王晓雯
- 作品数：44 被引量：47H指数：4
- 供职机构：云南农业大学动物科学技术学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金云南省教育厅科学研究基金云南省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学文化科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 一丁酸甘油酯对肉鸡肉品质和氨基酸含量的影响
- 2025年
- 试验旨在研究一丁酸甘油酯对肉鸡肉品质和氨基酸含量的影响。选用240只1日龄健康的AA肉鸡(公、母各半),随机分为5组,每组6个重复,每个重复8只肉鸡。CK组饲喂基础饲粮,Anti组饲喂含0.1%吉他霉素的饲粮,试验组分别饲喂添加0.15%(M1组)、0.30%(M2组)和0.45%(M3组)一丁酸甘油酯的饲粮。试验期42 d,试验结束后采集肉鸡胸肌和腿肌进行肉品质、常规营养成分和氨基酸含量的测定。结果表明:与CK组和Anti组相比,试验组胸肌和腿肌的失水率、蒸煮损失、剪切力和肉色均无显著差异(P>0.05),M3组胸肌和腿肌的pH值显著升高(P<0.05)。与CK组和Anti组相比,饲粮中添加一丁酸甘油酯对肉鸡胸肌和腿肌中的粗脂肪、粗蛋白、粗灰分及水分含量均无显著影响(P>0.05)。M2组胸肌的异亮氨酸含量显著高于CK组(P<0.05);M3组胸肌的赖氨酸含量显著高于CK组和Anti组(P<0.05);M3组腿肌中的蛋氨酸和组氨酸含量显著高于CK组(P<0.05),丙氨酸和亮氨酸含量显著高于Anti组(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加一丁酸甘油酯可以在一定程度上改善肉鸡肉品质,且一丁酸甘油酯的添加量为0.45%时效果较好。
- 权金梅吴志蕾王晓雯赵素梅寸金全李永能
- 关键词：肉鸡肉品质氨基酸
- 葡萄糖酸内酯对低温酸诱导罗非鱼碎肉凝胶特性的影响被引量：4
- 2020年
- 【目的】探讨葡萄糖酸内酯(GDL)调控对罗非鱼碎肉鱼糜低温酸诱导凝胶特性的影响。【方法】以罗非鱼(Oreochromis niloticus)碎肉为研究对象,测定不同GDL添加量(0、0.8%、1.6%、2.4%和3.2%)在4℃交联24 h后,pH、SDS-PAGE、游离巯基、化学作用力及凝胶特性的变化。【结果】罗非鱼碎肉在低温酸诱导凝胶形成过程中,随着GDL添加量的提高,肌球蛋白重链(MHC)呈下降趋势,游离巯基呈先下降后上升的趋势;GDL促进了二硫键的形成,但当GDL添加量为0.8%~3.2%时,二硫键含量并无显著性差异(P>0.05)。添加GDL降低了非特异性结合、离子键和氢键含量,提高了疏水相互作用。碎肉鱼糜凝胶的破断强度在2.4%GDL时达到最高,凹陷深度在1.6%~3.2%GDL时达到最高,且无显著性差异(P>0.05)。此外,添加GDL增加了碎肉鱼糜凝胶的持水性和白度。【结论】罗非鱼碎肉中添加2.4%GDL有利于获得品质较好的鱼糜凝胶制品。
- 高宇毕保良毕保良胡青丁玉琴王晓雯荣华
- 关键词：葡萄糖酸内酯凝胶特性
- 一种以植物蛋白高比例替代鱼粉的丝尾鳠人工配合饲料
- 本发明涉及一种以植物蛋白高比例替代鱼粉的丝尾鳠人工配合饲料，属于水产养殖技术领域，本发明以复合植物蛋白替代鱼粉，并在饲料中添加精氨酸，将氨酸添加量为0.3%~1.5%。该饲料的复合植物蛋白源包括豆粕、发酵豆粕、小麦蛋白粉...
- 荣华毕保良邓君明孔令富严辉武祥伟王晓雯贾丹胡青高宇豆腾飞黄英谷大海徐志强
- 文献传递
- 一种虹鳟养殖水泥池
- 本实用新型公开了一种虹鳟养殖水泥池，属于水产养殖领域，包含进水渠、水泥池和排水渠及进水口和排水口，进水渠与水泥池之间设有流水口，排水渠与水泥池之间也设有流水口；进水口和排水口之间的水泥池设有流水口，并呈之字型排列，各个流...
- 胡青毕保良陈会琴贾丹荣华王晓雯
- 文献传递
- 一种抗浪鱼养殖装置
- 本实用新型涉及一种抗浪鱼养殖装置，属于水产养殖技术领域，所述的抗浪鱼养殖装置主要包括养殖池、排污池、池水过滤装置、紫外消毒设备，所述的养殖池内部设有增氧机，养殖池的一侧底端开设有出水口，养殖池与最高水位齐平位置上开设有进...
