金春英
- 作品数：2 被引量：71H指数：2
- 供职机构：延边大学医学院长白山生物资源与功能分子教育部重点实验室更多>>
- 相关领域：生物学理学更多>>
- 氧化型谷胱甘肽对还原型谷胱甘肽清除自由基的协同作用被引量：54
- 2009年
- 利用分光光度法和基质辅助飞行质谱法研究了谷胱甘肽对1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)自由基的清除作用。通过比较不同浓度和不同配比的还原型谷胱甘肽(GSH)和氧化型谷胱甘肽(GSSG)以及Na2SeO3混合溶液的自由基清除率,发现GSH/GSSG的配比对自由基清除率有明显影响。当GSH/GSSG的配比大于50:1时,自由基清除率比同浓度的GSH大,且自由基清除率随GSH和GSSG的绝对浓度的增加而明显增加,说明适量的GSSG可协同催化GSH清除自由基过程。质谱测定结果表明:此协同作用与GSSG参与自由基清除过程中的自由基反应有关。Na2SeO3对GSH的清除自由基的影响主要是通过与GSH反应生成GSSG来调控GSH/GSSG配比的结果。通过测定和分析一定配比的GSH+GSSG混合溶液与DPPH作用前后的质谱图,提出了少量的GSSG共存下,GSH催化清除DPPH自由基的作用机理。
- 金春英崔京兰崔胜云
- 关键词：谷胱甘肽自由基抗氧化性分光光度法
- DPPH及邻苯三酚法对牛蒡和小根蒜提取液及其他抗氧剂的清除自由基能力的比较研究被引量：17
- 2008年
- 采用DPPH自由基、邻苯三酚超氧阴离子反应体系,以抗坏血酸、硫辛酸、槲皮素、肌肽等抗氧化性物质作为参照物,检测了牛蒡和小根蒜乙醇提取物的抗氧化活性.结果表明:具有多酚类或易氧化成醌式共轭结构的化合物,如槲皮素和抗坏血酸比无这种结构的硫辛酸、肌肽具有较强的清除自由基的能力;牛蒡提取物比小根蒜提取物具有较强的自由基清除能力,这可能与牛蒡中含有较多的多酚类结构的牛蒡甙有关.
- 金春英张小勇崔胜云
- 关键词：牛蒡小根蒜自由基
