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郑州轻工业大学烟草科学与工程学院: 作品数：170 被引量：244H指数：8; 相关机构：河南农业大学农学院郑州师范学院生命科学学院中南民族大学药学院更多>>; 发文基金：中国烟草总公司科技项目国家自然科学基金河南省科技攻关计划更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学文化科学更多>>

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光催化降解农药残留研究进展被引量：1: 2024年; 农药的广泛使用及其缓慢降解导致环境污染,对生态系统和人类健康造成损害。应用光催化技术降解农药是目前一种有效的防止污染的途径。简述了光催化降解的机制,总结了光催化技术在有机磷农药、有机氯农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药等在农药降解中的研究进展。; 梁天柱朱梦真解伟欣南瑞春孙晓东陈贻诵张静涛; 关键词：光催化农药降解污染控制

基于改进YOLO v8模型的烟草食叶性害虫识别: 2024年; 烟青虫、斜纹夜蛾、斑须蝽和甜菜夜蛾是烟草上重要的食叶性害虫,它们的准确识别是虫情预报和防治的基础。提出了基于改进的YOLO v8模型的烟青虫、斜纹夜蛾、斑须蝽和甜菜夜蛾的识别方法,首先在YOLO v8的C2f模块中加入了EMA注意力机制,提高了YOLO v8模型对于烟草害虫的关注度;其次使用SIoU Loss改进YOLO v8的边界框损失函数,提高模型定位的准确性并加速模型收敛;最后利用AFPN渐近特征金字塔网络改进了YOLO v8对非相邻特征的融合效果,提高了模型对烟草害虫特征提取的效率和准确率。与Faster R-CNN、SSD、Retinanet、YOLO v3-tiny、YOLO v4-tiny、YOLO v5s和YOLO v8等目标检测模型在本研究所构建的4种常见烟草害虫的数据集上进行对比,试验结果表明,本研究所提出的方法在精确率、召回率和平均精度均值(mAP)上比原有的YOLO v8模型及上述其他目标检测模型平均提高了6.24、6.53、7.22百分点,为烟草害虫的精准识别提供了技术支持。; 张伟伟陈赛越扬崔英沈广才苏展张卫正李永亮李萌; 关键词：烟草害虫识别技术目标识别

酸角酶解液结合焦糖化料液利用美拉德反应制备食用香料: 2025年; 目的以天然植物为原料,开发与焦糖化料液结合的美拉德反应香料。方法以酸角为原料,对其进行复合酶处理后与焦糖化料液掺配进行美拉德反应,根据美拉德香料感官综合评分标准确定其最优制备工艺,分析有无掺配焦糖化料液的美拉德反应香料的香韵差异,并利用顶空微萃取技术(headspacesolid-phase microextraction,HS-SPME)结合气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)检测挥发性香气成分,分析产生香韵差异的原因,利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)研究其抗氧化活性。结果酸角酶解最优工艺条件为:温度45℃,时间4.0 h,果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶组成质量比为1:1:1(m:m:m)的复合酶添加量为酸角添加量的0.5%。温度120℃、时间80 min、初始pH 8.0、料液比5:1(m:V)时,酸角酶解液与焦糖化料液掺配美拉德反应香料感官评分最高。在该条件下,香料中检测出68个挥发性成分,其中酯类、杂环类、酮类等挥发性物质占比均高于未掺配的焦糖化料液的酸角美拉德反应香料,赋予香料焦甜香、烤甜香、膏香,添加焦糖化料液进行美拉德反应可以增强其抗氧化性,香料质量浓度为10 mg/mL时DPPH自由基清除率为70.8%。结论该研究以酸角为原料,为结合焦糖化料液进行美拉德反应制备食用香料提供了新方法。; 郭磊李立鹏宗东岳王富申蔡继宝徐达田耀伟曲利利许春平; 关键词：酸角美拉德反应抗氧化活性

酸枣酶解液热反应制备食用香料工艺优化: 2025年; 该文采用酸枣酶解液与葡萄糖焦糖化料液热反应的方法制备香料,首先通过单因素实验对酶解条件进行优化,然后将浓缩后的酸枣酶解液与葡萄糖焦糖化料液混合进行热反应,利用单因素实验和响应面实验以感官评分为指标探索反应时间、温度、初始pH值、料液比(浓缩液:焦糖化料液)对香料样品品质的影响,并测定了产物的褐变值、挥发性成分以及抑菌性和抗氧化性。研究结果表明,酸枣最佳酶解条件为:复合酶质量分数0.28%,酶解时间4.0 h,酶解温度45℃。样品的褐变值随反应时间、温度、初始pH值的升高而升高,随料液比升高,先降低后稍有上升,且褐变值与感官评价结果无直接关系。酸枣香料最优制备工艺为料液比3.1:1,反应时间58 min,反应温度139℃,初始pH值6.0。酸枣香料的挥发性成分有54种,总量为1122.54μg/mL,其中糠醛、糠醇、5-甲基呋喃醛等物质具有焦香、甜香等香味。质量浓度为10 mg/mL的酸枣香料DPPH值清除率为74.70%。酸枣香料对绿脓杆菌有抑菌作用,弱于链霉素。该研究可为酸枣香料的开发和应用及酸枣高值化利用提供理论支持。; 许春平杨雯静刘远上李立鹏邢雨晴芦昶彤; 关键词：食用香料酸枣酶解热反应

