向奋飞
- 作品数：2 被引量：7H指数：1
- 供职机构：四川大学华西公共卫生学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 保健油脂中多不饱和脂肪酸的GC/MS分析被引量：7
- 2005年
- 目的:建立保健油脂中多不饱和脂肪酸及角鲨烯的GC/MS分析方法.方法:多不饱和脂肪酸以KOH-甲醇法进行甲酯化,用异辛烷提取多不饱和脂肪酸甲酯,经HP-FFAP石英毛细管柱分离,用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行定性﹑定量分析.结果:5种多不饱和脂肪酸及角鲨烯的标准溶液浓度在 0.025～0.40 mg/ml 范围内线性关系良好,相关系数 r >0.9990;加标平均回收率范围为 94.9%～101%;相对标准偏差(RSD)<5%.结论:本方法简便快速,准确可靠,适用于保健油脂中多不饱和脂肪酸及角鲨烯的检测.
- 付松徐先顺向奋飞
- 关键词：保健油脂GC/MS分析多不饱和脂肪酸
- 保健油脂中多不饱和脂肪酸的GC-MS分析
- 多不饱和脂肪酸是指含有两个或两个以上双键,碳链中碳原子数大于或等于十八的脂肪酸,如亚油酸,亚麻酸,花生四烯酸,二十碳五烯酸(简称EPA)和二十二碳六烯酸(简称DHA)等。多不饱和脂肪酸在人体生理中起着极为重要的作用,若膳...
- 付松徐先顺向奋飞
- 关键词：SQUALENE
- 文献传递
