湖北省阿克瑞德检验检测有限公司
- 作品数：43 被引量：146H指数：6
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- 液相色谱-质谱联用法测定乳制品中兽药残留被引量：5
- 2019年
- 目的:研究液相色谱-质谱联用法测定乳制品中的兽药残留。方法:用乙腈提取,并用饱和乙腈-正己烷脱脂,最后以甲醇-水为流动相,选高效液相色谱及负离子模式进行重复检测,其中氯霉素使用同位素法进行内标定量,而氟甲砜霉素、甲砜霉素使用外标法定量。结果:标注溶液浓度为0.25、0.5、1.0、2.5、5.0、10.0μg·L^-1及20.0μg·L^-1,通过色谱检测获得线性方程,而氯霉素、氟甲砜霉素、甲砜霉素在0.25~20.0μg·L^-1浓度内存在良好的线性关系。对所有乳制品进行氯霉素、氟甲砜霉素、甲砜霉素加标重复实验,当加标浓度为0.25μg·L^-1时,信噪比超出3;另外当添加量位0.5μg·kg^-1时,信噪比远超过3,因此结果显示氯霉素、氟甲砜霉素、甲砜霉素的检出限为0.01μg·kg-1,定量限为0.1μg·kg^-1。100份样品中并未检测出氟甲砜霉素、甲砜霉素,而检出氯霉素的有12份,其含量水平约为0.1~605.4μg·kg^-1。结论:液相色谱-质谱联用法在乳制品中兽药残留检测中具有重要意义,灵敏度及准确性较高,值得临床推广使用。
- 宋琪黄婷张镡丹张盼
- 关键词：乳制品兽药残留液相色谱-质谱联用法氯霉素
- 武汉市食品中食源性致病菌污染情况检测及分析被引量：4
- 2021年
- 目的:检测并分析武汉市食品中食源性致病菌。方法:收集武汉市区2017年3—11月水产品、调味品、餐饮食品、蛋及蛋制品、食品肉及肉制品等样本,对食品中食源性致病菌污染情况进行监测。结果:250份食品样本中,检出63份具有致病菌,阳性率高达25.20%,其中肉及肉制品、水产品和餐饮食品阳性率较高,依次是74.00%、50.00%、15.00%,而肉及肉制品中金黄色葡萄球菌阳性率为38.00%,水产品中副溶血性弧菌阳性率为45.00%,蛋及蛋制品和调味品并未检出。结论:武汉市食品中副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌两种食源性致病检出率较高,应引起注意。
- 杨焕焕余佳敏周瑄张余俊
- 关键词：食品污染金黄色葡萄球菌副溶血性弧菌食源性致病菌
- 一种重金属离子的定量检测装置及检测方法
- 本发明公开了一种重金属离子的定量检测装置及检测方法，包括底板，所述底板顶部固定连接有定量箱，所述定量箱顶部的两侧均固定连接有连接块，两个连接块的顶部之间固定连接有计量箱，计量箱顶部的两侧均固定连接有固定块，两个固定块之间...
- 金涛杨纹纹叶菁张妍邵伟伟
- 文献传递
- 食品检测对食品安全的重要性被引量：1
- 2020年
- 近些年,随着社会经济的快速发展,食品安全问题日益突出,成为目前社会各界关注的重点。由于食品市场的竞争较为激烈,较多食品生产小企业或者小作坊为了降低生产成本,提升经济效益,违反食品安全规定,非法加入农药、兽药或者食品添加剂等,进而导致各类食品安全问题出现。由此可以看出食品检测的重要性,本文对此进行分析,讨论食品检测措施。
- 王颖王大为黄多
- 关键词：食品安全食品添加剂食品检测
- 一种多工位萃取净化振荡装置
- 本实用新型公开了一种多工位萃取净化振荡装置，涉及萃取振荡领域，包括底座和控制柜，所述底座的上端设有控制柜，所述控制柜的内壁顶部设有液压缸，所述液压缸的输出端与连接板固定连接，所述连接板与连接杆固定连接，所述连接杆与控制柜...
