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朱翠萍

作品数：3 被引量：92H指数：3
供职机构：清华大学环境学院更多>>
相关领域：环境科学与工程化学工程理学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆乳
  • 1篇预处理
  • 1篇乳清
  • 1篇大豆乳
  • 1篇大豆乳清

机构

  • 1篇清华大学

作者

  • 1篇朱翠萍
  • 1篇刘国庆
  • 1篇卿德林
  • 1篇王占生
  • 1篇罗敏
  • 1篇龙国萍

传媒

  • 1篇膜科学与技术

年份

  • 1篇2003
共 3 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大豆乳清的预处理被引量：25
2003年
针对"膜法回收大豆乳清中的生物活性物质"工艺中的预处理部分进行研究.发现絮凝离心处理分别可以去除乳清中65%左右的脂肪和90%左右的悬浮固体.袋式过滤和精密微孔管等精密过滤手段对乳清的预处理效果不佳,但是袋式过滤可以作为微滤之前的保安过滤方式.为了进一步去除乳清中的杂质和同时灭菌,微滤过程是必须的.包括絮凝离心和微滤在内的预处理过程可以在蛋白质损失率只有10%左右的情况下将悬浮固体全部去除,脂肪去除率高达90%以上.中试的试验结果验证了上述结论.
刘国庆罗敏龙国萍朱翠萍卿德林王占生
关键词：大豆乳清预处理
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共1页<1>
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