杨锡洪
- 作品数：184 被引量：753H指数：15
- 供职机构：青岛科技大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金广东省科技厅农业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程理学农业科学更多>>
- 15N同位素示踪麻痹性贝类毒素（PSTs）在牡蛎中的转化及代谢
- 为了监测有害赤潮造成麻痹性贝类毒素污染危害的水产品安全与质量控制问题,本研究应用N-NaNO替代f/2营养液中的NaNO,通过批次培养及传代培养分析不同N/P浓度对毒藻生长、产毒能力的影响,经逐步富集培养,在第N代（N≥...
- 呼晓群杨锡洪
- 关键词：麻痹性贝类毒素微小亚历山大藻牡蛎代谢
- 新型无硝血红蛋白着色剂的特性研究
- 本文介绍以新鲜猪血为原料,用新的配体替代亚硝酸钠,与血红蛋白反应,制备新型无硝血红蛋白着色剂.通过观察日光下的色泽变化、稳定性及应用于灌肠试验,结果表明新型着色剂的光稳定性、耐热性均优于亚硝基血红蛋白,在肉糜肠中的应用效...
- 杨锡洪夏文水
- 关键词：血红蛋白着色剂猪血
- 文献传递
- 壳聚糖-胶原蛋白复合膜的抑菌性的研究
- 为了提高胶原蛋白肠衣的抑菌性,延长肉制品的保藏期,本文在胶原蛋白膜的制作过程中添加壳聚糖,以提高其抑菌性及抗拉强度,并研究了不同壳聚糖添加量及不同酶解程度的壳聚糖对复合膜的抑菌性和抗拉强度的影响作用。实验表明:当壳聚糖的...
- 燕莉莉杨锡洪解万翠章超桦黄育峥
- 关键词：胶原蛋白壳聚糖复合膜抑菌
- 文献传递
- 壳聚糖－胶原蛋白复合膜抑菌性的研究
- 提高胶原蛋白肠衣的抑菌性，延长肉制品的保藏期，本文在胶原蛋白膜的 制作过程中添加壳聚糖，以提高其抑菌性及抗拉强度，并研究了不同壳聚糖添加量及不同酶 解程度的壳聚糖对复合膜的抑菌性和抗拉强度的影响作用。实验表明：当壳聚糖的...
- 杨锡洪姜石红解万翠王勋燕莉莉
- 关键词：胶原蛋白壳聚糖复合膜抑菌
- 鱼鳞胶原蛋白食品的研制
- 为了提高鱼鳞的综合利用价值和实现水产加工业的可持续发展,从罗非鱼鱼鳞提取胶原蛋白为主要原料,添加木糖醇、食用胶凝剂和柠檬酸等研制凝冻类休闲食品。通过实验研究其工艺生产流程、操作要点,最终确定最佳配方及添加量为:胶原蛋白3...
- 许佩云解万翠杨锡洪程雨晴陈媛媛列梓君杨德洪
- 关键词：胶原蛋白凝冻休闲食品
- 文献传递
- 一种透明质酸-虾青素纳米复合物及其制备方法与应用
- 本发明涉及一种透明质酸‑虾青素纳米复合物及其制备方法与应用，属于海洋药物技术领域。制备方法包括以下步骤：将透明质酸加入二甲基亚砜中，超声搅拌使溶解保护气氛下加入EDC和NHS，室温搅拌10min，加入乙二胺，发生交联反应...
- 李红燕解万翠车红霞董秀芳宋琳杨锡洪
- 文献传递
- 壳聚糖-胶原蛋白复合膜的抑菌性的研究
- 为了提高胶原蛋白肠衣的抑菌性，延长肉制品的保藏期，本文在胶原蛋白膜的制作过程中添加壳聚糖，以提高其抑菌性及抗拉强度，并研究了不同壳聚糖添加量及不同酶解程度的壳聚糖对复合膜的抑菌性和抗拉强度的影响作用。实验表明：当壳聚糖的...
- 燕莉莉杨锡洪解万翠章超桦黄育峥
- 关键词：胶原蛋白肠衣壳聚糖复合膜抑菌性能
- 文献传递
- 实验教学质量监控体系的构建被引量：2
- 2009年
- 针对目前高校实验教学中存在的普遍问题,提出了构建实验教学质量监控体系的方法,对推进实验室建设和实验教学体制改革,实行实验教学质量的科学化管理具有一定的借鉴作用。
- 王维民杨锡洪颜小燕
- 关键词：实验教学
- 贝类PSP毒素脱除技术的研究现状与进展
- 为探讨麻痹性贝类毒素(PSP)的脱除方法,有效提高贝类食品安全性。本文从物理法、化学法、以及生物法三个方面综述了PSP毒素在水产品中的脱除方法及净化效果;其中对温度处理,吸附,微生物降解,酶解转化等的研究成果进行了分析,...
- 毛丹卉解万翠杨锡洪章超桦辛梓君
- 关键词：贝类麻痹性贝类毒素脱除
- 壳聚糖对鱼腥草提取液絮凝除杂效果的研究被引量：1
- 2015年
- 研究了壳聚糖用量、p H和温度对鱼腥草提取液絮凝除杂效果的影响,并对其工艺进行了正交实验优化。实验结果表明最佳的工艺条件是壳聚糖用量为0.04g/100m L,提取液p H为6.0,温度为30℃;在此条件下,鱼腥草澄清液的黄酮保留率为80.0%,透光率高达68.1%。该工艺在絮凝除杂的同时又较好地保留了鱼腥草有效成分,具有良好的应用前景。
- 李思东陈松何明杨锡洪刘莉莉庄巧玲
- 关键词：壳聚糖絮凝黄酮
