孙舒扬
- 作品数：3 被引量：9H指数：1
- 供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 营养条件对固态发酵产华根霉全细胞脂肪酶的影响及功能酶的确定
- 以合成酶活为指标,考察了固态发酵条件下各营养因素对华根霉生产全细胞脂肪酶的影响。通过单因素优化,确定最终的培养基组成为:小麦和麸皮以3:2(w/w)的比例混合作为载体,起始含水量70%,起始pH6.5,添加1%(w/w)...
- 孙舒扬徐岩
- 关键词：固态发酵
- 文献传递
- 华根霉产合成脂肪酶同工酶在固态发酵中的生产纯化及性质研究
- 华根霉CCTCCM201021在固态发酵中培养,通过发酵过程跟踪发现全细胞脂肪酶的水解活力和合成活力存在不对应性;考察了橄榄油对固态发酵产脂肪酶的影响,发现橄榄油不仅是菌体生长所必需的一种碳源而且是水解脂肪酶和合成脂肪酶...
- 孙舒扬王栋徐岩
- 关键词：脂肪酶固态发酵同工酶
- 文献传递
- 固液态发酵中橄榄油对Rhizopus chinensis全细胞脂肪酶的影响被引量：9
- 2006年
- 主要对华根霉全细胞脂肪酶固态和液态两种发酵过程进行比较,并着重探讨不同培养方式下橄榄油对其合成活力和水解活力的影响。结果表明:液态培养较有利于菌体生长,对脂肪酶的生产也有一定的促进作用。橄榄油的加入不仅有利于菌体生长、提高脂肪酶水解活力,更可使脂肪酶的合成活力显著增加,液态发酵下的效果更为明显。橄榄油在整个发酵过程中可能既作为碳源又是脂肪酶的诱导物。另外,全细胞脂肪酶的水解活力和合成活力在固液态发酵条件下均存在不对应性,表明华根霉可能产性质不同的脂肪酶同功酶。
- 孙舒扬王栋徐岩
- 关键词：华根霉固态发酵液态发酵橄榄油
