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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2010YD08)

作品数：3 被引量：22H指数：2
相关作者：杨贤庆李来好马海霞杨燕方静更多>>
相关机构：中国水产科学研究院南海水产研究所中国海洋大学中国农业科学院更多>>
发文基金：广东省海洋渔业科技推广专项项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个环境科学与工...
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个哲学宗教
  • 4个经济管理
  • 4个一般工业技术
  • 3个天文地球
  • 3个历史地理
  • 2个矿业工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个文化科学

主题

  • 12个对虾
  • 11个南美白对虾
  • 10个亚硫酸
  • 10个气调
  • 10个气调包装
  • 9个游离氨基酸
  • 9个脱腥
  • 9个下脚料
  • 9个罗非鱼
  • 8个亚硫酸氢钠
  • 8个气调保鲜
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 6个淡水
  • 6个淡水产品
  • 6个蛋白酶解
  • 6个蛋白酶解物
  • 6个鱼下脚料
  • 6个去苦
  • 6个罗非鱼下脚料

机构

  • 12个中国水产科学...
  • 8个上海海洋大学
  • 5个中国水产科学...
  • 4个中国海洋大学
  • 3个中华人民共和...
  • 2个广东海洋大学
  • 2个华南农业大学
  • 2个中国水产科学...
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 12个中央级公益性...
  • 12个广东省海洋渔...
  • 11个国家现代农业...
  • 10个广东省科技计...
  • 10个国家农业科技...
  • 8个国家科技支撑...
  • 7个广西壮族自治...
  • 7个“十一五”国...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个广东省自然科...
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  • 6个国家自然科学...
  • 6个引进国际先进...
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  • 5个广州市科技计...
  • 5个工业与信息化...
  • 5个国家海洋公益...
  • 5个国家农业科技...

传媒

  • 10个食品科学
  • 10个南方水产科学
  • 9个食品工业科技
  • 7个食品与机械
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个水产学报
  • 6个现代食品科技
  • 6个南方水产
  • 5个中国水产科学
  • 5个中国油脂
  • 5个营养学报
  • 4个上海水产大学...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国水产
  • 4个动物学杂志
  • 4个广东农业科学
  • 4个水产科学
  • 3个现代渔业信息
  • 3个中国调味品
  • 3个生物技术通报

地区

  • 10个广东省
  • 1个山东省
  • 1个上海市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
杨贤庆
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 营养成分 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李来好
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 膳食纤维 合浦珠母贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马海霞
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼片 罗非鱼 冰温 琼胶 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨燕
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：发酵 鱼骨粉 乳酸菌发酵 乳酸菌 游离钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周娟娟
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：冰温气调保鲜 南美白对虾 气调包装 高效液相色谱法 柱前衍生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁慧
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：产香酵母 发酵特性 发酵 腊鱼 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝淑贤
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 水产品 鲟鱼 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方静
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：CA^2+-ATP酶活性 挥发性盐基氮 罗非鱼 色泽 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石红
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 氨基酸 水产品 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄卉
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：罗非鱼 罗非鱼片 鸢乌贼 鱼肉 肌肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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