基于随机蛙跳筛选的初烤烟叶中β-胡萝卜素和叶黄素含量近红外模型的建立被引量：3: 2024年; 为提高近红外光谱法测定初烤烟叶中β-胡萝卜素和叶黄素含量的准确性和稳定性,采用随机蛙跳(Random Frog,RF)筛选特征波长建立上述指标的偏最小二乘(Partial Least Squares,PLS)近红外模型,结合模型内部交互验证结果确定最优建模波长数和主成分数,并对最优模型的准确性和稳定性进行内外部评价。结果表明:相较于全波长(1298个波长)建模,利用RF筛选出的181个和216个特征波长建模,模型的决定系数(R2)由0.7718和0.8677分别提高至0.9511和0.9587,校正均方根误差(RMSEC)由3.362μg/g和4.930μg/g分别降低至1.556μg/g和2.756μg/g,交互验证均方根误差(RMSECV)由3.304μg/g和4.836μg/g分别降低至1.529μg/g和2.703μg/g;模型外部预测集(样品数=50)的预测平均相对误差分别由11.80%和9.62%降低至5.48%和5.49%。采用RF筛选特征波长能有效提升初烤烟叶β-胡萝卜素和叶黄素含量近红外模型的准确性和稳定性,可为初烤烟叶质量评价提供理论参考。; 何屹杨本刚尹嵩陈实尹晓东周文忠贾学伟杨盼盼; 关键词：初烤烟叶 Β-胡萝卜素叶黄素

果胶酶粗酶液与漆酶粗酶液复配酶解膨胀梗丝的工艺优化: 2025年; 对从烟田土壤和腐朽烟梗中筛选获得产果胶酶菌株TS-1和产漆酶菌株TS-2进行形态学观察和分子生物学鉴定,通过单因素试验优化二者的产酶条件,并将果胶酶粗酶液与漆酶粗酶液复配酶解膨胀梗丝,研究膨胀梗丝感官品质及致香成分的变化。结果表明:菌株TS-1和TS-2分别鉴定为黑曲霉(Aspergillus niger)和黄孢原毛平革菌(Phanerodontia chrysosporium),二者最优产果胶酶和漆酶条件分别为烟梗粉质量浓度50 g/L、发酵温度30℃、发酵pH值6.0及烟梗粉质量浓度50 g/L、(NH4)2SO4质量浓度0.6 g/L、发酵温度30℃。果胶酶粗酶液、漆酶粗酶液酶解膨胀梗丝中果胶和木质素的最优条件分别为果胶酶粗酶液添加量240 U/g、酶解时间4.0 h、液质比1∶2、酶解温度30℃及漆酶粗酶液添加量2.0 U/g、酶解时间3.5 h、液质比1∶2、酶解温度30℃。膨胀梗丝酶解的最优粗酶液复配条件为果胶酶粗酶液添加量170 U/g、漆酶粗酶液添加量1.5 U/g、酶解时间3.0 h,酶解后其感官评吸得分较未酶解膨胀梗丝提高了8.2分,致香成分含量明显增加。; 齐汉如欧阳少丰李玉杨雪鹏赵建国; 关键词：烟梗果胶酶酶解工艺膨胀梗丝致香成分

