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石永强

作品数：7 被引量：2H指数：1
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 4篇专利
  • 1篇期刊文章
  • 1篇会议论文
  • 1篇科技成果

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 4篇乳制品
  • 4篇生产方法
  • 4篇颗粒物
  • 4篇产品品质
  • 2篇牛奶
  • 2篇牛乳
  • 2篇灭菌
  • 2篇功能性
  • 1篇调制乳
  • 1篇液态奶
  • 1篇液态奶制品
  • 1篇质量追溯
  • 1篇乳品
  • 1篇乳品加工
  • 1篇生产过程
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇食品安全管理
  • 1篇稳定性
  • 1篇稳定性分析

机构

  • 7篇内蒙古蒙牛乳...

作者

  • 7篇石永强
  • 4篇母智深
  • 4篇白林春
  • 2篇武春雨
  • 1篇李梅
  • 1篇宋晓东
  • 1篇邢黎明
  • 1篇樊振胜
  • 1篇温永平
  • 1篇刘卫星
  • 1篇李贺
  • 1篇陈伟
  • 1篇杨文俊
  • 1篇白瑛
  • 1篇胡艳红
  • 1篇胡伟
  • 1篇黄润
  • 1篇杨小剑

传媒

  • 1篇乳业科学与技...
  • 1篇2015中国...

年份

  • 1篇2023
  • 1篇2015
  • 2篇2011
  • 2篇2008
  • 1篇2006
共 7 条 记 录，以下是 1-7
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排序方式：
一种含有功能性颗粒物的乳制品的生产方法
本发明涉及生产含有功能性颗粒物的乳制品的方法。本发明所提供的生产方法包括如下步骤：1)制备乳相；2)制备颗粒相；3)将乳相与颗粒相混合、杀菌得到混合物料相；4)将奶杀菌得到牛奶相；5)将混合物料相与牛奶相混合，得到乳制品...
母智深白林春石永强武春雨
文献传递
乳制品生产方法
本发明涉及一种乳制品的生产方法，包括牛乳和经过预杀菌的功能性颗粒物混合后，对混合物进行灭菌。本发明方法使乳制品的生产更加灵活，生产效率更高，产品品质更好，大大扩展了产品原料的选择范围，丰富了产品种类，具有广阔的市场前景。
石永强母智深白林春
文献传递
乳品生产过程中全链条质量追溯信息分析的研究进展被引量：2
2023年
近年来,消费者对于乳品质量问题的投诉频发,乳品质量问题已经成为社会民生关注的焦点。从乳品生产全链条构建质量追溯系统,加强乳品的溯源系统迫在眉睫。本文深入分析乳品制作全程质量信息流,综述其溯源技术手段,归纳总结当前乳品企业溯源技术并为乳品加工业的管理体系提供了创新的控制策略,有助于乳品企业减少质量问题相关投诉。
黄润杨小剑宋晓东李梅李林春董冠军李特石永强杨勇谢小龙胡伟
关键词：乳品加工食品安全管理
均质工艺对UHT调制乳稳定性影响的研究
实验主要对添加0.1％单甘脂的调制乳(80％的牛奶含量)进行均质处理,选用不同的均质条件,对样品进行激光粒径分布检测和均质参数检测,研究均质工艺对UHT调制乳稳定性的影响.得出以下结论:均质条件对脂肪球粒径分布有较大影响...
石永强陈忠军马利军孙国庆陈伟
关键词：调制乳均质工艺稳定性分析粒径分布
文献传递
运用QACP(质量保障控制点)技术生产液态奶制品
杨文俊白瑛邢黎明温永平刘卫星胡艳红李贺樊振胜石永强
牛奶是人们公认的营养丰富而容易被人体吸收的食品，牛奶中由于比较均匀的含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等人体必须的基本营养素，已成为日常生活的必须品。随着经济的发展和生活水平的提高，人们对牛奶的要求也越来越高。由...
关键词：
关键词：液态奶制品
乳制品生产方法
本发明涉及一种乳制品的生产方法，包括牛乳和经过预杀菌的功能性颗粒物混合后，对混合物进行灭菌。本发明方法使乳制品的生产更加灵活，生产效率更高，产品品质更好，大大扩展了产品原料的选择范围，丰富了产品种类，具有广阔的市场前景。
石永强母智深白林春
文献传递
一种含有功能性颗粒物的乳制品的生产方法
本发明涉及生产含有功能性颗粒物的乳制品的方法。本发明所提供的生产方法包括如下步骤：1)制备乳相；2)制备颗粒相；3)将乳相与颗粒相混合、杀菌得到混合物料相；4)将奶杀菌得到牛奶相；5)将混合物料相与牛奶相混合，得到乳制品...
母智深白林春石永强武春雨
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