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李林

作品数：1 被引量：4H指数：1
供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院生物与化学工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇液化
  • 1篇饮料
  • 1篇玉米
  • 1篇糊化
  • 1篇复合饮料
  • 1篇大豆

机构

  • 1篇南阳理工学院

作者

  • 1篇岳春
  • 1篇李林
  • 1篇陈传阳

传媒

  • 1篇粮油食品科技

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米和大豆复合饮料的研制被引量：4
2004年
介绍了一种新型复合饮料,将75％玉米和25％大豆混合打浆,然后加入原料量0.5％的糊化促进剂,在100℃糊化10min,再加入0.4％的淀粉酶进行液化,液化完全后升温灭酶,再加入0.35％的乳化稳定剂,在70℃下30mPa的压力下进行均质,即可生产出一种淡黄色的、均一的、体系呈乳状的一种新型饮料。
岳春陈传阳李林王秀雨陈明忠
关键词：糊化液化复合饮料
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