- 孔令富邓君明毕保良李永能张曦林秋叶武祥伟苏艳华荣华王晓雯熊云杰吴志蕾
- 文献传递
- 淡水养殖学实验课程教学体系的改革探索被引量：1
- 2021年
- 为了改革淡水养殖学实验课程教学体系,对接“新农科”改革发展要求,在剖析当前实验课程教学现状的基础上,从教学目标、内容、方法等方面对教学体系进行了重构。首先设置了淡水养殖学实验课程教学的地位与目标,以此为基础设计了基础性实验、技能性实验、综合性实验和自行设计型实验,构建了从基础到创新、逐级提高的多层次、模块化实验教学模式,并依据教学目标,设计了讲解、示范、引导等实验教学方法,使实验教学由“灌输式”转变为“自主式”。该研究促进了学生创新能力的提升,契合了当前淡水养殖产业的发展需求。
- 武祥伟孔令富孔令富荣华胡惠永张娟毕保良
- 关键词：实验教学教学改革教学体系
- 一种罗氏沼虾幼虾养殖装置
- 本实用新型涉及一种罗氏沼虾幼虾养殖装置，属于水产养殖技术领域，所述的罗氏沼虾幼虾养殖装置主要包括：加热板、纵向排水管、污水净化装置、增氧机、曝气头；所述的养殖池的底部设有横向排水管和纵向排水管，纵向排水管上端密封，纵向排...
- 孔令富毕保良李永能叶林秋张曦邓君明武祥伟荣华苏艳华胡青王晓雯吴志蕾
- 文献传递
- 自主学习教学模式在《动物环境卫生学》课程中的应用
- 2025年
- 《动物环境卫生学》课程传统的教学方法容易造成学生积极性差,教学效果不好等问题。根据云南农业大学人才培养方案的要求及课程特点,提出了《动物环境卫生学》自主学习教学模式的具体教学方法。课程自主学习教学要求学生全程积极主动参与教学过程,可有效提升学生自主学习的意识,增加教与学的互动,激发学生学习兴趣,提高学习效率,发展学生终身学习的能力和创造力,从而进一步提升课程教学效果。
- 李明丽王淑燕王孝义陈强王晓雯
- 关键词：教学模式
- 一种罗氏沼虾越冬养殖大棚
- 本实用新型涉及一种罗氏沼虾越冬养殖大棚，属于水产养殖技术领域，所述的罗氏沼虾越冬养殖大棚主要包括屋顶、蓄电池、养殖池、充氧头；所述的屋顶为钢架结构，搭建在养殖池的上方，屋顶上铺设有塑料薄膜，塑料薄膜外设有太阳能发电板，太...
- 孔令富李永能毕保良林秋叶张曦邓君明武祥伟荣华苏艳华胡青王晓雯吴志蕾
- 文献传递
- 抑制TGF-β/Smads通路对Hyp促进浅色黄姑鱼鱼鳔胶原蛋白沉积的影响
- 2022年
- 【目的】探讨Hyp对浅色黄姑鱼鱼鳔胶原蛋白沉积的影响及其作用机制,为优质鱼胶的生产提供营养调控策略。【方法】将300尾浅色黄姑鱼(体质量(11.621±0.154) g/尾)随机分为Hyp空白组、Hyp添加组、SIS3干扰组、氧化苦参碱干扰组,每组3个重复,每重复25尾鱼,Hyp空白组饲喂日粮中不添加Hyp,其他3组均饲喂添加9.70 g/kg(前期试验确定的最佳添加量)L-羟脯氨酸的日粮,进行为期8周的饲养试验,SIS3、氧化苦参碱干扰组试验鱼在1月后分别腹腔注射转化生长因子(TGF-β)/Smads通路抑制剂SIS3和氧化苦参碱注射液100μL/尾(SIS3和氧化苦参碱的计量分别为2和10 mg/kg)进行干扰试验,每周注射1次,直至试验结束。试验结束后,测定各处理组中浅色黄姑鱼生长指标(特定生长率、饲料系数、鳔体比、存活率、肥满度)、鱼鳔胶原蛋白含量,以及胶原蛋白代谢相关基因(COL1A1、COL1A2、P4Hα(Ⅰ)、P4Hα(Ⅱ)、P4Hα(Ⅲ))和TGF-β/Smads通路关键基因(TGF-β、TGF-βRT、Smad2、Smad3、Smad4、Smad7)的表达,分析鱼鳔中胶原蛋白差异化沉积是否受TGF-β/Smads通路的调控。【结果】Hyp能显著促进浅色黄姑鱼生长及鱼鳔中胶原蛋白沉积,能显著上调COL1A1、COL1A1基因的表达,显著下调P4Hα(Ⅲ)的表达;SIS3显著降低了鱼鳔胶原蛋白沉积;SIS3和氧化苦参碱对胶原蛋白代谢相关基因及TGF-β/Smads信号通路关键基因表达无显著影响。【结论】TGF-β/Smads信号通路可能不是调控Hyp促进鱼鳔胶原蛋白沉积的主要途径。Hyp作为胶原蛋白分解产物,其促进胶原蛋白沉积可能与其抑制胶原蛋白降解有关。
- 荣华杨石坤杜有家豆腾飞黄英武祥伟史庆超王晓雯
- 关键词：羟脯氨酸浅色黄姑鱼鱼鳔胶原蛋白
