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复旦大学附属中山医院营养科: 作品数：181 被引量：353H指数：10; 相关作者：林冰高健林冰高健高健更多>>; 相关机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所同济大学附属第十人民医院东南大学附属中大医院更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划卫生部国家临床重点专科建设项目国家重点基础研究发展计划更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>

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一日之计，早餐为先: 2009年; 孩子们放假了．家长们不必起早贪黑地接送孩子、煮饭，肉体上得到解放的同时，是不是连早餐也一起“解放”了？忙于奔波的年轻白领们，是不是还仗着自己身强体壮不吃早饭呢？不要懒。; 高键; 关键词：早餐孩子儿童营养营养学

健康生活从“膳食指南”开始: 2004年; 健康的身体离不开良好的生活习惯，良好的生活习惯意味着合理地安排工作、休息、娱乐和科学地安排饮食。一日三餐怎么吃，怎样才能吃得更健康更科学，中国的营养专家们为我们做了一个很好的解答，这就是“中国居民膳食指南”。; 高键; 关键词：膳食蔬菜水果薯类谷类

禁食前膳食摄入对^(18)F-FDG PET/CT显像生理性分布的影响: 2022年; 目的探讨禁食前膳食摄入对^(18)F-FDG生理性分布的影响,以提高^(18)F-FDG PET/CT图像质量。方法回顾性分析2019年8月至2020年5月间复旦大学附属中山医院118例PET/CT受检者[男73例、女45例,年龄(58.4±13.4)岁]禁食前膳食摄入调查资料,包括膳食摄入总能量、3种产能营养素摄入量和供能比、食物原料种类及膳食性状,同时采集肝脏、纵隔血池及臀部肌肉的SUVmax和SUVmean。采用单因素和多因素线性回归分析数据。结果118例受检者的空腹血糖为(5.36±1.01)mmol/L,禁食前膳食性状为普食、半流质、流质分别为42(35.59%)、72(61.02%)、4(3.39%)例;碳水化合物、蛋白质、脂肪供能比分别为(55.46±18.27)%、(16.70±7.38)%、(27.72±14.53)%。多因素回归分析示,禁食前膳食摄入中蛋白质供能比是臀部肌肉SUVmax(β=0.005,P=0.031)和SUVmean(β=0.003,P=0.042)的独立影响因素,膳食性状是纵隔血池SUVmax(β=0.126,P=0.030)和SUVmean(β=0.197,P=0.002)的独立影响因素。结论禁食前膳食摄入因素对^(18)F-FDG图像质量具有影响,其中蛋白质供能比是臀部肌肉SUVmax和SUVmean的独立影响因素,膳食性状是纵隔血池SUVmax和SUVmean的独立影响因素。; 纪春艳谭辉石洪成高键; 关键词：禁食膳食正电子发射断层显像术氟脱氧葡萄糖F18

喝牛奶的门道: 2007年; 最近，中国台湾某位博士撰写的《无毒一身轻》一书中关于牛奶提出了很多与现代科学研究结果格格不入甚至是相反的观念，诸如“牛奶是牛吃的，不是人吃的”、“喝牛奶不补钙反减钙”、“人类应当尽早放弃乳类制品”、“牛奶是人类慢性疾病的祸根”等说法。给很多人造成了迷惑。; 高键; 关键词：牛奶慢性疾病补钙

临床营养研究中随机对照研究质量评价被引量：2: 2009年; 目的评价两种主要临床营养期刊中随机对照试验（RCT）的质量。方法查阅2000～2008年《中国临床营养杂志》和《肠外与肠内营养》发表的RCT研究，按Cochrane协作网标准评价，并进行Jadad评分。结果两种期刊共发表238篇RCT研究，Jadad评分为（1．65±0．82）分。高质量RCT仅28篇（11．76％），评分为满分5分的仅5篇（2．10％）。随机分组的方法、组间可比性、纳入排除标准、盲法、撤除和退出的数量和理由、样本含量等方面存在各种问题。结论国内临床营养领域RCT研究的设计和质量控制还存在不足或欠缺，水平尚待提高。; 高键吴国豪; 关键词：随机对照研究

