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刘涛

作品数：2 被引量：1H指数：1
供职机构：中央储备粮临沂直属库更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇营养
  • 1篇营养价值
  • 1篇玉米
  • 1篇脂肪含量
  • 1篇生理特性
  • 1篇食用品
  • 1篇食用品质
  • 1篇水分含量
  • 1篇平房仓
  • 1篇高大
  • 1篇高大平房仓
  • 1篇安全储藏
  • 1篇白质
  • 1篇成熟度
  • 1篇储藏
  • 1篇大豆

机构

  • 2篇中央储备粮临...

作者

  • 2篇刘涛
  • 1篇张锡军
  • 1篇徐伟

传媒

  • 2篇齐鲁粮食

年份

  • 2篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
高大平房仓玉米安全储存浅谈被引量：1
2009年
玉米是一种晚秋作物，收获后水分含量高，籽粒成熟度不均匀，组织疏松，呼吸旺盛。玉米的胚部大，脂肪含量和带菌量较多．易发生发热、霉变、酸败等现象。玉米的这些生理特性，造成了储存环节隐患增多。给安全储存带来很多困难。我库自1996年以来，一直储存中央储备玉米。
刘涛徐伟张锡军
关键词：高大平房仓玉米水分含量脂肪含量生理特性成熟度
大豆安全储藏初探
2009年
大豆含有34％～45％的蛋白质、19％～22％的脂肪、25％．28％的糖分和多种维生素，其营养价值和食用品质居所有粮食之首。由于大豆富含蛋白质和脂肪，以及水分活性高，吸湿性强，耐温性差，后熟期长，油分易析等特性．导致储藏过程中易出现吸湿生霉、走油赤变、发芽率丧失等不良现象。尤其是东北地区购入的大豆，普遍存在产地品质差异大、水分不均、籽粒偏大等特点．较其它粮种难保管。
刘涛吴开健
关键词：大豆储藏食用品质营养价值蛋白质
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