公益性行业科研专项(201110015)
- 作品数：3 被引量：17H指数：3
- 相关作者：李元元陈颖葛毅强韩建勋吴亚君更多>>
- 相关机构：中国检验检疫科学研究院中国农业大学中国农村技术开发中心更多>>
- 发文基金：公益性行业科研专项中国检验检疫科学研究院基本科研业务费专项资金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 基于液相芯片的4种食用油的鉴别方法研究被引量：4
- 2012年
- 根据植物叶绿体rbcL基因的序列比对情况,在保守区设计植物通用引物,并针对4种油料的变异区设计相应的特异探针,将探针与不同荧光编码的微球进行偶联,偶联后的微球与生物素标记的PCR产物杂交,利用Bio-PlexTM 200的液相芯片平台检测荧光信号,建立了大豆、花生、橄榄和葵花籽4种常见食用油的液相芯片鉴别方法。该方法能同时特异性识别4种食用油,且灵敏度高。
- 李元元吴亚君韩建勋王斌陈颖葛毅强
- 关键词：液相芯片食用油
- 电子鼻在食用油鉴伪中的应用进展被引量：8
- 2011年
- 电子鼻作为一种快速无损的新型检测技术,广泛应用于食品检测监测领域,近年来在食用油检测中的应用研究也越来越多。主要从采样方式、检测系统以及模式识别技术等方面总结国内外的研究现状,为电子鼻在食用油检测中的应用提供参考。
- 李元元吴亚君张海亮韩建勋陈颖葛毅强
- 关键词：电子鼻食用油模式识别技术
- 甾醇阿魏酸酯的功能、制备及检测方法研究进展被引量：6
- 2013年
- 甾醇阿魏酸酯是甾醇C3位上的羟基与阿魏酸结合脱水形成的结合态植物甾醇衍生物,可分为环木菠萝烯醇阿魏酸酯、β-谷甾醇阿魏酸酯、豆甾醇阿魏酸酯、菜油甾醇阿魏酸酯、二氢谷甾醇阿魏酸酯等,是甾醇酚酸酯主要的天然存在形式,广泛存在于水稻、玉米、大豆、小麦等粮油产品中。由于甾醇阿魏酸酯兼具植物甾醇和阿魏酸的结构,研究表明其比游离甾醇和阿魏酸具有更显著和更综合的生物功效。本文概述了甾醇阿魏酸酯的分布、结构和理化性质,综述了其降低血清胆固醇水平、抗氧化、抗炎症、抗肿瘤等生物活性和植物萃取法、化学合成法、生物合成法、分离纯化等制备方法,比较分析了其高效液相色谱、气相色谱、薄层色谱等分析检测方法的优劣,并从制备方法、分析技术、功效评价及其机理研究等方面对甾醇阿魏酸酯研究开发前景进行了分析和展望,为甾醇阿魏酸酯进一步研究开发利用指明方向。
- 陆柏益杨佳佳熊丽娜