- 解泽峰 黄多 丁永刚
- 乳酸菌降解亚硝酸盐的研究进展被引量：42
- 2017年
- 亚硝酸盐和硝酸盐安全性问题是当今食品安全领域的研究热点,大多数发酵食品中都含有亚硝酸盐,这些亚硝酸盐主要由微生物生长代谢产生。大量摄入亚硝酸盐会引发机体一系列的不良反应,增加人体癌变的机率。本文详细综述亚硝酸盐和硝酸盐的食物来源、对人体健康的影响,并且总结乳酸菌降解亚硝酸盐的相关研究,为安全有效地降解亚硝酸盐提供解决方案。
- 柳念陈佩高冰汪超徐宁胡勇史文博李冬生周梦舟
- 关键词：亚硝酸盐硝酸盐乳酸菌降解
- 丙烯酰胺分子印迹聚合物的制备及吸附性能研究被引量：1
- 2017年
- 以丙酰胺为模板分子,采用N,N-二甲基甲酰胺为溶剂体系,甲基丙烯酸为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯为交联剂,偶氮二异丁腈为引发剂,合成出丙烯酰胺分子印迹聚合物,其中功能单体与模板分子的最佳摩尔比例为8:1,交联剂与模板分子最佳摩尔比为20:1,洗脱剂甲醇与乙酸的最佳体积比为9:1。吸附性试验研究结果表明,该分子印迹聚合物对底物丙烯酰胺有较强吸附性,且选择吸附性也较好。
- 郭超刘晶张爽邱朝坤
- 关键词：丙烯酰胺分子印迹聚合物
- 果胶酶产生菌的筛选鉴定和酶学性质研究被引量：5
- 2021年
- 以果胶为唯一碳源,从海南采集的土样中筛选出一株能够利用果胶生长并产生果胶酶的菌株,采用3,5-二硝基水杨酸定糖法测定果胶酶酶活,通过生理、生化特性以及16S rRNA基因序列分析比对对菌株进行鉴定,并对其所产果胶酶的酶学性质进行研究。结果表明,分离筛选出一株果胶酶产生菌,编号为YY01,被鉴定为Bacillus niabensis。菌株YY01所产果胶酶的最适pH值为7.0,最适反应温度为45℃;在pH 10.0孵育12 h,仍有52.5%残余酶活力,50℃孵育6 h,仍有64%的残余酶活力。结果显示该酶有较好的耐碱性及较高的热稳定性,具有应用于果汁加工和胡椒脱皮的应用前景。
- 杨逸飞雷雨田赵天恒宋琪闫达中彭芳
- 关键词：果胶酶菌株酶学性质
- 一种食品常规理化检测用样品储存装置
- 本实用新型公开了一种食品常规理化检测用样品储存装置，涉及食品技术领域，底部固定组件，底部固定组件的上端固定安装有放置组件，放置组件的内腔中螺纹连接有分隔组件，放置组件的上端设置有封盖组件，操作者将安装机构封盖在放置组件的...
- 金涛张蓉黄洁丁永刚黄寒丽
- 富硒益生菌及其发酵食品的研究进展被引量：15
- 2018年
- 硒是人体必需的微量元素之一,在提高免疫力、抗氧化、抗癌等方面都有优良的功效,但无机硒存在一定的毒性,因此无法成为理想的硒源。微生物具有富集微量元素的功能,能将无机硒转化为低毒性的有机硒,而一些益生菌本身也具有提高免疫力、抗氧化等生物活性,并且富硒之后其抗氧化性、抗菌活性和抗癌活性等均显著提高,因此富硒益生菌应用前景广阔。该文主要从益生菌对硒的富集与转化机制,富硒益生菌的生理活性以及富硒益生菌发酵食品方面的研究进展进行综述,为富硒益生菌的开发与富硒发酵食品的生产应用提供理论支撑。
- 朱寒剑李雷兵钟晓凌徐刘佳曹卫杨番夏程程李琴张智源史文博祁勇刚周梦舟
- 关键词：益生菌硒生理活性
