式-3-己烯己酸酯、叔丁醇、芳樟醇、顺式芳樟醇氧化物为3种杀青方式的主要活性香气成分,其中芳樟醇和顺式-3-己烯己酸酯可能是GT、LT栗香高于GB的关键成分。综合分析,3种杀青方式对‘白牛早’绿茶的风味品质影响的排序为:GB>LT>GT。
- 陈盛相徐志颖杨雪张海波王云李春华刘飞唐晓波张厅
- 关键词：风味物质
- 茶叶包装盒（藏茶金尖）
- 1．本外观设计产品的名称：茶叶包装盒（藏茶金尖）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于茶叶的包装。;3．本外观设计产品的设计要点：产品的形状、图案及色彩。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;...
- 单虹丽唐茜杜晓陈盛相詹文婕
- 梨茶间作茶园生态效应及效益分析被引量：20
- 2011年
- 以单作茶园和梨-茶间作茶园为研究对象,测定间作梨树对茶园微域气候、茶树生长势和茶叶品质的影响,并对单作茶园和间作茶园的经济效益进行比较。结果表明:间作梨树可有效调节茶园光照,夏季正午时分可使茶园光照强度明显降低;也可调节茶园水分和温度,间作茶园夏季日间气温较纯茶园低1.1～8.2℃,空气相对湿度较纯茶园高3.0%～7.1%,改善了茶园小气候;间作茶园还可促进茶树生长,使茶树氮代谢加强,提高了茶叶品质;间作茶园还能增加茶园经济效益,使茶农增收25.2%～28.5%。说明间作梨树对茶园的生态效益和经济效益均起到明显的改善作用。
- 陈昌辉王媛唐茜陈盛相
- 高香红茶研究进展被引量：9
- 2010年
- 红茶香气的形成与茶树品种、鲜叶生化组成、生长环境以及加工工艺等存在密切联系。本文综述了高香红茶研究进展,并为生产高香红茶提供理论依据。
- 吴国宏陈盛相齐桂年
- 关键词：红茶高香
- 藏茶渥堆过程中真菌种群的鉴定被引量：10
- 2010年
- 为了提高藏茶品质和改进工艺,对雅安藏茶渥堆过程中存在的真菌种群进行了分类鉴定。结果表明:藏茶渥堆过程中主要存在着黑曲霉(Aspergillusniger)、塔宾曲霉(Aspergillus tubingensis)、总状枝毛霉(M.racemosusFres.)、炭黑曲霉(Aapergillus carbonarius)、根霉(Rhizopus Ehrenberg)、烟曲霉(Aspergillus fumigatus)和简单枝霉(ThamnidiumsimplexBrefeld)等7种真菌。
- 李东齐桂年胥伟陈盛相李建华
- 关键词：藏茶真菌种群
