公共文化服务平台

江苏科技大学粮食学院: 作品数：257 被引量：749H指数：10; 相关机构：河南工业大学粮油食品学院江苏大学食品与生物工程学院哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金江苏省自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>

合作机构

分子蒸馏法提取大豆油脱臭馏出物中天然维生素E工艺研究被引量：3: 2019年; 天然维生素E具有较高的生物活性和抗氧化性,大量富集于油脂脱臭馏出物中。本研究采用分子蒸馏技术对大豆油脱臭馏出物(SODD)中的天然维生素E进行提取,利用高效液相色谱方法检测VE含量。通过单因素实验和正交实验得到最佳工艺条件为:蒸馏温度210℃,刮膜转速450 r/min,流量为3.7 g/min,压强为10 Pa,此条件下可制备得到质量分数达40%的天然维生素E产品。; 张榴萍崔素芬; 关键词：天然维生素E 大豆油脱臭馏出物分子蒸馏高效液相色谱

基于灰色关联分析的中小微企业信贷决策研究: 2020年; 本文主要针对有信贷记录的123家企业信贷风险进行量化分析的研究,利用各企业的信誉评级和是否存在违约行为数据构建BP神经元网络模型,预测302家企业的信誉评级和是否存在违约行为,再综合已有数据对其信贷风险进行量化分析,并给出银行在信贷总额为一亿元对这些企业的信贷策略。首先运用综合评价与决策方法中的灰色关联分析法,综合考虑突发情况下不同行业,给出银行应对突发情况时的信贷政策调整。其次通过查找文献,确定了影响企业信贷风险的四个影响因子,最后通过构建因子分析模型,对123家企业的信贷风险进行量化分析。; 李照雄王媛媛钱鑫; 关键词：神经网络灰色关联分析

白藜芦醇丹阳黄酒抗氧化活性和稳定性研究被引量：9: 2018年; 将白藜芦醇添加至丹阳黄酒中,形成含有质量浓度为0.1 mg/m L白藜芦醇的新型丹阳黄酒,以此为研究对象,对其清除DPPH、羟基、ABTS自由基和总还原能力进行测定,来评价白藜芦醇丹阳黄酒产品的抗氧化活性及稳定性。结果表明,0.1 mg/m L的白藜芦醇丹阳黄酒对DPPH、羟基、ABTS自由基的半抑制浓度(IC_(50)值)依次为0.40 m L/m L、0.80 m L/m L、0.51 m L/m L,普通丹阳黄酒IC_(50)值依次0.70 m L/m L、0.81 m L/m L、0.80 m L/m L,新型丹阳黄酒的总还原力明显高于普通丹阳黄酒。综合比较,含白藜芦醇丹阳黄酒抗氧化能力高于普通丹阳黄酒。同时,新型丹阳黄酒在常温下存放前3 d的白藜芦醇含量快速下降,之后趋于稳定。; 乔晓月靳迎春曹喜涛徐志坚屠洁屠洁张兆俊刘冠卉张国政; 关键词：黄酒白藜芦醇抗氧化性稳定性

发芽苦荞GABA-T基因克隆及序列分析: 2022年; γ-氨基丁酸转氨酶(γ-aminobutyric acid transaminase GABA-T,EC2.6.1.19)是植物GABA转化途径中的第一步关键酶,与γ-氨基丁酸GABA的积累具有一定的关系.文中将苦荞进行发芽处理提取其总RNA,利用反转录聚合酶链式反应(reverse transcription polymerase chain reaction,RT-PCR)、巢氏PCR(nested PCR)与3′-cDNA末端快速扩增技术(rapid amplification of cDNA end,RACE)成功获得发芽苦荞GABA-T全长基因.序列分析表明,该基因序列全长1556 bp,含有一个编码448个氨基酸的开放阅读框(open reading frame,ORF),其氨基酸序列与菠菜全长GABA-T氨基酸序列和欧洲栓皮栎树全长GABA-T氨基酸序列的相似度分别为87.05%和86.83%.基因序列的进化树分析结果表明,发芽苦荞GABA-T基因与甜菜、藜麦和菠菜来源相关基因的亲缘性最近.; 叶华鲍佐宝马垚张喜玲姜城红郭元新; 关键词：基因克隆

微课的PBL教学模式在“生物资源开发与利用”课程中的应用被引量：2: 2018年; "生物资源开发与利用"是一门实践性很强的课程,PBL教学存在实践环节弱、关键工序难理解、生物产品感官模糊等问题。微课是利用简短的教学视频对某一知识点或教学环节开展的教学活动,具有内容短小精悍和重点突出等特点。将微课与PBL教学相结合,可以改善PBL教学存在的问题,提高教学效率。本文将微课和PBL教学相结合,对"生物资源开发与利用"教学进行改革,以提高学生掌握生物资源开发利用的基础理论及技能。; 贾俊强; 关键词：PBL教学教学方法

