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季波

作品数：1 被引量：55H指数：1
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品防腐
  • 1篇食品防腐剂
  • 1篇纳他霉素
  • 1篇防腐剂
  • 1篇安全性

机构

  • 1篇天津科技大学

作者

  • 1篇季波
  • 1篇陈冠群

传媒

  • 1篇中国乳品工业

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
纳他霉素的特性及应用被引量：55
2002年
介绍了链霉菌产生的多烯大环内酯类抗真菌剂纳他霉素的特性及其应用。在特性方面简述了其理化性质、抗微生物性质、作用机制和安全性;在应用方面详述了纳他霉素在乳酪防霉中的应用并概要介绍了它在饮料、食品、饲料及医药方面的应用。
陈冠群季波
关键词：纳他霉素安全性食品防腐剂
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共1页<1>
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