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饲料蛋白质水平对大鳞鲃幼鱼消化酶活性的影响被引量：9: 2012年; 试验研究了不同饲料蛋白质水平对初重(11.07±2.42)g大鳞鲃幼鱼(Barbus capito)消化酶活性的影响。饲料蛋白质水平设7个梯度:30.24%(G1)、33.22%(G2)、36.23%(G3)、39.33%(G4)、42.15%(G5)、45.33%(G6)和48.12%(G7),每处理组设3个重复,每重复30尾鱼。试验鱼饲养周期为56 d。结果表明,饲料蛋白质水平影响前肠和中肠的蛋白酶活性;G5前肠蛋白酶活性显著高于G1和G7(P<0.05);G4中肠蛋白酶活性显著高于G1、G6和G7(P<0.05)。随着饲料蛋白质水平的升高,后肠蛋白酶活性先增大、后降低。各处理组前肠、中肠、后肠和肝胰腺的脂肪酶活性均无显著差异(P>0.05)。而随着饲料蛋白质水平的升高,前肠、中肠、后肠和肝胰腺淀粉酶活性降低:G7前肠淀粉酶活性显著低于G3和G6(P<0.05);G7中肠淀粉酶活性显著低于G1和G4(P<0.05);G7后肠淀粉酶活性显著低于其它处理组(P<0.05);G7肝胰腺淀粉酶活性显著低于G1、G2、G3和G4(P<0.05)。从而得出结论:饲料蛋白质水平显著影响大鳞鲃幼鱼的蛋白酶和淀粉酶活性,而对脂肪酶的活性影响不显著。饲料蛋白质水平为39.33%时,大鳞鲃幼鱼的消化酶活性最强。; 王常安徐奇友徐伟许红赵志刚罗亮苗建发王洋; 关键词：蛋白质消化酶

大鳞鲃的人工繁殖、胚胎发育和耐盐碱测定被引量：49: 2011年; 2008-2010年进行大鳞鲃的人工繁殖和胚胎发育观察,并测定了胚胎、仔鱼的耐盐碱能力。结果表明,大鳞鲃是产漂流性卵的鱼类,繁殖性周期为1年产卵1次类型。水温19～23℃时,催产药物的效应时间在21～26 h,1.4～2.3 kg的雌性亲鱼产卵量在8×105～1.4×106粒,人工繁殖的催产率、受精率和孵化率平均为63.9%、81.5%、86.6%。大鳞鲃的卵为灰白色,直径约1.5 mm,遇水后卵膜会迅速吸水膨胀,1 h后达到最大为4.5 mm。水温20～23℃时,从卵授精到仔鱼孵出需要的积温为49.82℃.d,到仔鱼平游摄食需要积温125.14℃.d,刚出膜的仔鱼全长(6.07±0.18)mm,当达到(8.30±0.47)mm开始平游摄食。在耐盐碱实验中,测得大鳞鲃的胚胎72 h在盐度3.2以下、碱度14.32 mmol/L以下的水体中对成活率无影响;仔鱼96 h在盐度5.1以下、碱度14.32 mmol/L以下的水体对成活率无影响。; 徐伟耿龙武李池陶金国雄刘晓勇; 关键词：人工繁殖胚胎发育盐碱

大鳞鲃(Barbus capito)的含肉率及肌肉营养成分分析被引量：24: 2008年; 对池塘饲养的野生大鳞鲃(Barbus capito)的鱼体组成、营养成分及鱼肉品质进行了研究,采用常规肌肉营养测定方法分析了5尾大鳞鲃的肌肉营养成分.结果表明:大鳞鲃肌肉(鲜样)中各组成的质量分数为粗蛋白20.27%,粗脂肪4.41%,水分73.39%,灰分0.96%,碳水化合物0.97%;含肉率64.46%.肌肉中含有17种氨基酸,总量为72.22%(干样,质量分数),其中必需氨基酸7种,总量为29.68%,占氨基酸总量的41.10%;4种鲜味氨基酸的总量为27.47%,谷氨酸含量为11.69%;根据FAO/WHO的理想模式,大鳞鲃肌肉必需氨基酸组成相对比较合理.大鳞鲃含有16种脂肪酸,饱和脂肪酸(SFA)8种(19.62%);不饱和脂肪酸(UFA)8种,其中单不饱和脂肪酸(MUFA)5种(74.16%),多不饱和脂肪酸(PUFA)3种(6.228%).微量元素比值合理.大鳞鲃的主要营养指标与我国中华倒刺鲃、光倒刺鲃相似,高于某些淡水经济鱼类,表明大鳞鲃为食用价值很高的优质鱼类.; 蔺玉华王信海耿龙武姜秋俚; 关键词：肌肉营养组成

池塘驯养大鳞鲃某些生物学特性研究被引量：35: 2009年; 记述了大鳞鲃野生种和人工驯养种在池塘养殖条件下的某些生物学特性,如该鱼的栖息习性、生长、食性及繁殖特性等,研究了人工繁殖仔鱼和幼鱼的生长状况以及对盐碱的耐受性,结果表明:鱼苗对NaCl耐盐量为10 g/L,对NaHCO3碱度的耐受性为1 g/L(11.60 mmol/L),鱼苗适宜在淡水和半咸水中生长.; 蔺玉华耿龙武王信海姜秋俚吴文化; 关键词：生物学特性

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国家林业局948项目(2001-475-5)