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食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-TS-200812)

作品数：1 被引量：11H指数：1
相关作者：王霄于金召何志勇陈洁更多>>
相关机构：江南大学更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个冶金工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 2个大型仪器
  • 2个代谢
  • 2个代谢综合
  • 2个代谢综合症
  • 2个代谢组学
  • 2个单糖
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白含量
  • 2个蛋白激酶
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白凝胶
  • 2个蛋白溶解性
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白水解物
  • 2个蛋白相互作用
  • 2个蛋白质变性
  • 2个蛋液

机构

  • 4个江南大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个食品科学与技...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个江苏省“六大...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省重大科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个国家重大科学...
  • 2个江苏省普通高...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个汕头市科技计...
  • 2个苏州市科技计...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个中央高校基本...

传媒

  • 4个安徽农业科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 2个分析化学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个中成药
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个天然产物研究...
  • 2个色谱
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品学报
  • 2个食品与生物技...
  • 2个科技创新导报
  • 2个食品安全质量...
  • 1个中国食品工业
  • 1个农村经济与科...

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
王霄
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蛋白质 HPLC 高效液相色谱 疏水性 荧光探针法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 风味 乳状液 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何志勇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 橄榄 多酚 松花粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于金召
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：黄酒 矿物质 总酚 中营养 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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