普洱市茶叶科学研究所
- 作品数：75 被引量：143H指数：8
- 相关机构：云南农业大学普洱茶研究院云南省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金云南省中青年学术和技术带头人后备人才项目云南省科技厅科技计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>
- 茶园主要病虫草害绿色防控技术规程
- 陈保赵远艳胡艳萍杨海云罗正刚刘新月张俊伟姜东华蔡晓明罗宗秀边磊李兆群石尚吕毅李娟郎彬昆王筱楠陶波伍旭东罗亚昆陈蜀萍董继文张锦宏他永清
- 云南大叶种茶籽油脂肪酸组分分析被引量：4
- 2020年
- 云南大叶种茶树是云南地理标志范围内广泛栽培的茶树品种,在栽培过程中会产生大量茶籽。文章以大叶种茶树的茶籽为材料,经去壳、干燥、加热压榨等步骤提取得到初制油,提油率为13.20%。初制油再经过水化脱胶、碱炼、脱色、脱臭等工艺精制得到浅黄、清澈明亮的精制油,提油率、酸价、过氧化值分别为10.15%、0.84和2.11。气相色谱法测得精制油含棕榈酸(15.40%)、硬脂酸(3.59%)、油酸(59.00%)、亚油酸(20.10%)和亚麻酸(0.34%)。云南大叶种茶籽油富含油酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸,值得深入研究开发。
- 张正艳蒋宾马奔刘明丽姚启萍陈立佼马燕王兴华赵明
- 关键词：茶籽油综合利用
- 云南大叶种茶树嫁接换种技术研究成果初报被引量：4
- 2024年
- 嫁接换种是老茶园改造的一种方式,可以快速成园,提早开采,在云南被普遍应用。本文介绍了作者所在嫁接试验小组15年来在云南大叶种茶树嫁接换种技术取得的试验成果。研究表明,嫁接效果与嫁接方式、接穗、砧木和后期管理措施等有关。试验小组创新或改良的四种新式嫁接换种方法均可以把云南大叶种茶树嫁接成活,且效果均较好。云南大叶种群体既适合做云南野生茶树资源的砧木,也可以在福云6号(中叶种)茶树上嫁接换种,其亲和力强,嫁接树长势好。嫁接后适当遮阴可以提高茶树嫁接成活率,其遮光率以75%~85%为宜。四种嫁接换种方式均可以普遍应用推广。
- 陶仕科郑新强张慧萍
- 关键词：云南大叶种嫁接换种接穗砧木遮阴嫁接方法
- 4种云南大叶种白茶主要化学成分及抗氧化活性差异分析
- 2025年
- 研究不同云南大叶种茶树品种白茶主要化学成分及抗氧化活性差异。本研究以云抗10号、长叶白毫、雪芽100号、景谷大白茶4个茶树品种制作的白茶为研究对象,检测4种不同大叶种白茶主要生化成分含量及其总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、羟自由基(·OH)清除能力、超氧阴离子自由基(O_(2)^(−)·)清除能力,结合相关性分析和主成分分析(PCA)比较其抗氧化活性。4种云南大叶种白茶间主要化学成分间存在差异,景谷大白茶中水浸出物含量49.40%、茶多酚含量35.87%及酚氨比13.36均极显著高于其他三种(P<0.01);与其他3类白茶相比,景谷大白茶羟基自由基清除率、DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率都最高;相关性分析结果表明,感官评分与茶多酚、氨基酸、酚氨比、黄酮、水浸出物等指标相关性不显著(P>0.05),但各主要化学成分间存在相关性,其中茶多酚与黄酮、水浸出物呈极显著的正相关(P<0.01);主要化学成分与抗氧化活性指标间也有一定的相关性,总抗氧化活性与茶多酚、黄酮、水浸出物呈极显著的正相关(P<0.01);主成分分析结果表明景谷大白茶的抗氧化能力和活性成分综合品质高于其余3种白茶样品。本研究初步探明了不同大叶种茶树品种白茶的品质差异及抗氧化活性差异,为云南大叶种白茶抗氧化活性的深入研究和消费者选择合适的云南白茶提供数据支撑和科学依据。
- 张春花颜学行崔廷宏赵远艳陶忠王岳飞单治国
- 关键词：云南大叶种白茶感官审评生化成分抗氧化活性
- 紫娟绿茶化学成分与抗氧化活性相关性研究被引量：5
- 2019年
