陈艳
- 作品数：22 被引量：112H指数：6
- 供职机构：舟山市疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：舟山市科技计划项目舟山市医药卫生科技计划项目浙江省医药卫生科学研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
- 知信行个性化干预对海员膳食营养及健康状况的效果评价被引量：1
- 2023年
- 目的评价营养健康知信行理论应用于海员健康教育干预的效果。方法选择2019年在舟山市指定的2家医院进行船员健康体检的海员628名作为研究对象,采用整群随机抽样法分为两组,不同方法进行营养健康干预1年,随后于2020年与2021年期间再次进行健康体检,两组在体检时分别进行膳食营养状况调查。结果在干预后,干预组海员谷薯杂豆类、蔬菜类、水果、大豆及坚果的每日摄入量明显高于对照组海员,食用油每日摄入量明显低于对照组海员,蛋白质每日摄入量明显高于对照组海员,差异均有统计学意义(P<0.05)。干预后干预组的体检结果异常检出率为76.0%,较干预前的92.0%明显降低(Z=-4.249,P<0.05)。Topsis法综合评价显示,干预组C_(i)值明显高于对照组且更接近于1。结论通过对海员进行营养KAP干预,海员膳食营养状况及体检结果得到改善,营养KAP干预可有效保障海员健康。
- 王衡陈艳陈建国蒲柳燕吴金华
- 关键词：海员膳食营养状况体检结果
- 2017-2019年舟山市19类市售食品中微生物及其致病因子监测结果分析被引量：16
- 2020年
- 目的了解舟山市19类市售食品中微生物及其致病因子的污染状况,为食品安全风险监测、预警提供基础数据。方法2017—2019年共采集1246份食品样品,依据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》要求,对样品进行食品微生物及其致病因子检测。结果共243份样品检出微生物及其致病因子,总检出率为19.50%(243/1246)。其中生畜肉中沙门菌检出率为41.67%(30/72),双壳贝类产品中副溶血性弧菌检出率为31.58%(48/152),鲜(活)海鱼中异尖线虫检出率为27.00%(27/100),冷制作糕点面包中金黄色葡萄球菌检出率为16.25%(13/80)。不同包装类型中,散装食品微生物及其致病因子检出率高于预包装食品,差异有统计学意义(χ^(2)=92.333,P<0.05)。农贸市场检出率最高,为32.54%(150/461),其次为网店(25.44%,29/114)和小型餐馆(23.88%,16/67)。结论2017—2019年舟山市19类市售食品中存在不同程度的微生物及其致病因子污染,外卖配送餐、生畜肉、双壳贝类产品中微生物及其致病因子污染较为严重,建议重点加强对这三类食品的卫生监督,防止食源性疾病的发生。
- 龚红霞陈加贝黄丽君朱芳仪陈艳何伟贤
- 关键词：食源性致病菌寄生虫食品安全
- 舟山市一起肠炎沙门菌污染三明治引起食物中毒事件调查被引量：9
- 2020年
- 目的对不同学校发生的一起食物中毒事件开展流行病学调查,分析致病因子和污染来源,指导临床救治并提出预防措施。方法通过调查病例临床特征和流行病学分布,结合实验室脉冲场凝胶电泳(PFGE)技术,对不同来源的沙门菌进行同源性分析,同时利用微量肉汤稀释法进行药敏试验。结果此次事件涉及不同区县的4所学校,共发现疑似病例37例,确诊19例,病例临床特征主要为腹泻(70.27%,26/37)、发热(54.05%,20/37)、腹痛(51.35%,19/37)、呕吐(37.84%,17/37)等。实验室共分离肠炎沙门菌24株,其中19株来自病例,5株来自可疑食品三明治及其原料肉松。经PFGE分型,24株肠炎沙门菌聚类结果为100.00%。经药敏显示,19株病例株对萘啶酸耐药率为100.00%,对头孢西丁和亚胺培南耐药率均为5.26%(1/19)。结论结合临床表现、流行病学调查、实验室检测结果,证实三明治原料肉松被肠炎沙门菌污染是导致本次事件的主要原因,建议监管部门加强对学校配餐公司的监督管理,提高公司从业人员食品安全意识,防范此类事件的发生。
- 陈加贝王虹玲陈艳虞艳刘妙
- 关键词：肠炎沙门菌食物中毒脉冲场凝胶电泳药敏
- 一起由空肠弯曲菌引起的食源性疾病事件调查
- 2021年
- 目的调查2019年舟山市某学校发生的一起食源性疾病事件原因,为今后预防控制食源性疾病事件提供参考。方法开展病例搜索、个案调查和现场卫生学调查,采集10份病例、5份食堂工作人员和4份食物市场来源样本开展空肠弯曲菌及其他病原体检测,采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)方法进行细菌分子分型。开展病例-对照研究,分析可疑餐次和可疑食物。结果本次疫情共搜索到疑似病例41例,其中男生27例(30.34%),女生14例(29.79%),年龄为(14.56±2.48)岁。临床症状主要表现为腹泻39例(95.12%)和腹痛32例(78.05%)和发热29例(70.73%)。实验室检测结果显示,5份病例粪便样本、1份食堂工作人员肛拭子样本、2份市售三黄鸡食物原材料样本均培养出空肠弯曲菌。PFGE结果显示,5份病例样本中的空肠弯曲菌具有同源性,与1份食堂人员和2份市售三黄鸡样本中的空肠弯曲菌不具有同源性。病例对照分析显示7日午餐E套餐(OR=3.275,95%CI:1.043~10.285)和9日午餐F套餐(OR=12.804,95%CI:4.224~38.812)为可疑暴露餐次。结论这是一起因空肠弯曲菌污染食物引起的食源性疾病事件,今后应加强对空肠弯曲菌的食品安全风险监测。
- 王玉超李鹏陈艳王虹玲张永利
- 关键词：弯曲杆菌空肠食源性疾病流行病学病例对照
- 舟山渔场海洋生物体内典型有害污染物的积累、放大效应及其生态环境响应
- 余新威王婕妤王建跃方力张永利仝振东方杰母清林何佳璐张乾通陈艳尚晓虹
- 该项目建立两种海产品有机氯农药类化合物(OCPs)的提取净化方法及GC-MS检测技术、一种海产品中沉积物的机氯农药类化合物(OCPs)检测技术、一种海产品中甲基汞的LC-AFS检测技术、两种海产品中生物毒素(腹泻性贝类毒...
