您的位置： 专家智库 > >

贾建华

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：江西农业大学更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇肉制品
  • 1篇生物防腐
  • 1篇生物防腐剂
  • 1篇熟肉
  • 1篇熟肉制品
  • 1篇货架期
  • 1篇防腐剂
  • 1篇保藏

机构

  • 1篇江西农业大学

作者

  • 1篇徐明生
  • 1篇贾建华
  • 1篇吴少福
  • 1篇涂国全

传媒

  • 1篇江西农业大学...

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
链霉菌702所产生物活性物质对熟肉制品的保藏研究初探被引量：2
2004年
研究了冷藏条件下经链霉菌702所产生物活性物质处理的熟肉制品的保藏效果。结果表明:其可有效抑制熟肉制品菌数的增长,明显延长货架期,且与Nisin、Natamycin有同样的抑制细菌的效果。
徐明生涂国全吴少福贾建华
关键词：生物防腐剂熟肉制品货架期
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0