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上海大山合菌物科技股份有限公司

作品数：91 被引量：0H指数：0
相关机构：中华全国供销合作总社浙江百山祖生物科技有限公司金日制药(中国)有限公司更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程医药卫生更多>>

合作机构

文献类型

  • 88篇专利
  • 3篇标准

领域

  • 13篇农业科学
  • 7篇轻工技术与工...
  • 2篇环境科学与工...
  • 1篇经济管理
  • 1篇建筑科学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 15篇香菇
  • 13篇淀粉
  • 13篇食用
  • 12篇调味
  • 12篇食用菌
  • 11篇食品
  • 10篇木耳
  • 8篇营养
  • 7篇休闲食品
  • 7篇酶解
  • 7篇酶解物
  • 6篇调味料
  • 6篇饮料
  • 6篇膨化
  • 5篇甜味
  • 5篇牛肝菌
  • 5篇金针菇
  • 5篇谷物
  • 5篇谷物粉
  • 5篇固体饮料

机构

  • 91篇上海大山合菌...
  • 2篇中华全国供销...
  • 2篇成都雅乐鲜生...
  • 2篇广东粤微食用...
  • 2篇云南云菌科技...
  • 2篇金日制药(中...
  • 2篇浙江百山祖生...
  • 1篇中国食品发酵...

作者

  • 2篇孙达锋

年份

  • 2篇2025
  • 5篇2024
  • 1篇2023
  • 10篇2022
  • 2篇2021
  • 16篇2020
  • 3篇2018
  • 3篇2017
  • 10篇2016
  • 14篇2015
  • 12篇2014
  • 2篇2013
  • 4篇2012
  • 7篇2011
共 91 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种用于食用菌细粉去除的垂直吸风道
本实用新型公开了一种用于食用菌细粉去除的垂直吸风道，包括吸风管道，所述吸风管道的侧端开设进料口，吸风管道的上端连接吸风机，吸风管道的下端连接吹风机，吸风管道的下端与吹风机连接的转角口设置有隔板，隔板的侧边设置筛分口，所述...
毛传福董淮海李博文
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一种含牛肝菌酶解物的调味料及其制备方法
本发明公开了一种含牛肝菌酶解物的调味料及其制备方法。本发明提供了一种调味料的制备方法，按重量计，所述的调味料的原料包括10％～20％牛肝菌酶解物、30％～50％牛肝菌粉、15％～30％食用盐、15％～25％谷氨酸钠、2％...
赵文华代立刚毛传福余瑞鑫杨冬
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一种脱除食用菌重金属镉的方法、重金属镉脱除剂的筛选方法和应用
本发明属于重金属脱除技术领域，具体涉及一种脱除食用菌重金属镉的方法、重金属镉脱除剂的筛选方法和应用。本发明提供了EDTA在脱除食用菌重金属镉中的应用和脱除食用菌重金属镉的方法。EDTA的四个乙二胺基中的氮原子可以与金属离...
毛桂桂毛传福董淮海陈万超
一种香菇分级风选机
本实用新型公开了一种香菇分级风选机，包括支撑架，所述支撑架的一端的上方连接吸风管道，吸风管道上端的侧边开设进料口，吸风管道的上方连接吸风机，吸风机的下方设置积灰盒，所述支撑架的上方连接分级装置。本实用新型一种香菇分级风选...
毛传福董淮海李博文
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一种菌菇挂面及其制备方法
本发明公开了一种菌菇挂面及其制备方法。菌菇挂面由下述重量份数的原料制得：50～60份小麦面粉，20～30份高筋面粉，3～4份香菇粉，2～3份猴头菇粉，2～3份舞茸粉，0.1～0.2份食盐和20～30份水。本发明直接将高筋...
朱文广毛传福朱丽俊傅威
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一种解酒护肝压片及其制备方法
本发明公开了一种解酒护肝压片及其制备方法。其原料包含以下重量份数的组分：姜黄5～7份、米糠脂肪烷醇3～5份、猴头菇提取物4～6份、银耳提取物40～60份、茯苓提取物0.5～1.5份、灰树花提取物0.5～1.5份、葛根粉提...
毛传福董淮海李博文
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一种香菇蜜饯及其制备方法
本发明公开了一种香菇蜜饯及其制备方法。本发明提供了一种香菇蜜饯的制备方法，其包括下述步骤：(1)将香菇放入柠檬酸水溶液中漂烫，取出，沥干，得漂烫香菇；(2)将步骤(1)中所述的漂烫香菇倒入第一次浸糖的糖液中进行第一次浸糖...
赵文华于清华毛传福余瑞鑫杨冬
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一种炖肉调味料及其制备方法
本发明公开了一种炖肉调味料及其制备方法。所述的制备方法包括如下步骤：（1）原料处理：分别对原材料中的各物料进行粉碎，所述的原材料包括食用菌料和香辛料；所述的食用菌料包括：10-14份的灰树花、3-5份的姬松茸、13-18...
毛传福 赵文华 余瑞鑫 杨冬 张婷婷
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一种黑木耳菌菇紫菜休闲食品及其制备方法
本发明公开了一种黑木耳菌菇紫菜休闲食品，包括基础原料：以干基计，黑木耳40～45份、菌菇10～25份、紫菜35～45份；辅料：植物油20‑30份、糖浆10‑15份、绵白糖10‑15份、马铃薯淀粉10‑16份、麦芽糊精5‑...
毛传福董淮海李博文
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一种碗耳泡菇及其制备方法
本发明涉及食品制造技术相关领域，具体为一种碗耳泡菇及其制备方法，本发明通过在对碗耳浸泡复水处理，浸泡复水时温度为14‑16℃，且浸泡时间为40‑60min，使得到的碗耳爽口且脆度适中，又对杏鲍菇漂烫处理，且漂烫介质为蒸馏...
毛传福董淮海李博文
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