张喜文
- 作品数：53 被引量：237H指数：8
- 供职机构：郑州轻工业学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目山西省自然科学基金河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程文化科学更多>>
- 浅论春播谷子的无公害高产栽培技术
- 针对谷子的无公害生产标准，提出了相应的高产栽培技术，为提高农民的种植效益，增加农民和企业的经济效益提供了一个模式。
- 张文兴李萍李云歧张喜文
- 关键词：无公害谷子栽培技术高产栽培
- 文献传递
- 山西省不同品种谷子淀粉理化性质的比较被引量：7
- 2015年
- 以山西省13种不同谷子品种作为供试材料,采用酶法制备淀粉,对其溶解度、膨胀度、透光率、冻融稳定性、凝沉性、热特性及结晶结构进行研究,比较其差异性。结果表明：13种谷子淀粉的溶解度及膨胀度范围分别为10.79%-19.11%,25.11%-42.91%,其中2-T9膨胀度最大,2-T3的溶解度最大,品种之间存在显著性差异;透光率为6.278%-19.39%,析水率为7.08%-60.73%,黄谷的透光率和析水率都是最高;凝沉性试验同样表明黄谷的稳定性显著优于其他品种;采用差示扫描量热仪（DSC）测定谷子淀粉的热特性,糊化起始温度、峰值温度、最终温度和相变热焓分别为52.78-70.95℃,71.12-79.26℃,80.42-88.48℃,9.83-11.87J/g,这些特性品种间差异显著;X-射线衍射分析表明13种谷子淀粉的结晶结构属于A型。
- 申瑞玲邵舒董吉林杜文娟张喜文姜龙波
- 关键词：谷子淀粉理化特性
- 谷子收获机械现状与存在问题被引量：20
- 2012年
- 一、谷子产区主要分布
谷子产区主要集中在我国北方，即西北区、华北区、东北区3个地方，全国谷子常年播种面积大概在100万hm^2左右，总产量大概是210万t。谷子主产区主要分布在山西、内蒙古、河北、辽宁、陕西等省区。
- 张喜文
- 关键词：谷子收获机械主产区播种面积总产量
- 谷子油的理化性质及脂肪酸组成分析被引量：17
- 2015年
- 对谷子的基本组成和谷子油的理化性质及脂肪酸组成进行了分析。结果表明,谷子中粗蛋白质、粗脂肪、总糖和淀粉含量分别为13.9%、5.6%、66.5%和63.7%。谷子油的酸值(KOH)为11.9 mg/g,碘值(I)为132.9 g/100 g,过氧化值为30.9 mmol/kg,皂化值(KOH)为194.4 mg/g,不皂化物含量为2.73%。谷子油主要由10种脂肪酸组成,其中饱和脂肪酸含量占16.81%,主要为棕榈酸(7.87%)、硬脂酸(6.17%)和花生酸(2.03%);不饱和脂肪酸含量达83.26%,其中以亚油酸含量(65.30%)最高,其次为油酸(14.20%)和亚麻酸(2.93%)。因此,谷子油是一种极具开发价值的营养保健油脂。
- 李红司俊玲杜文娟张喜文李慧君姚镜滢申瑞玲
- 关键词：谷子理化性质脂肪酸组成
- 旱地玉米碳酸氢铵秋施效应及其增产机制
- 1997年
- 针对旱地玉米春季干旱难捉全苗和碳铵播前施利用率低等问题，进行了碳铵秋施试验。结果表明，碳铵秋施可明显地改善上述情况，增加玉米产量和提高经济效益。并就其增产机理进行了分析。
- 贾阿璞张喜文宋殿珍李萍石跃进李贞
- 关键词：碳酸氢铵旱地玉米增产机理
- 山西不同品种谷子淀粉的理化特性研究被引量：9
- 2013年
- 从谷子主产区山西省选取8个具有代表性的谷子栽培品种作为供试材料，分析研究了其淀粉的颗粒形态及粒径大小、直链淀粉含量、碘蓝值与淀粉糊的透光率、冻融稳定性、糊化特性、溶解度与膨胀度及凝沉特性等理化性状。结果表明：小米淀粉颗粒均为单粒，外形规整，多数为多角形，少数为卵圆形，具有清晰可见的偏光十字，不同品种间淀粉颗粒形态差异明显。小米淀粉小颗粒的粒径为0.42~2.25 μm，大颗粒的粒径为3.42~29.26 μm，小米淀粉的粒径分布特征呈现出“三峰”型。8个品种的直链淀粉含量变幅为2.22~17.96%，碘蓝值变幅为0.586~0.872，透光率变幅为2.4~29.2%，析水率变幅为3.67~49.85%，糊化温度变幅为67.6~78.8 ℃，各品种间具有显著差异。此外，各品种淀粉的糊化特性、溶解度、膨胀势及淀粉糊的凝沉特性也有着明显的差异。因此，应根据不同的加工目的采用相适宜的品种。
- 杨斌张喜文张国权李萍张文兴张艾英姜龙波杜文娟
- 关键词：小米淀粉粒径糊化特性理化性质
- 一种中老年营养配方小米粉的制备方法
- 本发明公开了一种中老年营养配方小米粉的制备方法，包括如下步骤：称取小米、谷芽和螺旋藻混合洗净，置于汽爆罐内，进行汽爆处理后置于酶解罐内，酶解72小时，将牦牛乳酪蛋白肽粉进行包埋脱苦处理与所得酶解液混合后，置于双层自动加热...
- 张喜文杜文娟李萍姜龙波张桂英李振兴
- 文献传递
- 小米糠膳食纤维复合酶法改性工艺优化被引量：8
- 2017年
- 以山西产小米糠为原料,采用耐高温α-淀粉酶、糖化酶和中性蛋白酶复合酶提取小米糠粗膳食纤维(DF);以该粗DF为原料,采用纤维素酶和木聚糖酶复合酶法改性制备水溶性膳食纤维(SDF),并通过基于单因素试验的响应面设计进一步优化酶法改性工艺,得到最佳工艺条件为:复合酶总量1.73%,m(纤维素酶)∶m(木聚糖酶)=1∶1.74,水解温度50℃,水解时间1.44 h.该条件下小米糠SDF得率为12.46%,不溶性膳食纤维(IDF)得率为85.12%.该优化方案能较准确地预测小米糠DF改性制备SDF的得率,且工艺操作简单,无需特殊设备,对小米糠的综合利用和SDF的产业化有一定的理论指导意义.
- 姜龙波吕静张喜文李萍杜文娟张桂英申瑞玲
- 关键词：膳食纤维
- 旱地小麦高产栽培综合农艺措施数学模型及优化方案被引量：7
- 1990年
- 本文采用回归饱和设计法,对旱地小麦增产因子中的播种期、基本苗、氮肥、磷肥进行了试验,建立了数学模型,井提出优化方案。在半湿润易旱区的电留县,旱地小麦最佳播期是9月15—20日,每亩基本苗30—32万,每亩施N8.0—10.0公斤、P_2O_56.8—8.0公斤。
- 宋殿珍张喜文刘源湘
- 关键词：小麦高产数学模型
- 全文增补中
- 谷子免间苗精播机
- 本实用新型公开了一种谷子免间苗精播机。旨在提供一种能同时精量播种谷子种子和疏苗种子，而且播种时不易发生故障，其推种的可靠性高的谷子免间苗精播机。本实用新型的主要技术方案是，排种器由两个排种轮组成，每个排种轮上方设有独立的...
- 李萍张文兴张喜文钱祖光张艾英芦明李军
- 文献传递
