翟玲玲
- 作品数：9 被引量：5H指数：1
- 供职机构：晋中职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 一种家用枣果实去核器
- 本实用新型公开了一种家用枣果实去核器，包括矩形底板，所述矩形底板下表面开有若干个的连接槽，若干个所述连接槽内嵌装有收集盒，所述收集盒上表面设有若干个的插块，所述矩形底板上表面开有漏孔，所述矩形底板上表面设有伸缩杆，所述伸...
- 翟玲玲
- 文献传递
- 浅谈饮用葡萄酒对女性的好处
- 2021年
- 葡萄酒中富含多种营养元素,有"酒中贵族"之称,被联合国世界卫生组织称为"最健康的食品之一"。随着科学技术的进步和发展,人们对葡萄酒的认识和了解不断深入。研究发现,葡萄酒富含单宁等多种抗氧化物、维生素C、多种矿物质等,非常适合女性朋友长期适当饮用,不仅可以调节身体、缓解压力,还能美容美颜。
- 翟玲玲
- 关键词：抗氧化物葡萄酒美颜维生素C营养元素
- 我国黑色类食品营养保健的研究与应用
- 2018年
- 在我国传统食品营养排行内,黑色食品名列前茅。本文首先对黑色食品进行分类,然后探究黑色食品的营养价值,最后以此为基础,探究黑色类食品在食品、药用、美容等方面的具体应用,希望能够进一步促进黑色食品的开发和应用。
- 翟玲玲
- 关键词：营养保健
- 果蔬脆片研究现状及发展趋势被引量：3
- 2020年
- 人体需要摄入大量膳食纤维、维生素以及矿物质来维持机体正常生理活动等。而人体获取这些营养物质的主要方式就是食用果蔬食品。随着我国经济的快速发展,果蔬产业也在迅猛发展,其产量稳居世界产量第一,然而对于果蔬进行储存加工处理的却不到总产量的10%。为避免因商品流通不畅导致果蔬滞销,进一步致使果蔬腐烂,我国应当不断果蔬加工工艺提升,针对当前市场果蔬脆片的研究现状和发展趋势做出分析。
- 翟玲玲
- 关键词：果蔬脆片
- 不同酵母发酵对紫秋葡萄酒品质的影响被引量：1
- 2024年
- 为提升紫秋葡萄酒品质,采用扣囊复膜孢酵母(Saccharomycopsis fibuligera,SF)与异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus,WK)作为紫秋葡萄酒发酵菌株,并检测发酵过程中微生物数量变化、发酵后葡萄酒的理化指标、有机酸与挥发性成分。结果表明:在混菌发酵过程中WK的生长受SF的抑制且发酵结束后酒精度显著低于安琪果酒专用酵母单菌发酵的葡萄酒。WK+SF发酵的葡萄酒花青素与总酚含量最高,分别为3.31 mg/L与454.31 mg/L;总酸与还原糖含量较低,均为6.39 g/L;酒石酸、乳酸、柠檬酸与苹果酸含量分别为1 058.00、102.60、256.44、91.08 mg/L。混菌发酵的葡萄酒整体感官较单菌发酵高,其中WK+SF发酵的葡萄酒整体感官较好,具有玫瑰、紫罗兰等的花香与香蕉、菠萝等的果香,但存在酒精度相对较低、发酵香相对较弱的问题。在6种葡萄酒中共检测出46种挥发性成分,其中30种为共有成分,WK+SF发酵的葡萄酒挥发性成分种类、酯类与醇类物质含量均为最高,分别为45种、259 024.73μg/L与319 170.16μg/L,主成分分析发现不同酵母发酵的葡萄酒风味有较大差异,累计方差贡献率为82.8%。综上所述,采用混菌发酵方法能显著提高紫秋葡萄酒品质,可对紫秋葡萄酒的生产提供基础理论数据支撑。
- 翟玲玲樊鹏陈思明
- 关键词：混菌发酵气相色谱-质谱主成分分析感官评价
- 一种防治果树腐烂病的中草药膏及其制备方法和应用
- 本发明涉及农业病害防治技术领域，具体涉及一种防治果树腐烂病的中草药膏及其制备方法和应用，该中草药膏由0.8g/mL紫苏叶部位乙醇提取物、地丁95%乙醇提取物、桂枝95%乙醇提取物、苦参95%乙醇提取物、雷公藤95%乙醇提...
- 刘芳洁翟玲玲王耀
- 文献传递
- 响应面优化油茶叶总三萜提取工艺及抗氧化活性的研究被引量：1
- 2025年
- 试验以油茶叶为原料,利用甲醇作为提取溶剂,探究油茶叶总三萜的提取工艺及抗氧化活性。以液料比、提取时间、提取温度、甲醇体积浓度为试验因素,运用响应面法优化油茶叶总三萜提取工艺参数,并对其体外抗氧化活性进行分析。结果显示,在油茶叶总三萜提取过程中,影响提取率的因素按主次顺序为:提取时间、液料比、甲醇体积浓度以及提取温度;最优的提取条件为提取时间2 h、液料比25∶1 mL/g、甲醇体积浓度80%、提取温度65℃,在此条件下油茶叶总三萜化合物提取得率可达0.523%。抗氧化活性研究表明,在一定浓度范围内,油茶叶总三萜提取物对DPPH自由基的清除能力弱于抗坏血酸;但当浓度大于4 mg/mL时,两者清除DPPH自由基能力相当,说明当油茶叶总三萜提取物添加到一定量的时候,具有很强的清除DPPH自由基能力。结果表明:油茶叶总三萜具有较强的抗氧化活性,可用作饲料添加剂、食品、化妆品及医药品原料。
- 翟玲玲
- 关键词：总三萜提取得率抗氧化活性响应面法
- 一种食品包装用组合式输送平台
- 本实用新型公开了一种食品包装用组合式输送平台，包括平台主体与底座，所述组合式输送平台还包括有：固定座与下料板，所述固定座固定安装在平台主体顶部。本实用新型中，根据前序工序的落料位置，拨动下料板使其呈倾斜设置并位于前序工序...
- 翟玲玲
- 文献传递
