邹圣冬
- 作品数：16 被引量：24H指数：2
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- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
- 葡萄籽蛋白饮料及其加工方法
- 本发明公开了一种葡萄籽蛋白饮料及其加工方法，所述葡萄籽蛋白饮料是通过原料处理、调配、均质、脱气、灭菌等工艺过程制取。产品富含天然葡萄籽蛋白、花青素、不饱和脂肪酸、多种维生素以及钙、铁等微量元素等，用巴旦木仁进行调香，不含...
- 邹圣冬代绍娟李琳程卫东
- 文献传递
- 低度山楂起泡酒的研制
- 2003年
- 以山楂为原料,添加法国进口葡萄酒干酵母进行发酵,制得了低酒度、自然红色的含汽山楂酒。该产品口感良好,澄清透明、性质稳定,其酒精度5%(V/V)、总糖(g/L)≥50、总酸(g/100mL)0.8~1.0、20℃时瓶内二氧化碳压力≥0.3MPa,符合国家起泡酒标准。
- 刘荣刚邹圣冬扬文峡刘静梅李宁洲
- 关键词：低度酒山楂起泡酒发酵
- 低糖胡萝卜脯的保藏性研究
- 2006年
- 研究采用降水分活度剂乳酸钠、甘油与柠檬酸,结合真空包装后杀菌处理,解决低糖胡萝卜脯的保藏问题。
- 邹圣冬高振江童军茂
- 关键词：低糖胡萝卜果脯保藏
- 脱脂葡萄籽中蛋白的提取工艺研究被引量：2
- 2013年
- 分别研究了酶提取法、盐溶法和碱溶法对脱脂葡萄籽中天然蛋白提取效果,得出适合脱脂葡萄籽中天然蛋白的工业化提取方法。
- 邹圣冬蔡永梅代绍娟刘艳怀
- 关键词：葡萄籽蛋白酶法提取
- 葡萄籽蛋白饮料及其加工方法
- 本发明公开了一种葡萄籽蛋白饮料及其加工方法，所述葡萄籽蛋白饮料是通过原料处理、调配、均质、脱气、灭菌等工艺过程制取。产品富含天然葡萄籽蛋白、花青素、不饱和脂肪酸、多种维生素以及钙、铁等微量元素等，用巴旦木仁进行调香，不含...
- 邹圣冬代绍娟李琳程卫东
- 不同的处理方法对红枣汁澄清效果影响的研究被引量：1
- 2011年
- 探讨了采用果胶酶-滤纸结合法、果胶酶-单宁明胶结合法、果胶酶-皂土结合法3种澄清工艺技术制取红枣清汁的方法,通过对比确定了较好的澄清方法和最佳工艺条件。试验表明皂土的澄清效果最好。皂土澄清红枣汁的最佳工艺条件为:皂土添加量1.3g/L、澄清12h。所得的红枣清汁澄清透亮,枣香浓郁,呈现出自然的枣红色。
- 代绍娟李琳邹圣冬李婵娟
- 关键词：红枣汁
- 哈密瓜涂膜保鲜技术的研究
- 童军茂翟金兰邹圣冬江瑛
- 该课题组通过在不同储藏条件下，研究哈密瓜失重、腐烂及呼吸速率等的变化，确定哈密瓜最佳贮藏条件。可在种植哈密瓜的团场及农村示范推广。
- 关键词：
- 关键词：哈密瓜保鲜
- 枸杞瘤瘿螨的发生与危害被引量：7
- 2000年
- 白枸杞瘤瘿螨 (Aceria pallida keifer)在枸杞园发生危害情况在我区很少报道 ,本文描述了白枸杞瘤瘿螨的形态特征 ,记述了该螨的发生规律和危害状 ,并研究了其扩散方式 ,提出了防治建议 ,为生产和教学提供了可靠资料。
- 张建萍邹圣冬鲁素玲向本春
- 低糖胡萝卜脯的保形性研究被引量：1
- 2004年
- 目前,人们对低糖食品的消费需求很高.低糖胡萝卜脯为蔬菜脯正可满足低糖和营养的需求.从休闲食品的低糖水果脯的研究发现,解决低糖胡萝卜脯保形性问题,是低糖胡萝卜脯加工的关键问题.
- 邹圣冬田超凡陈辉
- 关键词：低糖胡萝卜脯蔬菜脯休闲食品
- 甘草杏饮料加工技术被引量：1
- 2000年
- 甘草和杏分别制汁后,按比例混合,采用饮料加工工艺,制成了口感和风味具佳的天然保健饮品。
- 邹圣冬李开雄
- 关键词：甘草保健饮料产品质量