肝移植术后1月空腹血糖变化被引量：3: 2008年; 目的观察肝移植术后1月内血糖变化,以探讨肝移植术后血糖变化规律以及肝移植术后糖尿病的相关危险因素。方法本文收集中山医院2001年3月至2007年2月共514例肝移植患者临床资料,排除资料不完整及术前使用糖皮质激素的患者,共有324例患者进入本组分析,其中男性263例,女性61例,年龄3～81岁,平均48.9岁。根据术前空腹血糖将患者分为糖尿病组（diabetes mellitus,DM）、空腹血糖受损组（impairedfasting glucose,IFG）及空腹血糖正常组（normal fasting glucose,NFG）,根据患者术后使用的免疫抑制剂类型将患者分为FK506组及环孢霉素组。采用重复测量的方差分析观察手术前后糖代谢变化情况。通过分析术前与术后4周（取术前及术后1,3,7,14,21,28 d）各组患者空腹血糖资料,得出各组术前及术后4周内的空腹血糖变化趋势,计算术后高血糖状态患病百分比,并分析术后高血糖状态的术前危险因素与药物影响。结果肝移植术后4周内DM,IFG,NFG 3组空腹血糖均呈先升高后降低的变化趋势,空腹血糖以DM组最高,IFG组次之,NFG组最低,3组之间变化趋势两两比较均有统计学差异（P值均〈0.000 1）;术前非糖尿病组患者术后1月内高血糖状态患病百分比为：术后1 d为100%,之后逐渐降低,至术后28 d为73.6%;术前空腹血糖及年龄对术后7 d空腹血糖有明显影响;FK506组和环孢霉素组之间术后4周内空腹血糖变化无明显差异。结论肝移植术后早期DM,IFG,NFG 3组空腹血糖均较术前有明显升高;术前非糖尿病组患者术后1月内高血糖状态患病百分比由100%逐渐降至73.6%;FK506组和环孢霉素组之间术后1月内空腹血糖变化趋势无明显差异。; 于明香王飞龙周俭高键高鑫; 关键词：空腹血糖肝移植

服药忌口非小事（上）: 2006年; 得了病，我们不管是用中药还是用西药，总希望药物能尽快起作用，减轻我们的病痛。药物在体内发挥作用必须经过一系列的代谢过程，然而，我们吃的食物同样也要在体内代谢。如果食物的代谢和药物的代谢发生冲突，不但药物的治疗作用会受影响，还可能带来很多不利的后果。比如，有些食物会使药物的作用增强，导致身体无法耐受；有些食物会减弱药物的作用，不能发挥药物应有的效用；; 高键; 关键词：代谢过程体内代谢药物食物

老年人吃什么油好: 2011年; 问：我和老伴年纪大了，比较重视营养保健。现在市场上食用油的种类很多，对老年人来说，买什么油更合适？做菜时怎么把握油的用量和温度？; 高键; 关键词：老年人营养保健食用油

新诊断2型糖尿病血脂谱特点及低密度脂蛋白颗粒直径的影响因素分析被引量：5: 2008年; 目的探讨新诊断2型糖尿病患者的血脂谱及低密度脂蛋白(low density lipoprotein,LDL)颗粒直径的特点,分析LDL颗粒直径的影响因素。方法对240例新诊断2型糖尿病患者和60例非糖尿病个体进行体重指数、腰臀比、血糖、血脂谱的比较,以多元逐步回归模型分析LDL颗粒直径的影响因素。结果新诊断糖尿病组血脂异常者171例,发生率为71.3%,新诊断糖尿病组与对照组比较,三酰甘油升高,HDL-c降低,LDL-c升高,LDL颗粒直径减小,差别均存在统计学意义(P<0.05),LDL颗粒直径与体重指数,HDL-c正相关,与舒张压,空腹血糖负相关(P<0.05)。结论新诊断2型糖尿病患者有较高的血脂异常发生率,其血脂异常的特点为高三酰甘油,低密度脂蛋白胆固醇升高,高密度脂蛋白胆固醇降低和LDL颗粒直径缩小,以小而密表型为主,LDL颗粒直径的缩小与舒张压、空腹血糖和HDL-c有关。; 任利民高鑫林寰东高键吴丹; 关键词：2型糖尿病小而密低密度脂蛋白

孕妇营养素补充剂使用现状比较被引量：3: 2010年; 随着近年来人们生活水平的不断提高、健康知识的普及以及对孕妇和胎儿健康关注度的提高，妇女在妊娠期间对营养素补充剂的使用越来越普遍。国外对于营养素补充剂使用情况的调查较多，但我国对营养素补充剂使用情况及使用正确性尚缺少相关的调查研究。孕妇使用营养素补充剂是否存在地域的差异更是少见报道。而了解这些对于制定针对性的健康宣教方案，提高教育的有效性是至关重要的。; 景建玲夏海鸥高键金奕凌莉霞; 关键词：营养素补充剂孕妇胎儿健康健康知识妊娠期间健康宣教

复旦大学附属中山医院营养科

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