基于PSO-ELM的不同温湿度条件下叶丝干燥入口水分控制研究: 2025年; 【目的】控制不同温湿度条件下叶丝干燥入口水分的品质,促进叶丝干燥过程的稳定及成品烟丝质量的提高。【方法】使用K-means聚类分析划分温湿度区间,利用统计分析对不同温湿度区间下叶丝干燥入口水分进行品质区分,构建不同温湿度条件下叶丝干燥入口水分分类模型,并根据分类模型选取最佳工艺参数。【结果】(1)全年可分为4、5月为中温低湿,6、7、8月为高温高湿,9、10月为中温中湿,其它为低温中湿4个区间,且不同温湿度区间下叶丝干燥入口水分存在显著差异;(2)不同温湿度区间下叶丝干燥入口水分离散化处理后分为劣品质(其它)、中等品质(水分偏低μ-1.5σ~μ-0.5σ)、高品质(μ-0.5σ~μ+0.5σ)和中等品质(水分偏高μ+0.5σ~μ+1.5σ)4个品质类别;(3)不同温湿度区间干燥入口水分分类模型PSO-ELM效果均优于GS-SVM和GS-RF,其各温湿度区间的准确率、精确度和召回率均在90%以上,F1分数均在0.90以上;(4)PSO-ELM模型选取出最大化高品质入口水分的工艺参数运用于实际生产后,不同温湿度条件下的叶丝干燥入口水分标准差均降低了40%~50%,高品质入口水分的占比显著增高,其中中温低湿和低温中湿区的占比分别增加了38.9%和60%。; 李自娟李宜馨吕萱赵海洋孙朔冯子贤高杨赵力源呼守宇陈娇娇; 关键词：叶丝干燥温湿度粒子群极限学习机

Maillard反应香料的制备工艺优化及加香应用研究被引量：2: 2021年; 以高粱酒基和丙二醇为反应底液,以葡萄糖和天冬氨酸为原料通过Maillard反应制备烟用香料,利用正交设计优化Maillard反应工艺,剖析Maillard反应产物香味成分,考察其在卷烟加香中的应用效果。结果表明,Maillard反应最优工艺条件为n(葡萄糖)∶n(天冬氨酸)=2∶1、反应体系pH 10.5、反应温度95℃、反应时间6 h,糖氨物质的量比对Maillard反应产物的影响最大,反应体系pH、反应时间次之,反应温度对Maillard反应产物的影响相对较小。Maillard反应香料中检出的香味成分主要有12种吡嗪、3种呋喃类化合物及呋喃酮、吡嗪酮类化合物各4种。葡萄糖和天冬氨酸制备的Maillard反应产物以烟丝质量1.0‰的比例添加到卷烟中,可改善卷烟的香气质、香气量,增补甜感,抑杂降刺,提升卷烟吸食品质。; 李瑞丽陈康徐达赵琪苏加坤张峻松蔡继宝; 关键词：葡萄糖天冬氨酸 MAILLARD反应

茄科植物中羟基香叶基芳樟醇二萜苷类研究进展: 2025年; 羟基香叶基芳樟醇二萜糖苷类(HGL-DTGs)化合物天然存在于茄科烟草、辣椒、枸杞属,菊科艾纳香属以及紫草科附地菜属植物中,研究表明该类化合物具有特殊的抗虫、抑菌和抗氧化等生物活性,因而近年来备受国际学术界关注,但国内研究鲜见报道。本文详细阐述了该类化合物在烟草、枸杞、辣椒属等植物中的存在、分离纯化及结构表征,对已报道化合物结构进行了系统归纳,简述了其在抗虫、抑菌及抗氧化等方面的研究进展,以期为开展HGL-DTGs相关研究及开发提供参考。; 贾春晓白冰杨鹏飞黄申毛多斌; 关键词：辣椒

热重条件下单体香料的共释放特征及相互作用特性研究: 2024年; 【目的】了解单体香料加热条件下的共释放特性及相互间的作用关系。【方法】以薄荷醇、香兰素和甲基环戊烯醇酮为研究对象,基于热重实验和Coats-Redfern(CR)动力学分析方法,研究3种单体间的两两混合物的热释放特性和动力学行为。【结果】(1)3种固态单体香料在程序升温时经历升华或融化蒸发过程,微分热重曲线中均表现出单一失重峰,且释放温度均低于250℃;(2)热释放动力学分析表明3种单体香料的热释放活化能为135.67~166.01 kJ/mol,指前因子为3.94×10^(15)~9.29×10^(15)min^(-1);(3)单体香料两两混合后,不同香料间的相互作用类型和强度存在差异,BX样品中的薄荷醇和香兰素间存在较强的促进作用,BJ样品中薄荷醇和甲基环戊烯醇酮在温度高于170℃时促进作用急剧增加并在后续温度下持续保持较高水平的相互促进作用,XJ样品中单体香料间的相互作用类型与温度范围有关;(4)3种混合香料的热释放过程活化能均较对应的单体香料活化能低,热释放反应发生所需的能量降低;(5)热释放产物监测发现混合香料加热条件下香料主要通过蒸发作用以原型态转移至气溶胶中。; 何峰田乾华梁淼潘文亮王翰书王蕊张逸寒李瑞丽张峻松; 关键词：单体香料热重法动力学

郑州轻工业大学烟草科学与工程学院

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