L -阿拉伯糖对锯谷盗成虫毒杀作用及其过冷却点和冰点的影响: 2023年; L-阿拉伯糖是与蔗糖非常相似的一种非热量单糖,动物不能利用其进行代谢供能,具有防止害虫发生为害的潜力。为明确L-阿拉伯糖对储藏物害虫锯谷盗的防治效果,本研究比较了不同质量分数的L-阿拉伯糖对锯谷盗成虫存活率、抗氧化酶活性、过冷却点和冰点的影响。结果表明,随着饲料中L-阿拉伯糖质量分数的增大,锯谷盗成虫的死亡率逐步增大,当糖含量为20%时,锯谷盗的校正死亡率可达39.66%;L-阿拉伯糖显著影响了锯谷盗的抗氧化酶和解毒酶活性,随着饲料中L-阿拉伯糖质量分数的增大,锯谷盗成虫体内的过氧化氢酶活性显著增大,而谷胱甘肽S-转移酶活性显著降低;此外,L-阿拉伯糖显著提升了锯谷盗成虫体液的过冷却点和冰点,当L-阿拉伯糖在饲料中的质量分数为8%时,锯谷盗成虫体液的过冷却点和冰点的上升最大,分别上升了3.83℃和3.43℃。通过研究发现,L-阿拉伯糖对锯谷盗具有一定的毒杀作用,显著影响了其体内抗氧化酶和解毒酶的活性,降低了其对低温的抵抗能力,明确了L-阿拉伯糖对锯谷盗的防治效果,为L-阿拉伯糖在储藏物害虫绿色防控中的应用提供了理论基础。; 卢少华刘嘉澍王争艳鲁玉杰; 关键词：L-阿拉伯糖锯谷盗过冷却点绿色防控

粳糯糙米发芽工艺优化及发芽糙米品质分析被引量：1: 2023年; 为优化粳糯糙米发芽工艺同时分析发芽糙米的理化特性,采用单因素试验及Box-Behnken组合设计研究谷氨酸钠浸泡液浓度、浸泡时间、浸泡温度、发芽时间、发芽温度对γ-氨基丁酸含量的影响。结果表明,最佳发芽条件为谷氨酸钠溶液浓度5 mg/mL、浸泡时间12 h、浸泡温度28℃、发芽时间26 h、发芽温度33℃,在此工艺条件下,γ-氨基丁酸含量为2.59 mg/g DW,是原糙米的2.92倍。同时发现:发芽糙米的吸水率和水溶性均显著提高(P<0.05),糊化温度下降,总酚含量是未发芽糙米的3.31倍,总还原力与羟基自由基清除率分别是未发芽糙米的1.80和10.26倍。; 张芳于丰凡韩华凤耿思奕何文霞李玲玲屠洁刘冠卉; 关键词：糙米 Γ-氨基丁酸响应面

微塑料与重金属暴露对植物的联合毒性及其机制研究: 2025年; 微塑料是一种持久且难以降解的新型环境污染物,会对植物健康造成严重威胁。微塑料不仅能直接作用于植物器官表面,还可能通过改变土壤性质间接影响植物,尤其是微塑料与重金属的联合暴露,对植物的毒性影响更为严重。在综述了微塑料和重金属对植物幼苗生长的影响及其毒性机理后发现:微塑料明显抑制了种子萌发和幼苗生长,且与重金属的复合污染加剧了根系的氧化损伤;微塑料和重金属复合污染影响了植物体内的抗氧化酶系统,降低了植物的抗氧化能力;此外,微塑料还通过影响叶绿素的代谢来抑制光合作用,进而影响植物的生长发育。同时指出未来研究应关注植物对这些环境压力的适应性反应,有助于揭示复合污染的生态风险,对环境保护和食品安全具有重要意义,并可为制订环境保护政策提供科学依据。; 沈佳慧唐铮戚琳媛李占明; 关键词：复合污染植物生长毒性机理

功能农业全球发展态势分析综述: 2025年; 随着全球人口的持续增长和人们对高质量生活的向往和追求,农业生产方式正面临着新的转变和挑战.关注农产品“营养化,功能化”的功能农业(functional agriculture)正逐渐受到中国乃至世界农业科学家的重视.尽管功能农业概念的提出仅有16年,但世界范围内关于功能微量营养素的研究已有上百年的历史.本文分析发现,国内外功能农业领域研究呈稳步上升趋势.国外相关研究主要集中在功能食品精准调控和加工等方向,而国内在土壤功能性成分评估、功能食品加工与封装技术等方面表现出较高的关注.本综述对于了解功能农业领域的当前研究现状、不足之处以及未来研究热点具有重要的启示意义.; 黄瑞林林巧孔令博胡诗雨陈友桃贺培欢辛竹琳张泽洲宋佳平赵建荣尹雪斌赵瑞雪聂迎利; 关键词：微量营养素

“四无粮仓”精神涵育粮食院校学生专业认同的实证研究: 2025年; “四无粮仓”精神是中国粮食行业发展形成的文化精髓,是社会主义核心价值观在粮食行业的具体体现。2024年是“四无粮仓”创建70周年,为揭示“四无粮仓”精神与粮食院校学生专业认同之间的关系,课题组对某粮食院校的大学生进行问卷调查和数据分析。调查结果表明:“四无粮仓”精神和粮食院校学生专业认同之间存在显著正相关,创业精神、创新精神、节俭精神、奉献精神与专业认同的行为维度相关性最高,相关系数分别为0.520、0.534、0.471、0.468;创业精神、创新精神对于学生专业认同影响大;“四无粮仓”精神教育可以坚定粮食院校学生专业认同。; 赵亚冉贺培欢崔素芬付宇辉; 关键词：大学生

江苏科技大学粮食学院

合作机构

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户反馈

江苏科技大学粮食学院

合作机构

文献类型

领域

主题

机构

作者

传媒

年份

用户登录

用户反馈