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邓思珊

作品数：6 被引量：0H指数：0
供职机构：福建省农业科学院更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 2篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 6篇红曲
  • 4篇营养源
  • 4篇色调
  • 4篇色价
  • 4篇红曲米
  • 4篇发酵
  • 4篇发酵工艺
  • 2篇曲霉
  • 2篇磷酸
  • 2篇磷酸氢二钾
  • 2篇红曲霉
  • 2篇高色价
  • 1篇源库
  • 1篇色素
  • 1篇色素生产
  • 1篇种质
  • 1篇种质资源
  • 1篇种质资源库
  • 1篇菌种资源
  • 1篇红曲色素

机构

  • 6篇福建省农业科...
  • 1篇福建农林大学
  • 1篇学研究院

作者

  • 6篇邓思珊
  • 5篇杨成龙
  • 4篇黄颖颖
  • 4篇潘圣兴
  • 2篇杨晓君
  • 2篇杨菁
  • 2篇林魁
  • 1篇吴小平
  • 1篇陆东和
  • 1篇陈章娥

年份

  • 1篇2018
  • 1篇2016
  • 1篇2013
  • 2篇2012
  • 1篇2009
共 6 条 记 录，以下是 1-6
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排序方式：
红曲菌种资源特性及其色素生产关键技术的研究与应用
杨成龙邓思珊吴小平黄颖颖陆东和
技术领域：食品发酵与酿制技术。红曲霉是中国特色食品微生物资源，红曲色素是国际最大天然色素产品之一。为抢救性发掘保存红曲霉种质资源，促进红曲产业发展；针对种质资源逐渐散失、分类鉴定不清、发酵技术落后等难题，课题组自2003...
关键词：
关键词：红曲霉红曲色素种质资源库
一种生产桔黄色红曲米的发酵工艺及其产品
本发明的为一种生产桔黄色红曲米的发酵工艺及其产品；将大米清洗、并放入浸泡水中浸泡，浸泡水中加入外加营养源并调节pH；浸泡完成后沥干、蒸米、摊凉、接种，接种使用液体菌种，之后入池堆料培菌，培菌完成后在曲池中摊开，进行通风培...
杨成龙邓思珊杨晓君黄颖颖潘圣兴
文献传递
一种生产高色价红曲米的发酵工艺
本发明是提供一种生产高色价红曲米的发酵工艺；将大米清洗、浸泡，浸泡时加入外加营养源，调节pH值为4.6-6.0；沥干、蒸米、摊凉、液体菌种接种、入池堆料培菌36-48小时、在曲池中摊开后，通风培养、烘干、成红曲米成品；本...
杨成龙邓思珊杨菁林魁潘圣兴
文献传递
一种生产桔黄色红曲米的发酵工艺及其产品
本发明为一种生产桔黄色红曲米的发酵工艺及其产品；将大米清洗、并放入浸泡水中浸泡，浸泡水中加入外加营养源并调节pH；浸泡完成后沥干、蒸米、摊凉、接种，接种使用液体菌种，之后入池堆料培菌，培菌完成后在曲池中摊开，进行通风培养...
杨成龙邓思珊杨晓君黄颖颖潘圣兴
红曲霉遗传多样性ISSR和RAPD标记比较分析
对分离出的红曲霉用ISSR和RAPD分子标记技术分析研究其遗传多样性，比较2种分子标记方法在红曲霉遗传分析中的优劣，为研究红曲霉遗传多样性奠定基础.采用ISSR和RAPD分子标记方法对来自福建不同地区的41份红曲霉菌株进...
黄颖颖杨成龙吴小平邓思珊陈章娥
关键词：红曲霉ISSRRAPD
一种生产高色价红曲米的发酵工艺
本发明是提供一种生产高色价红曲米的发酵工艺；将大米清洗、浸泡，浸泡时加入外加营养源，调节pH值为4.6－6.0；沥干、蒸米、摊凉、液体菌种接种、入池堆料培菌36－48小时、在曲池中摊开后，通风培养、烘干、成红曲米成品；本...
杨成龙邓思珊杨菁林魁潘圣兴
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