许佩勤
- 作品数：5 被引量：20H指数：3
- 供职机构：广东省食品工业公共实验室更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 气相色谱-质谱联用仪测定柑橘类水果中2,4-滴的残留量被引量：3
- 2023年
- 建立一种用气相色谱质谱联用仪(GC-MS)测定柑橘类水果中2,4-滴残留量的方法。在酸性条件下采用乙醚提取,硫酸作为催化剂,用正丁醇将2,4-滴衍生成2,4-滴丁酯,使用气相色谱-质谱联用仪测定柑橘中2,4-滴的残留量(外标法定量)。结果表明,2,4-滴在0~0.5μg/mL范围内线性良好,相关系数(R^(2))大于0.999,方法检出限为0.0025 mg/kg,定量限为0.005 mg/kg。对沃柑分别添加0.005、0.01和0.1 mg/kg 3个水平的2,4-滴进行加标回收试验,回收率为86.61%~99.32%,相对标准偏差为2.08%~4.46%(n=6)。该方法灵敏度高,回收率稳定,定性定量准确,适用于柑橘类水果中2,4-滴的测定。
- 陈丽香许佩勤
- 关键词：气相色谱-质谱联用仪柑橘类水果
- 高效液相色谱-串联质谱法测定饮料中7种绿原酸类物质被引量：2
- 2024年
- 目的:建立了一种高效液相色谱-串联质谱法(High performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)同时快速、准确测定饮料中7种绿原酸类物质含量的方法。方法:研究不同柱温、流速、色谱柱、提取溶剂、超声时间等对7种绿原酸类物质测定的影响,最终确定试样经90%甲醇水溶液超声提取,采用RP18(2.1 mm×100 mm,1.7μm)色谱柱分离,HPLC-MS/MS同时测定新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、异绿原酸A、异绿原酸B、异绿原酸C、1,5-二咖啡酰奎宁酸成分含量。结果:对HPLC-MS/MS检测7种成分的检测条件优化和方法学考察,包括色谱条件。结论:该检测方法简便、准确、可靠,线性关系、精密度、重复性、稳定性、加样回收率均符合要求,可用于饮料中7种绿原酸类成分的定量分析。
- 许佩勤许佩勤利通许雪儿
- 关键词：饮料高效液相色谱-串联质谱绿原酸
- 白燕窝的氨基酸指纹图谱构建及识别研究被引量：10
- 2015年
- 采集白燕窝、掺假白燕窝和常见掺假物质样品,应用L-8900型全自动氨基酸分析仪进行检测,比较分析样品的氨基酸组成特点,以17种氨基酸含量为指标构建不同类型样品的指纹图谱数据库;同时,利用SAS统计分析系统软件对各类样品的氨基酸组成进行聚类分析。结果显示,白燕窝的氨基酸指纹图谱与掺假物质具有显著性差异,与掺假白燕窝比较,局部峰面积比例不一;分析其必需氨基酸和非必需氨基酸的含量排序,各必需氨基酸含和非必需氨基酸的含量排列一致,掺假白燕窝不符合白燕窝的排序特征;白燕窝中必需氨基酸与总氨基酸比值(EAA/TAA)和必需氨基酸与非必需氨基酸比值(EAA/NEAA)与掺假白燕窝、掺假物质有差异,可以作为白燕窝识别的特征性指标;将13个样品进行聚类分析,符合样品分类情况,说明氨基酸指纹图谱指纹谱图鉴别法是一种有效且可靠性高的鉴别白燕窝的方法。
- 林丹庄俊钰黄永连许佩勤
- 关键词：氨基酸自动分析仪氨基酸指纹图谱聚类分析
- 综合指标评价鉴别餐厨废油脂的研究被引量：4
- 2014年
- 通过测定各类食用植物油和餐厨废油脂的特征指标和品质指标,对其特征指标(折光指数、碘值和短链饱和脂肪酸)进行差异性分析,进行餐厨废油脂的初步鉴别;采用主成分分析法(Principal components analysis,PCA)以酸价、过氧化值、极性组分、金属元素含量和反式脂肪酸含量为主要品质指标对各类油脂进行分析,从5个影响油脂品质的指标中提取3个主成分构建数学评价模型,通过各类油脂的主成分得分鉴别餐厨废油脂。研究表明,餐厨废油脂的特征指标与各类食用植物油存在显著性差异;利用评价模型计算出各类油脂在各主成分的得分,3个餐厨废油脂样品的主成分综合得分比普通食用植物油高,油脂总体品质恶劣,表明综合指标评价鉴别餐厨废油脂是可行的。
- 庄俊钰冯志强林丹许佩勤
- 关键词：主成分分析
- 二氧化氯对桶装饮用水中消毒副产物残留量的影响被引量：1
- 2017年
- 通过改变桶装水的生产工艺,研究二氧化氯循环使用时间、消毒时间、消毒次数、冲洗时间和冲洗次数等工艺参数对桶装饮用水中ClO_2^-和ClO_3^-残留量的影响。结果表明二氧化氯消毒桶装水的最佳生产工艺条件为二氧化氯消毒液的浓度为500 mg/L,冲洗次数为3次,消毒次数为1次,冲洗时间为25 s,该工艺条件下ClO_2^-和ClO_3^-残留量最少。
- 许佩勤庄俊钰林丹郭秋兰
- 关键词：二氧化氯桶装饮用水消毒副产物
