袁玥
- 作品数:8 被引量:33H指数:3
- 供职机构:辽宁省大连海洋渔业集团公司更多>>
- 发文基金:中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域:轻工技术与工程生物学一般工业技术更多>>
- 胶囊
- 1、本外观设计产品的名称:胶囊。;2、本外观设计产品的用途:用于存放药品、保健食品、食品。;3、本外观设计的设计要点:在于产品的形状。;4、指定一幅最能表明设计要点的图片或照片:主视图。
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- 一种定量存放袋
- 本实用新型涉及包装设计技术领域,具体涉及了一种定量存放袋,包括若干用于定量盛放样品的承装袋,所述承装袋串联成条状的承装袋组,相邻的两个所述承装袋之间分别通过封口区连接,所述封口区上设有横向撕口,所述横向撕口的形状为锯齿状...
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- 文献传递
- 南极磷虾粉营养成分的分析与比较被引量:25
- 2012年
- 对两种不同来源的南极磷虾粉营养成分进行了分析和评价,并与进口鱼粉的营养成分进行了比较。结果显示,上海开创远洋渔业有限公司开利轮产南极磷虾粉(磷虾粉S)粗蛋白含量为62.89%,高于辽宁远洋渔业有限公司安兴海轮产南极磷虾粉(磷虾粉D)和进口鱼粉的粗蛋白含量,两种磷虾粉粗蛋白质含量分别达到一级品和二级品指标。磷虾粉S、磷虾粉D和进口鱼粉18种氨基酸总量分别为66.36%、57.19%、67.24%,鲜味氨基酸含量较高分别为24.65%、20.69%和25.25%,8种必需氨基酸含量分别为31.43%、21.74%、25.62%,且磷虾粉S必需氨基酸含量明显高于磷虾粉D和鱼粉,磷虾粉S、磷虾粉D和进口鱼粉三种样品必需氨基酸指数(EAAI)分别为57.83、49.89、57.07;磷虾粉S、磷虾粉D和进口鱼粉三种样品脂肪酸中,多不饱和脂肪酸含量较高分别为43.28%、40.25%、46.58%,且磷虾粉S的EPA与DHA的总量(36.14%)高于磷虾粉D(31.30%)及鱼粉(27.65%)。分析结果表明,南极磷虾粉蛋白含量高,且氨基酸组成符合FAO/WHO推荐的蛋白质理想模式,含有丰富的多不饱和脂肪酸,营养价值较高,具有较大的开发利用前景。
- 袁玥李学英杨宪时迟海黄洪亮
- 关键词:鱼粉营养成分氨基酸脂肪酸
- 温度对南极磷虾粉贮藏性的影响被引量:4
- 2015年
- 以感官、色泽、酸价、TBARS和胃蛋白酶消化率为指标,探讨了温度对南极磷虾粉贮藏性的影响。结果表明,在25、30、35℃三种贮藏温度下,贮藏温度越高,南极磷虾粉各项品质指标下降越快。三组样品在贮藏第165d后均未达到货架期终点,感官指标分别为0.92、1.01、1.21;酸价分别为2.03、2.19、2.29mg/g,胃蛋白酶消化率分别为92.58%、92.09%、91.51%,均符合鱼粉国家标准特级品指标;TBARS值均未超过鱼粉的20mg/kg限值。在实验温度范围内,贮藏165d后南极磷虾粉仍有较好的品质,表明船上生产的南极磷虾粉具有较好的贮藏性。
- 袁玥许兆滨杨宪时李学英迟海黄洪亮
- 关键词:贮藏温度
- 脱氧剂对南极磷虾粉贮藏性能的影响被引量:7
- 2014年
- 为提高南极磷虾粉贮藏品质,延长保存时间,研究了脱氧剂(还原铁粉)对南极磷虾粉贮藏效果的影响。结果表明,在35℃贮藏165d后,加入脱氧剂可将南极磷虾粉感官评分由未加脱氧剂的1.21降低到0.93,酸价由2.29mg/kg降低到2.00mg/kg。在贮藏过程中,加入脱氧剂可减慢磷虾粉色泽变化速度,且脱氧剂组TBARS值均低于对照组,但在本实验所涉及贮藏时间内对胃蛋白酶消化率影响并不明显。综合各品质指标的测定结果,说明加入脱氧剂可有效抑制油脂酸败,减慢色泽变化速度,较明显提高南极磷虾粉的贮藏性能,因此可以作为一种简单有效的南极磷虾粉保鲜方法。
- 袁玥许兆滨杨宪时李学英刘富俊潘德聪
- 关键词:贮藏脱氧剂
- 南极磷虾粉营养成分分析及贮藏性和安全性评价
- 南极磷虾巨大的生物量及丰富的营养价值使其极具开发利用潜力,南极磷虾粉是目前南极磷虾主要的加工利用形式,尤其在水产养殖规模不断增大,鱼粉产量却逐年下降的今天,更被视为水产饲料业可以代替鱼粉的优质蛋白源。因此分析评价南极磷虾...
- 袁玥
- 关键词:营养成分贮藏性安全性评价
- 文献传递
- 胶囊
- 1、本外观设计产品的名称:胶囊。;2、本外观设计产品的用途:用于存放药品、保健食品、食品。;3、本外观设计的设计要点:在于产品的形状。;4、指定一幅最能表明设计要点的图片或照片:主视图。
- 朱晓丽袁玥刘建君苏学锋余奕珂袁起新冯迪娜张千张国玉刘洋吴祎南
- 不同包装方式对南极磷虾油品质的影响
- 目的:研究南极磷虾油贮藏过程中不同包装方式对其品质的影响。方法:(1)包装方法:将虾油分别装入氟化瓶中,封口方式分别为装满瓶后封口及充入氮气后封口。(2)加速实验方法:包装好的虾油放置于恒温恒湿箱内(温度37℃±2℃,湿...
- 袁玥
- 关键词:EPADHA虾青素