- 关键词：
- 关键词：海产品农药检测
- 农药类环境激素的检测方法和分布特征研究
- 余新威王建跃王婕妤张永利仝振东严剑波王爱萍陈艳方力何佳璐王恒张志超
- 1、建立海产品有机氯农药类化合物(OCPs)的索氏提取、层析柱净化，EI源电离、四级杆检测的GC-MS多组分、快速检测技术：进行了方法学研究(线性、检测限、回收率、精密度)，具有操作简单、灵敏度高、稳定性好等特点。达到国...
- 关键词：
- 关键词：海产品
- 浙江沿海有机氯类内分泌干扰物食物链传递规律的初步研究
- 余新威王建跃王婕妤张永利仝振东严剑波王爱萍陈艳方力何佳璐王恒张志超
- 1、建立海产品有机氯农药类化合物(OCPs)的索氏提取、层析柱净化，EI源电离、四级杆检测的GC-MS多组分、快速检测技术：进行了方法学研究(线性、检测限、回收率、精密度)，具有操作简单、灵敏度高、稳定性好等特点。达到国...
- 关键词：
- 关键词：海产品
- 2015年-2018年舟山市食源性疾病住院病例流行特征及病原分布分析被引量：4
- 2020年
- 目的分析舟山市2015年-2018年食源性疾病住院病例的流行特征和病原分布情况。方法收集舟山市哨点医院监测的食源性疾病住院病例,采集病例相关信息并开展病原体检测。结果舟山市2015年-2018年共报告食源性疾病住院病例509例,共采集样本505份,检出病原体33份,总检出率为6.64%。住院病例年龄主要集中于5岁以下,占病例总数的70.53%(359/509);职业分布以幼托儿童和散居儿童为主,占病例总数的76.03%(387/509);住院病例的症状分布以腹泻、发热、呕吐、恶心为主。可疑食物暴露史前三位为水产动物及其制品、乳与乳制品、水果类及其制品,分别占26.76%、22.54%和15.49%;引起食源性疾病的可疑进食场所主要为家庭,占92.25%(262/284)。结论舟山市食源性疾病住院病例主要发生于5岁以下的散居和幼托儿童,引起发病的主要食物为水产动物及其制品,住院病例病原体检出率最高的是沙门菌。
- 陈艳李鹏王虹玲张永利
- 关键词：食源性疾病住院病例病原分布
- 海产贝类病源微生物谱监测研究
- 王虹玲龚红霞王玉超张辉陈加贝唐晓阳邱红玲陈艳吴昺黄丽君王慧
- 该研究建立了副溶血性弧菌免疫快速检测技术、基于液相芯片技术和16S rRNA的12种食源性致病菌快速高通量检测方法，建立并优化了贝类中食源性病毒富集浓缩方法，调查了舟山市本地三种主要海产贝类毛蚶、牡蛎和贻贝的食源性病原微...
- 关键词：
- 关键词：食源性疾病海产贝类
- 一起幼儿园鼠伤寒沙门菌食物中毒事件的调查报告被引量：10
- 2020年
- 目的通过对本次事件的调查,及时查明食物中毒的原因,采取有效控制措施,防止类似事件再次发生。方法制定病例定义,开展病例主动搜索,采集病例粪便(肛拭子)、呕吐物、可疑食物及环境样本,进行病原菌细菌分离培养、血清学、生化学鉴定及核酸检测。结果本次事件共发现疑似病例53例,其中确诊病例27例。发病潜伏期在5. 5 h^41. 5 h,所有病例的临床症状相似,以发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐为主。在23例病例粪便和1份食物中检出鼠伤寒沙门菌。结论该次食物中毒事件为鼠伤寒沙门菌污染食物引起。
- 陈艳邬其欢李科峰
- 关键词：食物中毒鼠伤寒沙门菌核酸检测