- 将同一批紫娟鲜叶原料分别加工成烘青、炒青、晒青和蒸青4种绿茶,分别测定它们的茶多酚、游离氨基酸和儿茶素等主要生化成分的含量及其提取物的抗氧化活性,并进行相关性分析。结果表明,紫芽蒸青绿茶总抗氧化能力高于晒青、炒青和烘青绿茶。蒸青绿茶清除DPPH自由基的能力最强,烘青绿茶清除超氧阴离子能力最强。化学成分和抗氧化活性的相关性分析显示,花青素中的Pt、Pg、黄酮类中My和Qu,以及可溶性糖和没食子酸等与4项抗氧化活性均正相关,茶多酚与总抗氧化能力极显著正相关,但与超氧阴离子清除率极显著负相关。
- 刘倩葶念波石兴云焦文文蒋宾张正艳周玲霞马燕陈立佼蒋勋王兴华赵明
- 关键词：化学成分抗氧化活性
- 茶树类黄酮生物合成UGT基因的鉴定与表达分析
- 2024年
- 类黄酮物质是茶树最重要的次生代谢物,对茶叶风味和保健功能具有决定作用。尿苷二磷酸糖基转移酶(uridine diphosphate glycosyltransferase,UGT)催化的糖基化反应是黄酮类物质合成的关键步骤,具有重要的研究价值。本研究应用Iso-seq全长转录组技术获得了茶树UGT基因,通过与拟南芥以及已经报道的合成类黄酮的UGT基因进行序列比对,筛选参与类黄酮生物合成的UGT基因,并采用RT-qPCR和高效液相色谱测定候选基因的表达和类黄酮物质的含量,分析基因表达量与类黄酮物质含量的相关性。结果发现UDP75L121、UDP75L123、UDP78A15、UDP94P11与儿茶素没食子酸酯(catechin gallate,CG)和表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)含量呈正相关,UDP78A15与花青素矢车菊色素(cyanidin,Cy)、天竺葵色素(pelargonidin,Pel)和锦葵色素(malvidin,Ma)含量呈正相关,而UDP75L123、UDP78A15与黄烷醇类山柰酚(kaempferol,Kae)和酚酸类鞣花酸(ellagic acid,EA)含量呈负相关(P<0.05),初步表明这4个基因可能参与茶叶类黄酮物质的生物合成。本研究可为进一步分析茶树类黄酮物质的生物合成提供参考。
- 范家坤念波周玲霞陈立佼安江珊蒋勋王兴华赵明马燕
- 关键词：茶树类黄酮
- 一种普洱茶饼内包装折纸机
- 一种普洱茶饼内包装折纸机，包括机架、绵纸等分机构及若干折纸机械手，所述机架上设有一支撑平板，该支撑平板中心开设一个通孔，所述通孔的正上方设有所述绵纸等分机构，所述绵纸等分机构上对应设有一个驱动其在竖直方向移动的升降驱动机...
- 严亮李光辉王兴华季爱兵杨瑞娟蒋勋张军郑婷婷彭文书崔廷宏
- 文献传递
- 一种用于普洱茶饼包装的折纸机械手
- 一种用于普洱茶饼包装的折纸机械手，包括一对可开合的夹臂、一个使夹臂打开或闭合的开合气缸、一个驱动夹臂在竖直面内上下转动的翻转气缸以及一个驱动夹臂在水平面内左右旋转的旋转机构，所述翻转气缸通过一个气缸固定座固定，所述翻转气...
- 王兴华严亮李光辉季爱兵杨瑞娟蒋勋张军郑婷婷彭文书崔廷宏
- 文献传递
- 一种光伏茶园棚架一体化栽培设备
- 本实用新型提供了一种光伏茶园棚架一体化栽培设备，涉及茶树种植技术领域，包括：呈半圆环形结构的棚架本体，安装于棚架本体内部的横块，横块底部设置有三个呈圆柱形结构的放置座，放置座顶部开设有呈圆柱形结构的放置孔，放置孔内部设置...
- 赵远艳胡艳萍刘春艳刀永强李艳华汤立新刘亚云李振学崔廷宏郑文忠苏红飞杨开运李欣芸姚启萍
- 红紫色茶树新梢芽和不同叶的化学成分测定比较
- 2024年
- 茶树叶色突变体是特色品种选育的珍贵材料,具有重要的经济与科研价值。本研究阐述了‘紫娟’(ZJ)以及两个红紫色芽叶突变(ZY1,ZY2)的新梢特征,应用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)测定了芽、一叶、二叶、三叶、四叶、紫色成熟叶、绿色成熟叶及一芽二叶的儿茶素、花青素、黄酮类共21个化学成分含量。比较发现ZJ和ZY1的新梢芽叶均为红紫色,ZY2的单芽为绿色、新梢叶片为红色,3个材料的老叶部位均为绿色。随着叶片成熟度的增加,儿茶素总量逐渐降低,花青素含量先升高后降低,而黄酮类含量不规律变化;新梢幼嫩部位的化学成分高于较成熟部位。ZJ一芽二叶的花青素、儿茶素、咖啡碱含量显著高于其他品种,ZJ和ZY1的黄酮含量显著高于ZY2,鞣花酸含量最高的是ZY1,而没食子酸含量无显著差异。本研究阐明了3个红紫色突变茶树新梢的化学成分变化规律,为特异品种的选育提供了实验依据。
- 安江珊石兴云施扬念波吴冲范家坤王兴华蒋勋赵明崔廷宏
- 关键词：茶树花青素高效液相色谱品种选育
