张学勤
- 作品数：3 被引量：2H指数：1
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- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 苦(山)杏仁化学法脱苦去毒的研究
- 1992年
- 本研究采用不同方法对赤峰山杏仁进行脱苦去毒的处理,筛选出最佳去毒方法,即用0.3%HCl,0.5% Na_2CO_3去毒处理法。用该处理法得到的山杏仁白嫩可口,香味浓。苦杏仁甙含量从3.67%降低到0.13%。
- 冯秀华张学勤孙景琦
- 关键词：山杏仁去毒
- 苦杏仁甙的分离与鉴定被引量：1
- 1993年
- 从赤峰地区山杏种仁中分离得到一种氰甙,经核磁共振、红外光谱、元素分析鉴定为苦仁甙。提取方法简便、成本低,产品纯度高。
- 孙景琦冯秀华张学勤
- 关键词：苦杏仁甙红外光谱NMR山杏
- 杏仁粕营养成分分析被引量：1
- 1993年
- 杏仁粕是苦杏仁提取油和甙以后的废渣,为合理开发利用废物资源,我们测定了其营养成分并进行初步分析。测定结果表明,杏仁粕中含16种氨基酸,其中谷氨酸含量最高(6.91％);必需氨基酸占总氨基酸的42％;蛋白质含量为42.92％;总能量高达20937kJ/kg,还含有脂肪、钙、镁等多种营养成分,这将为开发利用高蛋白营养饲料提供有用的依据。
- 冯秀华张学勤孙景琦
- 关键词：营养成分
