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董全

作品数：7 被引量：11H指数：1
供职机构：西南大学更多>>
发文基金：国家留学基金更多>>
相关领域：农业科学化学工程轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇专利
  • 2篇学位论文

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇酥油
  • 2篇面包
  • 2篇奶粉
  • 2篇菊糖
  • 2篇感官
  • 2篇感官品质
  • 2篇保健
  • 2篇保健功
  • 2篇保健功效
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质分子
  • 1篇蛋白质溶液
  • 1篇低盐酱菜
  • 1篇盐水
  • 1篇真空
  • 1篇真空泵
  • 1篇弱酸
  • 1篇渗透脱水
  • 1篇食品

机构

  • 7篇西南大学

作者

  • 7篇董全
  • 2篇熊政委
  • 1篇曾亮
  • 1篇杜小粉
  • 1篇罗理勇
  • 1篇李垚辛
  • 1篇朱开祥

年份

  • 1篇2022
  • 1篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 1篇2011
  • 1篇2005
  • 1篇1992
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种真空冷凝干燥装置及其应用方法
本发明公开了一种真空冷凝干燥装置及其应用方法。真空冷凝干燥装置，包括：真空干燥室，真空干燥室的上部和下部分别设置有排气孔和排液孔，排气孔与真空泵连接；加热板，加热板设置于真空干燥室内；制冷板，制冷板设置于真空干燥室内；冷...
罗惟曾亮罗理勇董全
一种含菊糖的面包及其制作方法
本发明公开了一种含菊糖的面包及其制作方法，该面包中菊糖添加量相当于面粉与菊糖重量和的3％～5％，通过添加水，酵母，起酥油，糖，食盐和奶粉制得菊糖面包。本发明菊糖面包的制作方法工艺简单，不需要特殊设备，便于工业化生产，制得...
董全熊政委
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自动排气密封泡菜坛
本实用新型公开了一种自动排气密封泡菜坛，包括坛体和坛盖，所述坛体和坛盖密封连接配合，所述坛盖上设有单向阀。本实用新型在坛盖上设有单向阀，通过单向阀来密封，能实现发酵产物的气体自动排出坛外，与现有的自动排气密封泡菜坛相比，...
傅承德董全
文献传递
一种含菊糖的面包及其制作方法
本发明公开了一种含菊糖的面包及其制作方法，该面包中菊糖添加量相当于面粉与菊糖重量和的3％～5％，通过添加水，酵母，起酥油，糖，食盐和奶粉制得菊糖面包。本发明菊糖面包的制作方法工艺简单，不需要特殊设备，便于工业化生产，制得...
董全熊政委
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蓝莓渗透脱水和流化床干燥的研究
果蔬的渗透脱水是指在一定的温度下，将物料放入高浓度的溶液中，利用细胞膜的半渗透性使物料中水分转移到溶液中，达到除去部分水分的一种技术。与传统的热风脱水相比，由于水分的转移没有相的变化，且渗透脱水温度较低，因而渗透脱水具有...
董全
关键词：食品工业渗透脱水流化床花色苷
低盐酱菜加工工艺研究
董全
关键词：低盐酱菜
一种甲胺磷人工抗原的制备方法
一种甲胺磷人工抗原的制备方法，选用重氮化法，在弱酸环境下，利用亚硝酸盐先将甲胺磷分子上的氨基转化为重氮基团，再在碱性环境中利用重氮基团与蛋白质上的羧基反应将甲胺磷小分子与蛋白质分子偶联。在重氮键合成时，保持微酸环境，重氮...
董全李垚辛杜小粉朱开祥
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